Hướng dẫn cách làm dưa mắm chay đơn giản tại nhà | Bản tin TP.HCM
Cách làm dưa mắm chay đơn thuần, thơm ngon
Cách làm dưa mắm chay rất đơn thuần, cho ra được thành phẩm thơm ngon, dễ ăn và rất bắt vị. Để hoàn thành xong món ăn này, bạn cần trải qua các bước sau :
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu
Nguyên liệu để làm món dưa mắm chay thơm ngon, giòn ngọt gồm có :
- Dưa leo: 1 kg
- Tỏi : 1 củ
- Gừng : 1 tép
- Ớt : 4 trái
- Tương ớt : 1 muỗng canh
- Ớt bột : 1 muỗng canh
- Nước tương : 2 muỗng canh
- Đường : 2 muỗng canh
- Muối : 1 kg
- Dầu ăn : 1 ít
Bước 2 : Ủ dưa leo với muối
Dưa leo sau khi mua về bạn đem rửa sạch và để ráo nước. Sau đó bạn sử dụng một cái thau sạch và xếp lần lượt dưa leo vào trong. Xếp theo thứ tự cứ một lớp dưa leo là một lớp muối. Sau khi xếp dưa leo xong, bạn sử dụng một vật nặng đè lên dưa leo và ủ trong 3 – 4 tiếng .
Sau khi ủ dưa leo với muối đủ 4 tiếng, bạn lấy dưa leo ra cắt thành những miếng vừa ăn và cho vào một túi vải. Tiếp tục sử dụng một vật nặng đè lên dưa leo và ủ trong 45 – 60 phút để nước được chảy ra bớt. Bạn vắt dưa leo càng ráo nước dưa ăn càng ngon, càng giòn hơn.
Bước 3 : Làm hỗn hợp ngâm dưa leo
Đầu tiên, bạn đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi đến khi dầu sôi bạn cho tiếp 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột. Sau đó bạn sử dụng muỗng khuấy đều để các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau, quấy đến khi bạn cảm nhận được độ sánh của các gia vị thì tắt nhà bếp và để nguội .
Bước 4 : Ngâm dưa leo
Sau khi dưa leo đã được vắt kiệt nước, bạn cho dưa leo vào thau cùng với 1 củ tỏi băm, 1 tép gừng cắt sợi, 4 quả ớt cắt nhỏ. Trộn đều tổng thể các nguyên vật liệu với nhau rồi cho vào hủ muối. Tiếp đến, bạn đổ nước sốt đã nấu vào và muối trong 2 – 3 ngày là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .
Thành phẩm
Dưa mắm chay là một món ăn ngon, cách làm đơn thuần nhưng luôn mang đến cảm xúc ngon miệng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cho dù bạn sử dụng làm món ăn kèm hay ăn chung với cơm thì cũng đều rất ngon. Vị chua chua, giòn giòn của món dưa leo muối mắm hứa hẹn sẽ khiến mâm cơm của bạn trở nên đa vị hơn đó nhé ! Còn chần chừ gì mà bạn không lưu lại công thức ngay, tự làm và chiêm ngưỡng và thưởng thức tại nhà ngay thôi nào !
Một số mẹo muối dưa leo mắm chay ngon
Để làm dưa mắm chay có độ ngon tuyệt đối, các bạn hoàn toàn có thể bỏ túi một số ít mẹo vặt sau đây :
- Nếu bạn mua trái dưa leo lớn và có hạt thì nên vô hiệu hạt .
- Các dụng cụ sử dụng trong quy trình muối mắm cần được tiệt trùng qua nước sôi để bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm .
- Khi ăn dưa muối mắm, bạn cần sử dụng một dụng cụ sạch để gắp dưa, không khuấy trộn. Điều này sẽ giúp bạn dữ gìn và bảo vệ dưa chuột được lâu hơn .
- Dưa muối mắm chay hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng chừng 1 tháng. Do vậy, các bạn nên muối với số lượng vừa ăn trong thời hạn nhất định. Trong trường hợp không có tủ lạnh, hãy chọn những mới thoáng mát để để dưa. Không nên để dưa leo ở những nơi ẩm thấp, cũng không nên để ở những nơi có ánh sáng mặt trời chiếu vào. Bảo quản theo cách này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng trong vòng 2 tuần .
- Đối với những người ăn kiêng tỏi thì bạn cũng hoàn toàn có thể bỏ lỡ tỏi trong khâu chế biến .
Hướng dẫn cách trộn dưa khi ăn
Dưa muối mắm sau khi ngâm được khoảng chừng 3 ngày, khi thấy dưa chuyển sang màu vàng đẹp, có mùi thơm và không bị nổi váng trên mặt phẳng là hoàn toàn có thể sử dụng được. Khi ăn, bạn hãy cắt nhỏ 4 quả dưa leo vào một cái tô. Cho vào đây 1 muỗng canh đường thốt nốt dạng bột và trộn đều để đường được ngấm vào dưa .
Để tăng thêm vị cho món ăn, bạn băm thêm một quả ớt sừng. Trái ớt này không quá cay, làm dưa mắm chay có màu đẹp hơn. Bạn cho thêm 30 gram tỏi băm và trộn thật đều tay.
Cuối cùng, vắt thêm vào tô dưa leo muối nắm một chút ít nước cốt chanh để món ăn đậm đà, tròn vị và ngon hơn. Sau bước này, bạn để trong khoảng chừng 20 – 30 phút cho thấm gia vị là hoàn toàn có thể sử dụng được rồi .
Trên đây là cách bước hướng dẫn cách làm dưa mắm chay đơn thuần tại nhà chúng tôi muốn san sẻ đến bạn. Mong rằng, những san sẻ của chúng tôi thực sự hữu dụng, giúp bạn biết thêm được một cách làm món ăn chay ngon .
Xem thêm :
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
