2 cách làm nước mắm chua ngọt, vừa ngon vừa bảo quản được lâu

Nước mắm tỏi ớt chua ngọt khi chấm cá, thịt đều khiến người ăn ngon miệng vô cùng. Học ngay cách làm nước mắm chua ngọt với tỏi ớt ngon dễ làm nhé.

Để có một chén nước mắm chua ngọt ớt tỏi ngon, hợp khẩu vị của các thành viên mái ấm gia đình và đặc biệt quan trọng là có hình thức thích mắt không phải là chuyện dễ. Xem ngay bài viết để biết được cách pha nước mắm tỏi ớt chuẩn vị, đẹp mắt nhé !

Xem video hướng dẫn tại đây:

1Nước mắm chua ngọt

Chuẩn bị
5 phút

Chế biến
5 phút

Dành cho
3-4 người

Nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt

• 1 muỗng canh nước mắm loại ngon
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh đường
• 4 muỗng canh nước lọc
• Tỏi, ớt băm

Cách làm nước mắm chua ngọt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, các bạn đem tỏi và ớt đi băm nhuyễn. Chanh thì nặn lấy nước cốt .

Bước 2 Pha nước mắm chua ngọt

Bạn cho 4 muỗng canh nước vào 1 muỗng canh đường và khuấy đều cho đường tan hết. Kế đến cho 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào trộn đều.

Cuối cùng mới cho tỏi, ớt băm vào trộn đều lên, làm cách này thì có trộn đều và để cả tiếng tỏi ớt cũng không bị chìm.

Lý do mà cần phải cho tỏi, ớt vào sau cuối là chính do nếu bạn cho tỏi, ớt vào trước thì sẽ bị ngấm nước, dẫn đến khối lượng riêng của tỏi và ớt nặng hơn hỗn hợp nước – mắm – đường – chanh và sẽ bị chìm xuống .

Bước 3 Thành phẩm

Tỉ lệ này chỉ là một tiêu chuẩn để bạn dựa vào pha chế nước mắm, nó hoàn toàn có thể có độc lạ tùy theo loại nước mắm, đường, chanh mà bạn chọn mua .Do đó nếu khi triển khai theo tỉ lệ này mà nước mắm có hơi mặn hoặc chua, ngọt quá thì bạn hoàn toàn có thể tự kiểm soát và điều chỉnh cho vừa miệng nha. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu và khám phá cách làm muối ớt xanh dùng để chấm thịt nướng hay món ăn hải sản đều ngon .

2Cách làm nước mắm chua ngọt bảo quản được lâu

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
10 phút

Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt bảo quản được lâu

• 1 trái thơm
• Tỏi, ớt
• Nước lọc
• Gia vị : nước mắm, đường, giấm

Cách làm nước mắm chua ngọt bảo quản được lâu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn gọt vỏ thơm, bỏ mắt và cuống, sau đó cắt miếng vừa ăn. Tỏi lột vỏ, ớt bỏ cuống rồi cho 2 nguyên liệu vào máy xay, xay nhỏ.

Bước 2 Nấu nước mắm

Cho vào nồi 1 chén cơm nước mắm, 1 chén cơm nước lọc, 1 chén cơm đường vào vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Kế đến cho thơm đã cắt vào, đợi hỗn hợp sôi và sắc xuống còn 1 nửa thì tắt bếp.

Bước 3 Hoàn thành

Bạn đợi hỗn hợp nguội hoàn toàn thì vớt thơm ra, cho tỏi ớt xay, 2 muỗng canh giấm vào khuấy đều. Tiếp đến cho hỗn hợp nước mắm vào hũ đựng có nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Bước 4 Thành phẩm

Với vài bước đơn giản, bạn đã nấu nước mắm chua ngọt với hương vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn cùng vị cay the the đậm đà cùng với màu sắc đặc trưng. Bạn cũng có thể dùng nước mắm để ăn kèm với những món như cơm tấm, bún thịt nướng, gỏi cuốn hoặc bánh hỏi.

Bắt tay vào làm mới thấy nước mắm ớt tỏi đẹp, ngon, thực tiễn cũng rất dễ làm phải không bạn ? Chia sẻ cảm nghĩ của bạn với chúng tôi ngay về lần làm thử nước mắm tiên phong theo công thức này nhé .

Xem clip Tiktok cách làm nước mắm chua ngọt bảo quản được lâu:

Chọn mua nước mắm chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm nước mắm chua ngọt nhé:
Bách hóa XANH

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống