Cách làm gỏi bắp bò hành tây ngon tuyệt cú mèo cho cả nhà

Cách làm gỏi bắp bò hành tây

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bắp bò tươi
• Hành tây
• Ớt ngọt
• Chanh tươi
• Sả, gừng
• Vừng, lạc
• Nước mắm ngon, đường, dấm, gia vị, dầu mè, rau mùi

Cách làm:

Bước 1:

• Rửa sạch bắp bò và cho vào nồi nước đun sôi với một chút muối và gừng băm nhỏ.
• Luộc bắp bò cho đến khi chín tới, sau đó vớt ra và để ráo. Sử dụng khăn mỏng để thấm nước thừa.
• Thịt bò đã luộc nguội, cắt nhỏ.

• Bước 2:Băm hành tím thành những mảnh nhỏ. Sau đó, rửa sạch hành với nước khoảng 3-4 lần. Ngâm hành trong nước lạnh pha giấm hoặc nước chanh trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và lọc lấy nước.
• Sử dụng đũa để trộn đều hành tím với gia vị, nước chanh (hoặc giấm) và đường.
• Cắt ớt thành những lát mỏng. Xả lại ớt bằng nước lạnh và để ráo. Trộn đều ớt với hỗn hợp gia vị, nước chanh (hoặc giấm) và đường.
• Rang thơm hạt lạc và hạt vừng, sau đó bỏ vỏ và băm nhỏ.
• Băm nhỏ sả và gừng. Nếu có chanh vàng, bạn có thể trộn chúng với vỏ chanh đã băm.
• Pha nước mắm làm gỏi bằng cách kết hợp nước mắm, đường, gia vị, nước chanh, giấm, sả, gừng và vỏ chanh.

Bước 3:

• Bóp đều thịt bò đã chọn với hỗn hợp nước mắm đã pha. Thêm dầu mè và khuấy đều.
• Đổ hành tím và ớt trắng đã ngâm trước vào và dùng đũa để trộn đều.

Bước 4: Lấy ra đĩa, rắc đậu phộng và hạt vừng rang lên trên mặt, sau đó thêm lá rau mùi để làm cho món ăn trở nên đẹp mắt.

Gỏi bắp bò không phức tạp và có hương vị vừa chua vừa ngọt, phù hợp để thưởng thức trong các buổi tiệc hoặc khi tiếp khách.

Tham khảo 1 số ít món gỏi bò ngon tuyệt cú mèo nhé ! 

Gỏi bắp bò ngũ sắc

Nguyên liệu

• Thịt bò ngon
• Bông cải xanh
• Hành tây 1 củ hành tây
• Cà rốt 1 củ hành tây vừa
• 1 bịch mắm nêm (có thể mua ở siêu thị có pha sẵn gia vị)
• Tỏi, tiêu, chanh, dầu thực vật
• Gia vị: đường, nước mắm, tiêu

Cách chế biến gỏi bò ngũ sắc

Bước 1: Tiền xử lý nguyên liệu

• Cắt tỏi sau khi bóc vỏ và đặt vào một bát.
• Súp lơ xanh và bông cải xanh được rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút, sau đó xả lại và lấy nước.
• Bông cải xanh được cắt nhỏ vừa và trụng nước sôi nhẹ, sau đó vớt ra để ráo.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt lát. Cà rốt được ngâm trong nước pha đường để giảm độ hăng, sau đó vớt ra và vắt ráo để làm cho cà rốt ngon và ngọt.
• Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Nếu muốn giảm độ hăng của hành tây, bạn có thể ngâm hành đã cắt trong nước muối pha loãng một lúc, sau đó cho hành vào nước.
• Ớt được cắt đôi, bỏ hạt và thái nhỏ.
• Vắt lấy nước cốt từ chanh.
• Thịt bò được rửa sạch, thấm khô, sau đó thái thành từng lát mỏng. Thịt bò được ướp với 1/2 lượng gia vị, thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ và khuấy đều. Ướp thịt bò khoảng 10 phút để thấm gia vị.
• Để làm nước trộn gỏi, bạn trộn 2 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm nhỏ, 2 thìa đường, 4 thìa nước cốt chanh và 1 thìa nước cốt chanh. Có thể thêm ít cà phê xay. Trộn đều tất cả.

Bước 2: Xào thịt bò

• Đầu tiên, làm nóng chảo và sau đó thêm dầu. Phi thơm tỏi băm nhỏ cho đến khi tỏi vàng.
• Tiếp theo, thêm một thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, trút thịt bò đã ướp gia vị vào, đun lửa lớn và đảo nhanh để thịt bò chín tái. Sau đó, tắt bếp.

Đầu tiên làm nóng chảo và sau đó thêm dầu vào lửa. Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ và phi thơm cho đến khi vàng.
Sau đó, thêm một thìa dầu thực vật vào chảo. Khi dầu nóng thì trút thịt bò đã ướp gia vị vào, đun lửa lớn, đảo nhanh tay cho thịt bò chín tái rồi tắt bếp.

Bước 3: Trộn gỏi

• Phần nước trộn gỏi được chia làm hai phần. Sử dụng tô hoặc tô lớn để khuấy đều salad và thêm cà rốt, hành tây, bông cải xanh, súp lơ trắng và hạt tiêu từ bước trước. Sau đó, rưới phần nước trộn gỏi đã chuẩn bị vào và đảo đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
• Cuối cùng, thêm thịt bò đã xào vào và đảo đều. Sau đó, bày ra đĩa và trang trí món salad thịt bò 5 màu trước khi thưởng thức. Khi ăn, bạn có thể rưới thêm dầu phi tỏi lên và trộn đều với phần nước sốt còn lại để thưởng thức món salad ngon và hấp dẫn.

Cách làm món gỏi bắp bò bóp thấu

Chuẩn bị nguyên liệu

• 400g thịt bò
• 1 quả chuối xanh
• 1 quả khế chua
• Nửa quả dứa (thơm)
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 quả chanh
• 3 quả ớt sừng
• 100g đậu phộng (lạc) rang.
• 50g vừng (mè) rang.
• 1 củ tỏi
• Rau thơm các loại: húng lủi, ngò gai, húng quế.
• Ngia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt…
• Phồng tôm

Cách làm món gỏi bò bóp thấu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm bò thơm ngon

Để thực hiện món nộm bò tuyệt vời, bạn cần tập trung vào việc sơ chế các nguyên liệu cẩn thận. Đầu tiên, hãy chọn loại thịt bò tươi ngon, sau đó rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng để đảm bảo thịt mềm mại và dẻo. Rồi bạn tiến hành rửa sạch khế và loại bỏ gân cùng viền ngoại của nó. Đừng quên lột vỏ chuối. Trong một bát nước, vắt nửa quả chanh vào để tạo nước chanh. Sau đó, thái chuối và khế, và đặt chúng vào bát nước chanh đã pha loãng để tránh tình trạng chuyển màu và đắng. Cà rốt cũng cần được gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng trước khi ngâm chung với chuối và khế.

Hành tây cần được bóc vỏ, rửa sạch, sau đó cắt đôi theo chiều dọc và tiếp tục cắt đôi theo chiều ngang. Dứa cũng cần được gọt vỏ, tạo thành 4 miếng, và sau đó cắt thành các miếng nhỏ cùng kích thước. Rau thơm sau khi được nhặt, bạn nên rửa sạch, để ráo, và thái nhỏ.

Tỏi cần được bóc vỏ và băm nhỏ. Hạt tiêu sau khi rửa sạch cần được lọc và xay nhuyễn. Hạt lạc rang giòn, sau đó bạn nên bỏ vỏ và băm nhỏ chúng.

Bước 2: Làm nước sốt gỏi thấm thịt bò

Để tạo ra nước sốt gỏi thơm ngon, bạn cần lấy một cái chén sạch và kết hợp các nguyên liệu theo tỷ lệ sau: 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 1/2 củ tỏi băm nhỏ, và 1 muỗng canh ớt băm. Hãy khuấy đều cho đến khi các thành phần hoà quyện với nhau.

Bước 3: Chiên tôm

Trước tiên, bạn nên đun nóng dầu thực vật trong một chiếc chảo và sau đó, khi dầu đã nóng, hãy cho từng lô tôm (khoảng 4-5 con) vào chiên một cách nhẹ nhàng. Chiên tôm một con rồi vớt ra, sau đó tiếp tục với tôm còn lại. Đảm bảo giữ lửa ở mức nhỏ khi bạn chiên tôm.

Bước 4: Ướp và xào thịt bò

Bắt đầu bước này bằng cách đặt thịt bò đã thái mỏng vào một tô. Tiếp theo, thêm một nửa thìa hành tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa hạt tiêu, và 1 thìa dầu thực vật. Hãy trộn đều cho đến khi thịt bò hấp thụ gia vị (khoảng 3 phút). Khi đó, hâm nóng chảo và đổ thịt bò đã ướp vào để chiên.

Bước 5: Chế biến món nộm bò

Sử dụng một cái âu lớn hoặc thớt nguyên chất để từ từ sắp xếp các thành phần trong món nộm. Bạn nên bắt đầu bằng cách xếp sắp biển, sau đó chuối xanh, cà rốt (sau khi đã để ráo nước), nước hầm thịt bò, và 3 thìa nước xốt. Hãy đảo nhẹ cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp một cách đều đặn. Sau đó, hãy thêm dứa, hành tây, rau thơm, vừng rang, hạt lạc băm nhỏ và một thìa cà phê tiêu vào và tiếp tục trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Gỏi bắp bò rau mầm

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò: 500 gram

Cải mầm: 400 gram

Hành tây: Củ

Cà rốt sợi: 50g Chile: 4 quả

Giấm trắng: lọ

Hành lá: 50 gram

Đậu phộng: 50g

Chai sốt Mayonea: 1 chai

Nước mắm ngon.

Cách làm bắp bò mọc mầm

Món gỏi bắp bò hành tây là một món ăn ngon và độc đáo mà bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà. Đầu tiên, bạn cắt thịt bò thành từng miếng và ướp với các loại gia vị sau khi đã lọc gân: hạt nêm 1/2 thìa cà phê, natri glutamat 1/4 thìa cà phê, đường 1/2 thìa cà phê, tiêu 1/2 thìa cà phê. Trộn đều để gia vị ngấm vào thịt bò.

Tiếp theo, bạn đổ 2/3 cốc giấm trắng, 1/3 lọ xốt mayonnaise, 7 thìa đường và 1/3 muối vào một bát, sau đó đánh đều cho tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Hành tím được băm nhuyễn, loại bỏ hạt, và ngâm trong nước lạnh để làm cho nó giòn.

Trong một chảo, bạn đổ dầu và sau đó đổ thịt bò đã ướp vào chảo. Đảo đều chảo cho đến khi thịt bò chín hẳn, sau đó trút ra đĩa.

Rắc cà rốt, tiêu và hành tây ra đĩa, và sau đó dàn đều chúng lên trên mặt đĩa. Xếp thịt bò lên trên cùng và rưới nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên trên. Cuối cùng, rắc hành tây lên trên, và bạn có thể trang trí bằng xà lách xanh và bông cà chua.

Đó là cách làm món gỏi bắp bò hành tây ngon tuyệt cú mèo. Quá trình làm món này rất đơn giản và không cầu kì, bạn hoàn toàn có thể thực hiện cho gia đình thưởng thức. Đừng quên theo dõi hemradio để khám phá nhiều món ăn khác nữa. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống