Cô giáo 9x bày cách làm tương ớt cà chua ngon, để lâu

Cô giáo 9x bày cách làm tương ớt “ngon thần sâ” khiến chị em rần rần học theo

Tương ớt giúp cho món ăn có màu sắc hấp dẫn, bên cạnh đó còn làm sốt chấm cực kỳ tuyệt vời. Thế nhưng không biết làm sao để làm tương ớt ngon như các loại tương ớt ngoài tiệm thì hãy theo dõi bài viết dưới đây!

Chế biến
15 phút

Chuẩn bị
10 phút

Dành cho
4 người

Tương ớt là một gia vị giúp món ăn của bạn hoàn hảo hơn. Cái vị cay cay chua ngọt của tương ớt làm biết bao nhiêu người say đắm. Thế nhưng bạn nghĩ sao về việc tự tay làm một chai tương ớt ngon miệng cho cả mái ấm gia đình giúp món ăn thêm phần mê hoặc. Nhanh chóng ghi lại công thức dưới đây nhé .

Tham khảo thêm: Cách làm tương ớt tại nhà sạch, ngon, cay, bảo quản lâu tại nhà

1 Nguyên liệu làm tương ớt cà chua

Cách chọn ớt ngon: Bạn nên chọn những trái ớt có màu đậm, trái hơi cong, vỏ mỏng và có hình dáng thuôn dài. Những quả này sẽ cay ngon hơn.

Cách chọn cà chua ngon: Bạn nên chọn những quả hơi thuôn dài, da căng bóng, cầm chắc tay và cuống không quá héo.

Nguyên liệu làm tương ớt cà chua

2 Cách làm tương ớt cà chua

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cà chua, ớt sau khi mua về bạn rửa sạch. Sau đó, cho tất cả vào nồi và nấu chín cà chua, ớt với khoảng 500ml nước cho đến khi mềm. Tiếp đến, bạn băm nhuyễn tỏi và đem tỏi phi thơm lên rồi lọc để riêng tỏi và dầu.

Cách làm tương ớt

Bước 2 Nấu tương ớt cà chua

Bạn cho cà chua, ớt, tỏi phi vào máy xay rồi xay nhuyễn, sau đó lọc bỏ xác. Lấy hỗn hợp đã được lọc, bạn hòa thêm 2 muỗng canh bột năng để hỗn hợp sệt lại hơn.

Sau đó đun hỗn hợp trên lửa nhỏ và thêm vào 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng giấm để hỗn hợp có vị chua ngọt mặn hòa quyên. Sau đó, đun cho đến khi mắt bạn quan sát thấy hỗn hợp sệt lại và có bọt sôi lăn tăn.

Mẹo hay: Nếu bạn dùng máy xay sinh tố thì bạn nên chia nhiều lần để xay để thành phẩm được nhuyễn mịn và dễ thấm gia vị hơn nhé!

Nấu tương ớt cà chua

Bước 3 Cho hỗn hợp vào hũ

Sau khi thấy hỗn hợp đã sôi và sệt thì bạn có thể tắt bếp được rồi đấy. Đợi hỗn hợp trên nguội dần bạn chia ra các hũ/hộp nhỏ rồi phủ lên bề mặt 1 lớp dầu tỏi để sốt tương được ngon hơn.

Bạn có thể thoải mái bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và ăn dần trong 2 tháng.

Mẹo hay:
– Bột năng không để lâu được, vì khi để lâu bột sẽ loãng ra và làm cho tương ớt không còn sệt nữa. Do đó bạn nên chia tương ớt thành từng hũ nhỏ, khi nào dùng đến thì bạn đem đun lên để chúng sệt hơn.
– Cách làm trên không nêm đường vì Liên đã thấy ngọt vừa miệng, còn nếu bạn nếm thấy tương ớt vẫn còn chua thì có thể thêm đường cho vừa với khẩu vị của mình.

Cho hỗn hợp vào hũ

Bước 4 Thành phẩm

Tương ớt không có chất dữ gìn và bảo vệ và không có màu tự tạo nên sắc tố cực kỳ tự nhiên của cà chua và ớt .

Tương ớt nhà làm

3Thưởng thức

Khi chấm chung với món ăn thì sệt sệt, chua ngọt vừa đủ, hòa quyên làm món ăn thơm ngon hơn. Mùi thơm cà chua còn rất tự nhiên .

Hành trình tìm ra công thức của cô giáo 9x

Facebooker Xu Li – tên thật là Xuân Liên, hiện đang là giáo viên cấp 3 tại Đồng Nai có những do dự về tương ớt như là không biết các chất dữ gìn và bảo vệ, các chất tạo mùi của các loại tương ớt đang bán trên thị trường có thực sự bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất hay không. Từ những câu hỏi không ai giải đáp trên, Xu Li quyết tâm mở màn hành trình dài đi tìm công thức cho các loại sốt chấm, trong đó có tương ớt .

Tưởng tượng ra hương vị tương ớt phải hài hòa chua, cay, ngọt mặn và độ sệt để có thể dễ dàng chấm đồ ăn. Sau một thời gian miệt mài tìm đủ mọi công thức, thử nghiệm tất cả các công thức cô biết được, cuối cùng Liên đã tìm được cách làm tương ớt ngon đến từng giọt từ Facebook của Người Xa Xứ.

Sau khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, vì cảm thấy cách làm tương ớt này cực kỳ hợp khẩu vị với mình nên Liên đã san sẻ lại với hội chị em để hoàn toàn có thể cùng làm được tương ớt ngon nhất cho bản thân và mái ấm gia đình. Cùng theo dõi công thức dưới đây nhé !

Lưu ý:
– Bạn có thể bảo quản tương ớt đông đá bằng cách chia nhỏ tương ớt thành từng ô nhỏ, mỗi lần dùng bạn có thể cho vào lò vi sóng hoặc chảo để hâm sơ lại, như vậy sẽ giúp bảo quản tương ớt được khoảng 3 – 4 tháng.

Tương ớt giúp món ăn có thêm màu sắc cũng như độ cay nồng, tròn vị và làm cho món chiên dầu không còn ngấy nữa. Còn chần chừ gì mà không bắt tay ngay vào làm ngay tương ớt ngon miệng theo công thức phía trên nào!

Mua tương ớt tại Bách hoá XANH:

Bách hóa XANH

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !

Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.

- - - - - - - - - -

Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.

Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.

Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button