Cách làm gà rang muối nguyên con tại nhà đơn giản cực ngon

Thịt gà là loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất khung hình. Để chế biến được một món thịt gà vừa ngon bảo vệ chất lưỡng vừa hấp dẫn người ăn là một việc làm vô cùng quan trọng .

 

Bài viết này Ẩm thực 4 mùa sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà rang muối nguyên con tại nhà đơn thuần cực ngon, để gia đinh bạn có món thịt gà mê hoặc, mới lạ nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà ta : 1 con khoảng chừng 1 kg
• Sả : 10 cây
• Gừng : 1 củ
• Lá chanh
• Trứng gà : 2 quả ( lấy lòng đỏ )
• Gạo nếp : 40 g
• Đậu xanh : 40 g
• Muối hột : 40 g
• Bột năng : 100 g
• Các loại gia vị khác

Cách chọn mua gà ngon

• Nên chọn mua gà ta ( gà cỏ ), gà phải là tơ, thịt săn chắc .

• Khi mua gà đã làm sẵn phải chọn con gà không bị các vết thâm, bầm. Nhìn da gà phải vàng đều và hơi nhạt, thịt gà có độ đàn hồi .
• Để tránh mua phải những con gà bị bơm nước, bạn hãy ấn vào những phần đùi hoặc sườn của con gà, nếu như bị mềm và không có độ đàn hồi, thì bạn không nên mua .

Cách làm gà rang muối hột

Để có những thịt gà rang muối đúng chuẩn, thơm ngon giai giòn tất cả chúng ta thực thi theo các bước như sau :

Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu

• Gà sau khi được làm sạch lông hay gà đã làm sẵn ở chợ và mua về, bạn hãy ngâm cả con gà với nước muối pha loãng với thời hạn từ 7 đến 10 phút, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo nước .

• Tiến hành ướp gà với 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe dầu ăn, 1 ít tiêu, 2 muỗng cafe nước mắm ngon, 2 cái lòng đỏ trứng gà. Dùng đũa trộn đều toàn bộ và ướp trong khoảng chừng 20 đến 30 phút để gà thấm các gia vị .
• Bạn hãy rửa sạch sả rồi đập dập rồi xé thành từng sợi nhỏ .
• Gừng cạo sạch vỏ rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Lá chanh cũng rửa sạch rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

  Xem thêm: 3 cách làm hột gà nướng tại nhà đơn giản, thơm ngon khó cưỡng

• Gạo nếp và đậu xanh, bạn hãy ngâm khoảng chừng 15 đến 20 phút để gạo và đậu được mềm hơn .

Bước 2. Rang muối

• Để chảo lên nhà bếp chờ nóng rồi cho nếp và đậu xanh vào hòn đảo đều tay để có hai nguyên vật liệu có màu vàng nhẹ, dậy mùi thơm thì tắt lửa và cho ra tô .
• Sử dụng chiếc chảo vừa rang xong đậu và nếp để liên tục rang muối, muối rang sao cho vàng nhẹ là được, cách làm muối rang gà là yếu tố quan trọng để có món thịt gà rang muối ngon nhất. Chú ý rang với lửa nhỏ, tránh muối vàng không đều hoặc bị cháy .

• Sau khi đã rang xong gạo nếp, đậu xanh và muối bạn hoàn toàn có thể xay hoặc dã riêng gạo nếp với đậu xanh rồi xay muối riêng. Tùy vào cách rang gà của mỗi người, có người sẽ theo cách làm gà rang muối nguyên hột .

Làm gà rang muối

Để có cách nấu gà rang muối ngon, tất cả chúng ta sẽ thực như sau :

• Bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho vào một đến 2 chén dầu ăn rồi đun sôi dầu lên. Khi dầu đã sôi, bạn hãy cho gừng và lá chanh vào hòn đảo qua cho thơm rồi vớt ra ngay rồi bỏ ra cái đĩa đã được lót giấy thấm dầu .
• Tiếp tục cho sả đã được xé sợi vào chiên tương tự như khoảng chừng 2 đến 3 phút để sả có màu vàng rơm là được .
• Sau khi gà đã được sơ chế, rửa sạch bạn trộn đều một chút ít rượu với xì dầu và một chút ít muối chà sát lên con gà và chờ 30 phút để gà ngấm gia vị, và cho thêm gừng và lá chanh lên .
• Bây giờ bạn cho cả con gà vào nồi hấp đã trải sẵn sả, gừng, và đậy nắp lại rồi đun trên lửa khoảng chừng 30 đến 40 phút rồi tắt nhà bếp .

• Trường hợp rang gà từng miếng thì tất cả chúng ta sẽ lăn thịt gà với bột năng rồi cho lần lượt từng miếng thịt vào chảo chiên chín vàng. Sau đó, cho thịt gà vừa chiên còn nóng vào số hỗn hợp muối xay, lắc đều để các hỗn hợp thấm đều vào thịt ..

• Pha nước chấm : Bạn cho một chút ít dầu ăn vào chảo nhỏ, phi thơm tỏi, hành lá. Sau đó thêm một chút ít dầu hào, xì dầu, nước lọc hòa đều, và đun sôi. Tùy vào sở trường thích nghi của từng người, bạn hoàn toàn có thể làm bột canh với ít bột tiêu hoặc ớt tươi và chanh. Bây giờ, đổ nước chấm ra bát để nguội rồi dùng với món thịt gà hấp mới lạ .

Như vậy, bạn đã triển khai xong cách làm món gà hấp muối, mới lạ, thơm ngon, đặc biệt quan trọng là ăn sẽ không ngán .

Kết bài 

Thực ra, cách làm gà hấp muối, gà rang muối ớt hay gà rang muối sả đều là một, chỉ là tùy vào cách làm thịt gà rang muối nguyên con hay theo từng miếng mà thôi. Còn nguyên vật liệu và cách làm thì tương tự như như nhau .
Trên đây là những san sẻ về cách làm gà rang muối ngon đơn thuần tại nhà, kỳ vọng bài viết đã đem lại những kiến thức và kỹ năng hữu dụng cho các bạn nội trợ. Chúc các bạn luôn tự tin mỗi lần vào nhà bếp .

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống