Phi Lê Cá Lóc Bông Làm Món Gì Ngon?

Phi lê cá lóc bông làm món gì ngon là câu hỏi của khá nhiều người, và hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một số món ăn làm từ phi lê cá lóc.

Phi Lê Cá Lóc Bông có miếng thịt dày, săn chắc, trắng tươi, lóng lánh ánh bạc, và đặc biệt là không còn xương, thích hợp với nhiều món ngon như chiên giòn, gỏi, xào,… và rất nhiều món ăn lạ miệng khác, nhiều người không nghĩ là cá có thể chế biến được với những nguyên liệu như mướp, làm gỏi, nấu súp,…(những nguyên liệu trước giờ thường chỉ nấu kèm với thịt heo, thịt bò, thịt gà,…).

1. Món Cá Nướng Lá Chuối

Từ một món ăn có nguyên liệu cây nhà lá vườn rất dân dã nhưng hiện nay đã trở thành một món ăn được thực khách tại nhiều nhà hàng sang trọng ở Sài Gòn yêu thích, là món ăn đẳng cấp kết hợp từ hương vị ngọt tươi nguyên của thịt cá lóc bông hòa quyện với mùi thơm thơm của lá chuối tạo nên hương vị rất mới lạ và thú vị.

Để món này trở nên hấp dẫn hơn, các bạn nên mua cá lóc phi lê sạch xương về, đã sơ chế, về khỏi cần tốn thời gian làm cá, rất tiện lợi.

Xem chi tiết cách làm:

• Chuẩn bị nguyên liệu:
  – 500g hoặc 1000g phi lê cá lóc bông sạch xương
  – 5-7 củ sả; 2 củ hành
  – 1 củ tỏi; 1 nhánh gừng; 2 quả ớt hiểm
  – Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, bột nghệ, bột canh, bột nêm.
  – Khế, chuối xanh, rau thơm ăn kèm
  – Nem cuốn
  – Lá chuối
• Cách làm cá nướng lá chuối
  + Bước 1: Cá lóc bông phi lê sau khi làm sạch cắt làm 2-3 miếng cỡ vừa hoặc để nguyên miếng to tùy thích.
  + Bước 2: Sả, hành, tỏi bóc lớp vỏ ngoài, cắt sả thành miếng nhỏ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với ớt hiểm.
  + Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa xay ra bát trộn cùng với 2 thìa dầu hào, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột canh, 1 ít gừng thái chỉ. Trộn đều thành khối đồng nhất.
  + Bước 4: Cho phần hỗn hợp này vào cá, sát phần gia vị đều lên cá và ướp cá khoảng 30 phút trước khi nướng.
  + Bước 5: Lá chuối rửa sạch, lau khô. Đặt cá vào giữa rồi gấp lại.
  + Bước 6: Xếp cá nướng vào vỉ và nướng (bạn có thể nướng bằng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C). Khi thấy lớp lá chuối ngoài khô, giòn, có mùi thơm là cá chín.
  Bước 7: Cá chín, xếp ra đĩa ăn kèm với bún chấm mắm gừng chua ngọt.
  Hoặc có thể bạn dùng lá nem cuốn chấm mắm cũng ngon nhé.

2. Phi Lê Cá Xốt Hành Ớt

Món cá Xốt ăn cơm nóng cực kỳ ngon luôn nha cả nhà .
Phần thịt cá lóc phi lê dai ngọt lại vô cùng bắt mắt nhìn thôi đã thấy ngon miệng lắm rồi.
Thay vì làm cá xốt cà chua, các bạn thử làm cá xốt hành ớt này nhé cách làm vô cùng đơn thuần mà ngon tới không ngờ .
Xem chi tiết cách làm:

• Nguyên liệu:
  – 1 con cá hoặc 500g phi lê cá lóc bông sạch xương
  – 2 quả ớt đỏ
  – 1 cây hành lá
  – 1 mẩu gừng
  – 3 nhánh tỏi
  – Chút muối
  – Nước tương.
• Cách Làm:
  + Bước 1: Cá rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc, tỏi đập dập, ớt thái chỉ, gừng thái chỉ.
  + Bước 2: Ướp cá với chút muối và gừng trong vòng 15 phút.
  + Bước 3: Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng cho cá vào chiên vàng.
  + Bước 4: Khi cá đã chín rồi thì cho tỏi và ớt vào đảo đều cho thơm.
  + Bước 5: Thêm nước tương rưới đều lên cá cho thịt cá ngấm rồi sau đó rắc hành vào đảo cho hành chín tái là được.
  Xếp cá xốt ra đĩa, ăn nóng cùng với cơm trắng vô cùng ngon miệng. Thay vì làm cá xốt cà chua thì cũng nên thử làm cá xốt hành ớt này nhé cách làm vô cùng đơn giản mà ngon tới không ngờ.

Ngoài Xốt Hành Ớt thì các bạn có thể xốt me, xốt gừng, xốt cà, xốt cam, …

3 .Súp Cá TOH Đậu Hũ Rong Biển

Nguyên liệu chính cho súp cá TOH đậu hũ rong biển hay còn có tên gọi khác là canh đậu hũ rong biển nấu với Phi Lê Cá Lóc TOH

Chỉ 10 ’ cho bữa sáng thật ngon bổ dưỡng, rất tương thích với các mẹ bận rộn !

Xem chi tiết cách làm:

• Nguyên liệu chính:
  – Nước cốt xương cá (đóng chai 450ml, pha thêm 500ml nước sôi, đủ 4 người ăn)
  – Cá TOH sạch xương
  – Chao
  – Rong biển
  – Đậu phụ non
  – Nước mắm, Đường, Tiêu, Hành, Tỏi, Ngò rí
• Thời gian thực hiện: (trong vòng 10 phút)
  – Ướp cá TOH thái lát với dầu ăn, muối, đường, tiêu
  – Đun sôi 1 phần nước và 1 phần nước cốt xương cá TOH
  – Thêm 3-4 viên chao đậu hũ
  – Thêm rong biển
  – Đậu hũ non
  – Cá thái lát đã ướp
  – Đun đến sôi, thêm nước mắm, đường cho vừa ăn
  – Có thể cho thêm vài lát gừng tươi tuỳ thích
  – Thêm hành tỏi phi tuỳ thích
  – Rắc ngò rí
  – Dùng nóng với mì, cơm rất ngon !
  Chỉ 10’ cho bữa sáng thật ngon bổ dưỡng, rất phù hợp với các mẹ bận rộn!

4. Cách Làm Món TOH 12H Với Mì Ý

Cá TOH phi lê đã được làm sạch xương, rất dễ sử dụng vào các món khác nhau. Thịt cá TOH săn chắc và rất nạc nên phải được ướp dầu ăn (dầu đậu nành, dầu olive, dầu mè,…) qua một khoảng thời gian tối thiểu 5h đồng hồ, sẽ làm cho thịt cá rất mọng, vẫn săn chắc và rất ngọt.

Xem chi tiết cách làm:

Với nguyên lí trên, chúng ta có thể áp dụng với nhiều loại gia vị khác nhau tùy khẩu vị của mỗi người. Vì bản chất vị của cá TOH rất trung tính, thích hợp với rất nhiều loại gia vị khác nhau, ví dụ như: sả ớt, cà ri, nghệ, riềng, ngũ vị hương, gia vị Tây, ớt bột, vân vân.

Với món cá chiên, cá TOH được thái lát từng miếng dày, vừa khẩu phần ăn. Sau đó ướp với gia vị đã được trộn sẵn trong dầu ăn (đường, muối, gia vị khô tùy thích). Gói kín từng phần cá đã được ướp để tiện cho việc sử dụng. Để tủ mát qua đêm hoặc tối thiểu 5h hoặc bên ngoài tối thiểu 30′. Kết thúc quá trình ướp, chúng ta có thể trữ đông phần còn lại để lấy ra dùng dần, rất thuận tiện.

Cá được chiên với dầu hoặc dùng lò air-fryer để dùng nóng với mì, cơm, cháo. Ngoài ra có thể ăn kèm hoặc trộn vào salad cũng rất ngon vì cá sẽ không hề tanh.
Chúc mọi người có nhiều món ăn ngon với cá TOH!

5. Phi Lê Cá Lóc Bông Sạch Xương Cuốn Đậu Phụ Lá Chiên Giòn

Nhà TOH xin được gợi ý một ý tưởng dùng cá lóc bông phi lê thái lát mỏng để đưa vào món Phi lê cá lóc Bông sạch xương cuốn đậu phụ lá chiên giòn.

6. Phi Lê Cá Lóc Bông Sạch Xương Xào Mướp

Một món ăn từ cá rất nhanh gọn với mùi thơm đặc trưng của mướp hương quyện cùng với những lát cá tươi ngon…

Xem chi tiết cách làm:

• Nguyên liệu
  – 2-3 trái mướp nhỏ (có thể dùng mướp hương cho thơm)
  – 500g Phi Lê Lóc Bông Sạch Xương
  – Hành tím băm nhuyễn
  – Hành lá, ngò rí hoặc ngò gai
  – Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn, (TOH fish nói KHÔNG với bột nêm, bột ngọt)
• Cách Làm
  – Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt vát miếng vừa ăn
  – Phi Lê Cá Lóc Bông thái lát mỏng 3-4mm, ướp nước mắm, tiêu, dầu ăn
  – Hành tím đập dập, băm nhỏ
  – Phi hành cho thơm rồi cho Phi Lê Lóc Bông Sạch đã thái lát vào xào chín tới, xúc ra dĩa.
  – Sau khi xúc cá ra dĩa, đổ tiếp mướp vào chảo, rắc muối vừa ăn, đảo đều, đậy nắp, nhỏ lửa bớt.
  – Canh tới lúc để mở nắp ra đảo tiếp cho mướp chín đều rồi đổ cá đã xào vào đảo thêm vài lần nữa cho cả hai cùng ngấm đều.
  – Rắc hành lá và ngò cắt khúc vào rồi tắt bếp
  Như vậy là chúng ta đã có một món ăn từ cá rất nhanh gọn với mùi thơm đặc trưng của mướp hương quyện cùng với những lát cá tươi ngon…
  Ngoài mướp ra thì Cá Lóc Bông Fillet Sạch Xương, không tanh cũng có thể rất hợp khi xào với các loại rau củ (với rau cần, với càng cua, với xu hào và cà rốt), với phở và hành cọng, … hay bất cứ loại nguyên liệu xào nào tuỳ thuộc vào sở thích và khẩu vị của các bạn.

7. Cách Làm Món Gỏi Cá Lóc Bông

Món Gỏi Cá Lóc Bông Thì Là xúc bánh tráng rất thơm ngon, Phi Lê Cá Lóc không tanh.

Xem chi tiết cách làm:

• Nguyên liệu:
  – 500g fillet lóc Bông sạch xương, sạch da (có thể để da cũng được nếu bạn thích ăn da dai dai, béo béo)
  – Sốt mù tạt 3 muỗng canh
  – Tương cà 2 muỗng
  – Tương ớt 2-3 muỗng tùy khẩu vị
  – Rau thì là: 1 bó
  – Bánh tráng (bánh đa)
  – Đậu phộng rang (lạc rang)
  – 3 trứng gà luộc lòng đào
• Cách làm: (mất từ 15-20 phút)
  – 0.5kg fillet cá lóc Bông ướp sơ với chút muối trong vòng 15′ rồi chiên áp chảo với ít dầu, lúc chiên lấy phần gốc thì là nhúng dầu chà xát đều lên miếng cá cho thơm rồi bỏ mớ thì là này vô chảo chiên cùng cá cho thơm luôn.
  – Lật cá đến khi vừa vàng đều 2 mặt và đảm bảo chín bên trong là được. Nếu cá dày quá thì có thể cắt mỏng ra cho dễ chiên
  – Cá chín bỏ vô tô dằm thành miếng nhỏ. Cho 3 trứng gà luộc lòng đào vào dằm cho chảy lòng đỏ ra
  – Trộn hỗn hợp sốt mù tạt, tương cà và tương ớt lại với nhau, nêm thêm muối đường cho vừa khẩu vị rồi trộng chung với phần cá vừa dầm xong
  – Cho thêm thì là thái mịn vào trộn đều cho đẹp mắt và thơm hơn. Ăn kèm bánh tráng nướng và rắc chút đậu phộng (lạc) rang cho thơm, bùi, béo
  Như vậy là chúng ta đã có Món Gỏi Cá Lóc Bông Thì Là xúc bánh tráng rất thơm ngon.

8. Phi Lê Cá Lóc Bông Sốt Lá Quế

Một món ăn làm từ Phi Lê Cá Lóc vô cùng lạ miệng, vị thơm ngon từ lá quế, hãy thử làm nhé các bạn.
Xem chi tiết cách làm:

• Nguyên liệu sốt lá quế:
  – Lá quế : 50 gr;
  – Ớt xanh: 10 gr;
  – Tỏi: 20 gr;
  – Gốc ngò: 10 gr;
  – Nước mắm: 50 ml;
  – Đường: 150 gr;
  – Muối: 10 gr;
  – Nước tắc: 40 ml
  Cho toàn bộ nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Cách làm:
  – Cá phi lê, khứa vài lát trên bề mặt da cá (không cắt đứt), ướp với một chút muối và tiêu;
  – Làm chín cá bằng phương pháp:
  + Chiên áp chảo, chiên phần thịt cá có da trước cho rám vàng; lật mặt áp phần thịt cá cho hơi rám vàng; Châm một ít rượu mạnh, cho thịt cá được đốt cháy nhanh để khử mùi dầu mở;
  + Cho cá ra dĩa, rưới nước sốt xung quanh phần cá. Trang trí với ít lá rau mùi, ớt cắt sợi, tỏi cắt lác mõng ngâm dấm đường và một vài lá quế.

9. Phi Lê Cá Lóc Sạch Xương Thái Lát Nấu Bún Chả Cá, Bún Cá, Lẩu Cá

Bún chả cá TOH với vị ngọt thanh của thịt Cá Lóc Bông tươi thật là tuyệt vời! Nước súp nấu từ Nước Cốt Hầm Xương Cá TOH, không cần dùng bột ngọt.

Bún cá với nhiều hành lá và thì là, thêm vài cọng cải ngọt, cá bọc xíu bột rán vàng, thêm chả cá càng hấp dẫn. Nước Dùng Nấu Từ Xương Cá, ngon thật là ngon!

Lẩu cá canh chua ăn với bún, nấu với Cá Lóc Bông Fillet Sạch Xương Thái Lát

Phi Lê Cá Lóc tẩm bột chiên giòn cho bé cầm ăn, cho bố ăn bún, cho mẹ hãnh diện và cho cả nhà tràn ngập tiếng cười! Có gì sánh được tình cảm và sức khoẻ của gia đình mình?

Món ăn có cái tên lạ tai, gồm Phi Lê Cá Lóc xào với ớt chuông băm nhỏ, nhiều màu sắc sặc sỡ, nước sốt sánh mịn, đậm đà.

Fillet Sạch Da Sạch Xương đem về thái mỏng còn được dùng để nhúng lẩu cháo, nhúng giấm, làm pizza, cơm chiên, chiên giòn, mì gà cá… thì hết sẩy luôn cả nhà ơi!!! Nhiều món quá, mà ngon nào cũng ngon.

Lưu ý, không được ăn sống, ăn tái mà phải được nấu chín kĩ nhé cả nhà!

“Thật là thú vị và ngạc nhiên, tôi vô cùng thích thú với những miếng Phi Lê Cá Lóc nhà TOH rồi đó. Chắc chắn cả gia đình tôi sẽ vô cùng yêu thích những món ăn mới lạ này. Đến với TOH không chỉ có nguyên liệu sạch, tươi ngon, bổ dưỡng mà còn có vô vàng những công thức nấu ăn mà tôi cần học hỏi để sáng tạo cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn”.
Liên Hệ TOH fish ngay 0909832269 để có nguyên liệu cá lóc sạch chuẩn Vietgap đảm bảo sức khỏe cả gia đình.
Riêng cá lóc bông TOH fish có các mẫu sản phẩm hot như trứng cá to, bao tử cá giòn, béo, ruột cá, khô 1 nắng,,..
Ngoài ra, TOH còn có Cá Trê Tươi Làm Sạch và Cá Lăng Phi Lê Sạch nữa đủ cho cả nhà ăn cả tuần mà không ngán luôn nè.
Chúc các bạn làm thành công xuất sắc thật nhiều món ngon nhé ! ! !

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống