2 cách làm xôi gà chiên nước mắm siêu ngon đơn giản tại nhà

2 cách làm xôi gà chiên nước mắm siêu ngon đơn giản tại nhà

Xôi gà chiên nước mắm là một món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam và là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ, giỗ hay Tết của người Việt.

Với mùi vị thơm ngon và các nguyên vật liệu dễ tìm, xôi gà chiên nước mắm chắc như đinh là một món ăn đáng để các bạn nấu thử cho mái ấm gia đình của mình vào dịp nghỉ dịch này đấy ! Cùng đọc ngay bài viết dưới đây để tò mò bí kíp nấu xôi gà nhé .

1Cách làm xôi gà chiên nước mắm

Xôi gà chiên nước mắm

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm xôi gà chiên nước mắm

Nguyên liệu làm xôi gà chiên nước mắm

Mẹo hay
Để chọn cánh gà ngon, dùng tay ấn vào thịt gà, để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Ngoài ra bạn cần nhìn vào màu da của gà, nếu màu vàng tươi, sáng bóng là cánh gà mới và tuyệt đối không chọn những cánh gà sỉn màu hay thâm đen.

Cách làm món xôi gà chiên nước mắm

Bước 1 Ngâm nếp

Ngâm nếp qua đêm từ 5-10 tiếng với 3 lít nước trước khi nấu. Trong lúc ngâm phải cho nửa muỗng canh muối để khi ngâm nước không bị chua.

Ngâm nếp

Bước 2 Nấu xôi

Sau khi nếp ráo, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm vào. Sau đó cho tiếp 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ để xôi có màu đẹp mắt. Khi đã nêm nếm xong, trộn đều hỗn hợp và chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi để hấp nếp.

Nêm nếm nếp trước khi hấp giúp xôi có mùi thơm và hợp khẩu vị hơn

Hấp nếp

Cho nếp vào xửng hấp và bỏ vào nồi hấp khi nước đã sôi. Sau khi nếp đã hấp được trên lửa lớn 15 phút, xới xôi lên và cho vào từ từ 300ml nước cốt dừa và tiếp tục trộn đều và để trên lửa nhỏ khoảng 30 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 3 Làm gà chiên nước mắm

Gà sau khi rửa sạch và để ráo, cho vào một chảo dầu đang sôi và chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng thì gắp ra cho vào giấy thấm bớt dầu. Bạn nhớ chiên gà ngập dầu để gà được giòn hơn nhé .

Tham khảo thêm: Tổng hợp 10 cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà

Chiên gà

Bước 4 Làm sốt

Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi cho đến khi tỏi thơm, sau đó cho 50g nước mắm, 60g đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh tinh chất bắp vào và đảo đều để tạo hỗn hợp sốt.

Sốt cho ra sẽ có hương vị mặn mặn ngọt ngọt để rưới lên xôi

Bước 5 Thành phẩm

Xôi gà chiên nước mắm vô cùng thơm ngon

Cho xôi ra dĩa, đặt gà lên trên, rưới thêm nước sốt và trang trí thêm ngò rí là đã có ngay món xôi gà chiên nước mắm vô cùng thơm ngon. Xôi vàng thơm mùi nếp phối hợp với thịt gà mặn mặn ngọt ngọt chắc như đinh sẽ khiến cả mái ấm gia đình bạn không hề dừng đũa. Ngoài ra, để hạt xôi được bóng và béo thơm hơn thì bạn hoàn toàn có thể làm mỡ hành và rưới lên xôi nhé .

2 Cách làm xôi lá dứa gà chiên nước mắm

Chế biến
30 phút

Chuẩn bị
10 phút

Dành cho
2-3 người

Nguyên liệu làm xôi lá dứa gà chiên nước mắm

Nguyên liệu làm xôi lá dứa gà chiên nước mắm

Cách làm xôi lá dứa gà chiên nước mắm

Bước 1 Làm nước lá dứa

Lá dứa sau khi mua về thì bạn mang đi rửa sạch rồi thái nhỏ, sau đó cho lá dứa vào máy xay sinh tố rồi thêm 200 ml nước vào xay. Kế đến bạn dùng rây lọc bỏ bã chỉ lấy nước lá dứa .

Làm nước lá dứa

Bước 2 Nấu xôi lá dứa

Bạn cho nếp vào tô, thêm vào nước, vo sạch rồi để ráo. Sau đó cho nếp vừa vo vào nồi cơm điện, thêm nước lá dứa đã xay vào và nấu chín .

Nấu xôi lá dứa

Bước 3 Làm gà chiên nước mắm

Đùi gà sau khi mua về thì bạn rửa sạch, để ráo sau dó dùng dao khứa vài đường trên đùi gà. Cho vào chảo một ít dầu ăn rồi cho dầu vào chiên vàng giòn rồi vớt ra.

Sơ chế và chiên gà

Cho vào chảo 10g tỏi băm, 5g ớt băm rồi phi cho vàng thơm. Tiếp đến cho vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt vào đảo cho đường tan. Sau đó cho gà đã chiên vàng vào, đảo đều với lửa thấp cho đến khi thấm gia vị.

Làm gà chiên nước mắm

Tham khảo thêm: Cách làm gà bó xôi chiên phồng giòn rụm, thơm ngon

Bước 4 Thành phẩm

Cho vào dĩa xôi lá dứa đã nấu chín, gắp gà ra dĩa để ăn kèm. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọt của nước sốt và hương thơm đặc trưng của lá dứa. Đây sẽ là lựa chọn lý tưởng để đãi khách đến chơi nhà hoặc chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần. Hãy trổ tài ngay nhé!

Xôi lá dứa gà chiên nước mắm

Vậy là Bách hóa XANH đã vừa mách cho bạn cách nấu món xôi gà chiên nước mắm vừa ngon vừa dinh dưỡng để bạn có thể làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức rồi đấy. Hãy nhanh trổ tài để chứng minh khả năng nấu nướng của mình đi nào!

Chọn mua nước mắm bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !

Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.

- - - - - - - - - -

Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.

Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.

Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button