3 cách làm kem dưa lưới thanh mát ngay tại nhà

Dưa lưới là loại dưa có vị ngọt thanh, mùi thơm ngon khó cưỡng. Dưa lưới giúp giải nhiệt mùa hè rất tốt. Tại sao bạn không biến tấu món dưa lưới này thành món kem ưa thích cho gia đình mình? Hãy cùng Italio tìm hiểu ngay 3 cách làm kem dưa lưới thanh mát ngay tại nhà qua bài viết sau nhé!

Hàm lượng dinh dưỡng của dưa lưới

Ai cũng biết dưa lưới là trái cây có giá trị dinh dưỡng cao cho khung hình. Vậy đơn cử là những gì ? Cùng điểm qua top 10 quyền lợi không ngờ của dưa lưới đến sức khỏe thể chất của tất cả chúng ta :

• Dưa lưới rất tốt cho mắt
• Phòng ngừa bệnh ung thư
• Tốt cho tim mạch
• Hỗ trợ quá trình giảm cân
• Giảm căng thẳng
• Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Điều trị các vấn đề về kinh nguyệt ở nữ giới
• Có tác dụng làm đẹp da
• Giảm căng thẳng

Với những công dụng tuyệt vời như trên, bạn nên thường xuyên bổ sung dưa lưới vào khẩu phần ăn của gia đình mình. Ngoài ăn dưa lưới như một loại trái cây, hãy cùng tìm hiểu các cách làm kem dưa lưới bên dưới. Biến tấu thêm những món tráng miệng cho gia đình bạn nhé!

Cách làm kem dưa lưới không cần máy

Nguyên liệu

• Dưa lưới: 1 quả 500 gram
• Đường: 100 gram
• Chanh: 1/2 quả
• Nước cốt dừa: 250 ml
• Sữa chua có đường: 1 hộp

Cách làm kem dưa lưới tại nhà

Bước 1:

• Gọt bỏ vỏ dưa và hạt. Cắt dưa thành từng miếng nhỏ
• Vắt lấy nước chanh, bỏ hạt

Bước 2:

Cho dưa đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, cho thêm cốt dừa, sữa chua, cốt chanh cùng đường vào máy. Xay nhuyễn hỗn hợp thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3: 
Cho hỗn hợp kem ra hộp nhựa, đậy kín nắp. Làm đông kem trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 4-6 giờ. Để kem được mịn, không bị dăm đá cứ khoảng 2 giờ lại lấy kem ra đánh và trộn đều lên, sau đó cho vào tủ đá tiếp. Cứ làm như vậy khoảng 2-3 lần để kem được ngon hơn.

Sau khi kem đông, lấy kem ra ly trang trí thêm topping dưa, trái cây tùy thích để tăng mùi vị .
Yêu cầu thành phẩm kem
Kem thành công xuất sắc là khi có màu vàng đặc trưng, mùi thơm của dưa. Khi ăn sẽ có vị ngọt vừa phải, mùi thơm của dưa và sữa hòa quyện lại với nhau. Đặc biệt chất kem dẻo xốp, không bị dăm đá như vậy là bạn đã triển khai xong cách làm kem dưa lưới rồi đấy !

Làm kem dưa lưới đá bào mát lạnh

Nguyên liệu và dụng cụ

• Dưa lưới: 1 trái khoảng 0.5 kg
• Chanh tươi: 2 trái
• Đường: 65g
• Nước lọc: 65ml
• Dụng cụ: dao, thớt, máy xay sinh tố, hộp đựng, ly

Các bước làm kem dưa lưới đá bào giải nhiệt mùa hè

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa lứa bỏ vỏ và bỏ ruột, cắt thành từng miếng nhỏ
• Dùng bào để bào vỏ chanh thành những miếng nhỏ, sau đó vắt lấy nước cốt bỏ hạt

Bước 2: Xay hỗn hợp kem dưa lưới

• Cho đường và nước vào nồi nhỏ, bắt lên bếp đun ở lửa vừa cho tan hết đường. Sau đó vặn lửa nhỏ lại cho đến khi phần nước đường hơi đặc lại thì tắt lửa, để nguội
• Cho phần dưa lưới đã cắt miếng nhỏ, nước cốt chanh cùng với nước đường vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 3: Làm đá bào dưa lưới

Cho hỗn hợp kem vào hộp, cho phần vỏ chanh vào cùng rồi đậy kín nắp và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 tiếng. Sau khi hỗn hợp có đá non thì dùng nĩa hoặc muỗng để cào xới lên rồi cho vào ngăn đá làm đông. Làm đông kem trong 4 tiếng.  Trong thời gian làm đông, cứ cách 1 tiếng lại lấy kem ra xới lên lần nữa cho kem tơi ra. Trong thời gian làm đông, lấy kem ra xới lên đủ 3 lần thì có thể lấy kem cho vào cốc thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Kem đá bào dưa lưới chanh với những nguyên vật liệu có sẵn trong căn nhà bếp của bạn. Cùng công thức đơn thuần. Khi ăn sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt và hương thơm từ chanh cùng dưa lưới hòa quyện. Đây chắc rằng là món kem giúp giải nhiệt nhanh gọn vào mùa hè .

Cách làm kem dưa lưới thơm béo ngậy

Nguyên liệu làm kem dưa lưới thơm béo

• Dưa lưới: 1 trái
• Trứng gà: 2 quả
• Sữa tươi: 100ml
• Chanh: 1 quả
• Whipping cream: 180ml
• Đường: 100g
• Dụng cụ: dao, thớt, máy xay sinh tố, nồi, âu trộn, máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng hộp đựng

Xem thêm: cách làm kem truyền thống

Các bước làm kem dưa lưới thơm béo tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa lưới mang đi gọt vỏ, bỏ hạt và thái miếng vuông nhỏ
• Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ phần hạt.

Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa trứng

• Cho lòng đỏ trứng gà cũng đường vào âu lớn, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh tan hỗn hợp
• Bắt nồi lên bếp, cho sữa tươi vào và đun trên bếp ở lửa nhỏ trong 7 phút, chú ý không làm sữa sôi bùng lên.
• Sữa sau khi đã ấm cho vào hỗn hợp trứng và đường đánh đều. Chú ý cho sữa từ từ vào trứng để trứng chín đều.

Bước 3: Xay hỗn hợp kem

• Cho dưa lưới, whipping cream và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
• Trộn hỗn hợp đã xay này cùng với tô trứng sữa đã trộn ở bước 2. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
• Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp kem này cho thật đều, hơi bông xốp.

Bước 4: Làm đông kem
Cho hỗn hợp kem vào hộp, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh làm đông trong vòng 7 tiếng. Trong khoảng chừng thời hạn làm đông này, cách 2 tiếng lại lấy kem ra, dùng máy đánh trứng đánh đều để kem được mềm dẻo, không dăm đá .
Sau đó có thể lấy kem ra và thưởng thức, cho thêm trái cây, hoặc hạnh nhân lát để tăng hương vị.

Xem thêm: cách làm kem túi hoa quả

Yêu cầu thành phẩm 

Kem được làm từ trứng và sữa, do vậy có vị béo đặc trưng. Kèm với mùi thơm của dưa lưới, tạo nên một mùi vị đặc biệt quan trọng khiến ai ăn cũng phải gật gù. Nhất là các nhỏ bé chắc như đinh sẽ rất thích mùi vị này .
Bên trên là tổng hợp 3 cách làm kem dưa lưới đơn giản ngay tại nhà. Hãy bắt tay ngay vào làm cho  gia đình bạn những mẻ kem thơm ngon, thanh nhiệt mùa hè này nhé. Cùng tham khảo thêm các công thức làm kem ngon bất bại khác tại website của Italio bạn nhé!

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống