CÁCH LÀM CHANH MUỐI LÂU NĂM

Cách làm chanh muối lâu năm mà Foody Nhà Quê sẽ hướng dẫn cho quý vị và các bạn sau đây sẽ giúp quý vị và các bạn có được những hủ chanh muối có mùi thơm đặc trưng, hủ chanh muối không bị nổi váng/mốc, màu sắc bắt mắt ở thời gian đầu, đặc biệt khi càng để lâu năm quả chanh muối sẽ càng đen và công năng của những quả chanh muối này sẽ tăng lên gấp bội. Mời quý vị và các bạn cùng theo dõi.

Nguyên liệu:

– Chanh: nên chọn mua những quả chanh da mỏng, còn tươi không héo úng. Quý vị và các bạn nên lưu ý là nên tìm mua loại chanh ta, loại chanh này lượng tinh dầu nhiều, vị vỏ bên ngoài hơi the, đắng, bên trong quả chanh có nhiều hạt. Chanh ta chua hơn nhiều so với các loại chanh khác, đây cũng là một trong những đặc điểm giúp loại chanh này được ưa chuộng.

– Muối biển
– Bình đựng
– Rượu

Thực hiện:

Bước 1: Làm sạch chanh và dụng cụ sử dụng muối chanh
Đầu tiên chanh mua về Foody Nhà Quê đem rửa sạch, sử dụng miếng sơ mướp để chà nhẹ vô hiệu bụi bẩn xung quanh quả chanh. Cần rửa chanh thật sạch vì chanh sau khi muối tất cả chúng ta sẽ sử dụng nguyên quả, thậm chí còn nước muối chanh cũng là được sử dụng rất tốt. Sau khi rửa sạch tất cả chúng ta để khô nước là hoàn toàn có thể đem muối. Chanh ta ra trái quanh năm nhưng nhiều nhất vào tầm tháng 5 đến tháng 9, thời gian này làm chanh muối rất thích hợp vì có nắng rất đẹp để hong chanh .
Các dụng cụ cần dùng cho muối chanh như hủ đựng, vá cần được rửa sạch, luộc qua nước sôi, để cho thật ráo sau đó tráng sơ qua với rượu sẽ giúp hủ chanh muối không bị mốc, hư chanh. Nên sử dụng hủ thủy tinh, chum, lọ sứ để muối chanh vì chanh muối cần được đem phơi nắng,nếu dùng hủ nhựa lâu ngày sẽ dễ dòn, bể, hôi mùi nhựa.

Bước 2: Nấu nước muối
Nấu nước muối theo tỷ suất 1 kg chanh cho tầm 300 – 350 gr muối. Hôm nay Foody Nhà Quê muối 6 kg chanh nên sẽ dùng 2 kg muối. Lượng nước tầm 4-5 lít. Trước khi muối quý vị và các bạn hoàn toàn có thể ướm chừng số lượng chanh và nước vào hủ sao cho nước hoàn toàn có thể ngập được chanh .
Nấu nước muối xong tất cả chúng ta sử dụng khăn lọc sạch và chờ nước muối trọn vẹn nguội .
Bước 3: Ngâm chanh
Lần lượt cho chanh vào hủ sau đó cho nước muối đã nấu và lọc sạch vào sao cho lượng nước muối hoàn toàn có thể ngậm hẵn hoặc xâm xấp quả chanh là được. Quý vị và các bạn hoàn toàn có thể sử dụng dụng cụ nén để nén cho chanh ngậm nước. Cuối cùng bịt kín miệng hủ và đậy kín hủ. Đối với những loại hủ dụng không có miếng nén bên trong nắp, quý vị à các bạn nên bọc thêm một lớp màng nilon rồi mới đậy nắp .

Bước 4: Phơi chanh

Chanh muối lâu năm sau khi muối cần được đem đi hong nắng. Đặt chanh muối ở nơi thoáng mát, sạch sẽ và đảm bảo có nắng, ngâm chanh muối ít nhất 3 năm mới lấy dùng, ngâm được càng lâu càng tốt.

Không chỉ là thức uống tuyệt vời, chanh muối lâu năm còn có rất nhiều công dụng như trị ho, tiêu đờm, đau họng, đầy hơi, ăn không tiêu, cải thiện hệ tiêu hóa, các vấn đề về phổi, giúp giảm cân, bổ sung vitamin cho cơ thể, vv. Vậy nên sau khi xem xong video mà Foody Nhà Quê vừa giới thiệu, quý vị và các bạn đừng quên bắt tay vào thực hiện ngay cho gia đình mình những hủ chanh muối chất lượng nhé! Xin chào và hẹn gặp lại.

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống