Chia sẻ cách làm bò chay xào sả ớt ngon khó tả

Món bò chay xào sả ớt mang đậm hương thơm đặc trưng của sả và vị cay của ớt, khi kết hợp với nhau, tạo nên một món ăn khiến ai cũng không thể cưỡng lại từ những miếng đầu tiên. Làm món xào sả ớt chay không khó, nhưng để giữ nguyên hương vị thơm ngon của nó thì không phải chuyện dễ dàng. Dưới đây là công thức làm món chay xào sả ớt, giúp bạn có thể thực hiện món chay này một cách nhanh chóng. Hãy cùng hemradio lưu giữ công thức này ngay!

Cách làm bò xào sả ớt chay

Dụng cụ

• Chảo chống dính

Nguyên liệu

• 400g thịt bò chay
• 4 củ sả
• 3 quả ớt sừng
• 1 củ tỏi khô
• 1 củ hành khô
• Hạt nêm chay
• Hạt tiêu
• Dầu hào chay
• 50g vừng trắng (rang vàng)

Cách làm:

• Bò lát chay ngâm trong nước ấm cho đến khi mềm, sau đó vớt ra và vắt ráo nước. Sả bóc lớp vỏ bên ngoài, đập dập và băm nhỏ. Hành và tỏi khô bóc vỏ, sau đó băm nhỏ.
• Ướp thịt bò chay với ½ muỗng canh hạt nêm, hành, tỏi băm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, dầu mè và đường. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, dùng dao tạt bỏ hạt và sau đó thái thành miếng dài.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm sả, hành tỏi khô rồi cho thịt bò vào xào với lửa lớn, đảo nhanh tay. Sau đó, thêm ớt sừng vào và xào chung. Nêm gia vị vừa ăn.
• Đặt thịt bò đã xào chín lên đĩa, rắc thêm hạt tiêu và vừng trắng rang vàng lên trên. Thưởng thức khi món xào chay còn nóng kèm với cơm trắng sẽ rất ngon miệng.

Ghi chú:

• Nên thử khi món ăn còn nóng!
• Có thể thêm ghi chú riêng của bạn.

Thông tin dinh dưỡng

• Phục vụ: 1 đĩa | Lượng calo: 400 kcal | Carbohydrate: 10g | Protein: 10g | Chất béo: 10g | Cholesterol: 10mg | Đường: 10g

Cách làm bò lát chay xào sả ớt

Nguyên liệu:

• 150g Bò lát chay
• 100g Sả cây
• 2 trái ớt
• 3 tép tỏi
• Các gia vị nêm nếm theo khẩu vị.

Cách nấu:

• Đầu tiên, ngâm bò lát chay trong nước, sau đó vắt ráo nước.
• Rửa sạch sả cây. Băm nhuyễn tỏi và ớt.
• Đun nóng chảo và chiên bò lát cho đến khi vàng. Thêm gia vị nêm nếm theo khẩu vị vào. Kiểm tra kỹ lưỡng để tránh cháy.
• Phi thơm tỏi, sau đó cho sả và ớt đã băm nhuyễn, và bò lát vào chảo và đảo đều trong khoảng 5 phút, cho đến khi bò và sả có màu vàng nhạt.
• Thêm 1 muỗng canh nước mắm để tăng thêm hương vị. Sau đó, tắt bếp và thưởng thức món ăn.

Bò chay xào sả ớt là một món ăn chay ngon và dễ làm. Tuy nhiên, để có món ăn tuyệt vời, chúng ta cần chú ý những điểm sau đây:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Lựa chọn thịt chay tươi ngon, không mùi hôi và rau củ quả sạch, không có dấu hiệu hư hỏng.
• Sử dụng sả tươi: Sả tươi giúp tăng hương vị cho món ăn, nên chọn sả tươi mới để mang lại hương thơm đặc trưng cho món ăn.
• Cắt nguyên liệu đều: Khi cắt nguyên liệu, hãy cắt đều để món ăn chín đều và thơm ngon hơn.
• Ướp gia vị: Trước khi xào, hãy ướp thịt chay với gia vị để thịt hấp thụ gia vị đều hơn.
• Đun sôi nước trước khi xào: Trước khi xào, hãy đun sôi nước để đảm bảo món ăn chín đều mà không bị khô.
• Xào nguyên liệu nhanh chóng: Hãy xào nhanh và đều để thịt chay không bị khô và rau củ giữ được độ giòn.
• Thêm ớt theo khẩu vị: Nếu thích món cay, bạn có thể thêm ớt vào để tăng cường hương vị.
• Trang trí món ăn: Khi hoàn thành, bạn có thể trang trí món ăn bằng rau thơm để tăng thêm hương vị.

Tóm lại, để có món bò chay xào sả ớt thơm ngon và hấp dẫn, chúng ta cần lưu ý các bước chế biến và những điều trên.

Chúng ta đã hoàn thành món xào chay ngon này. Món ăn này thật sự thú vị và phù hợp với khẩu vị ở cả ba miền. Bên cạnh cách chế biến này, còn nhiều phương pháp khác như luộc, quay hoặc chiên mà chúng ta có thể tìm hiểu thêm. Hãy cùng khám phá thêm những điều thú vị nhé.

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống