Cách làm trứng ngâm tương lạ miệng

Trứng ngâm tương đã trở thành một món ăn hot trên mạng trong thời gian gần đây. Với màu sắc hấp dẫn và thực đơn lôi cuốn, món ăn này dễ dàng thu hút sự chú ý của mọi người. Đặc biệt, việc chuẩn bị nguyên liệu cũng rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Bạn có thể làm một lần và thưởng thức nhiều ngày sau. Nhiều người đã học cách làm trứng ngâm tương thành công. Bạn đã thử chưa? Hãy cùng nhau vào bếp để thực hiện món ngon này và chia sẻ thành quả với mọi người nhé.

Trứng ngâm tương có lòng đỏ sánh dẻo, béo bùi, ngon miệng.

Trứng ngâm nước tương còn được gọi là trứng mayak, xuất phát từ Hàn Quốc. Với hương vị đậm đà, thơm ngát, và mỡ ngậy, bạn có thể thưởng thức những hương vị đặc trưng của món ngon này. Bằng việc sử dụng những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn có thể biến món trứng gà luộc thông thường thành trứng ngâm nước tương hấp dẫn, lạ miệng và kích thích vị giác. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể về cách làm trứng ngâm nước tương.

Nguyên liệu:

• 10 quả trứng gà
• 200ml nước tương (xì dầu)
• 250ml nước lọc
• 1/2 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 3 củ hành tím
• 5 nhánh hành lá
• 10 quả ớt tươi
• 10g mè rang
• Gia vị: đường, muối, rượu trắng, giấm ăn

Nguyên liệu làm trứng ngâm tương

Các bước làm:

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch từng quả trứng gà một cách nhẹ nhàng. Nếu lấy trứng từ tủ lạnh, hãy để chúng ở ngoài cho đạt đến nhiệt độ phòng trước khi luộc.
• Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
• Thái tỏi và hành tím mỏng.
• Ớt tươi có thể để nguyên hoặc thái lát tùy ý.
• Lột vỏ hành tây và thái thành những hạt lựu nhỏ.

Luộc trứng gà

• Đặt nồi nước lên bếp và thêm vào 1 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê muối để trứng dễ dàng bóc vỏ sau khi chín. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và từ từ thả trứng vào nồi. Khi trứng đã trong nồi, khuấy nhẹ nhàng để trứng quay đều. Điều này giúp lòng đỏ của trứng nằm ở giữa mà không bị lệch về một bên. Thời gian luộc trứng lòng đào lý tưởng là khoảng 6 – 7 phút.
• Khi trứng đã chín, vớt ra và ngay lập tức đặt vào tô chứa nước đá để làm nguội trứng trước khi bóc vỏ.

Tham khảo bảng thời gian luộc trứng để trứng có độ chín như mong muốn.

Nấu nước tương ngâm trứng

• Cho vào nồi nước lọc, nước tương, 2 thìa canh đường, và 1 thìa canh rượu trắng. Đun nồi trên bếp cho đến khi đường hoàn toàn tan chảy. Hương vị nước tương cần được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị riêng, sau đó tắt bếp.
• Đợi cho nước tương nguội hoàn toàn, sau đó trộn hành tây, hành lá, tỏi, ớt, hành tím và mè rang vào hỗn hợp nước tương, đảm bảo trộn đều.
• Xếp trứng vào hộp hoặc hũ thủy tinh sạch có nắp. Đổ hỗn hợp nước tương vào sao cho nước ngập phủ trên trứng, sau đó ngâm trong vòng khoảng 6 tiếng để trứng hấp thụ hương vị.

Ngâm trứng từ 6 – 8 tiếng là có thể thưởng thức

Trứng ngâm nước tương với vị ngọt, mặn hòa quyện, ăn kèm cơm rất hấp dẫn

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống