2 cách làm đậu sốt cà chua đơn giản ngon khó cưỡng
1. Cách làm đậu sốt cà chua chay
Nguyên liệu cần có
– Đậu hũ : 4-6 bìa ( tùy lượng ăn )
– Cà chua: 2 quả
Bạn đang đọc: 2 cách làm đậu sốt cà chua đơn giản ngon khó cưỡng
– Hành lá : 2-3 cây
– Hành tím : 2 củ
– Các gia vị : Muối, đường, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, …
Các nguyên vật liệu cần cho món ăn sau khi sơ chế
Các bước làm đậu sốt cà chua chay
Bước 1: Sơ chế đậu hũ và các rau củ
– Các bìa đậu hũ mua về đem rửa sạch với nước, sau đó dùng dao cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn .
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau ; hành lá và hành tím làm sạch vỏ rồi rửa với nước, sau đó băm nhuyễn .
Bước 2: Rán đậu hũ
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng già thì bạn thả từng miếng đậu hũ vào để rán .
– Vừa rán vừa lật đều các mặt để giúp đậu hũ được vàng đều và không bị cháy cạnh khi rán. Rán đến khi đậu chín, có màu vàng đều thích mắt thì vớt ra đĩa .
Bước 3: Sốt cà chua cho đậu
– Phi thơm hành tím trên chảo, sau đó cho cà chua vào xào cùng. Nêm thêm 1 thìa muối, ½ thìa đường rồi hòn đảo đều cho cà chua nhanh chín .
– Khi cà chua đã khởi đầu chín, bạn đổ vào chảo ½ bát con nước rồi dùng thìa nghiền nhuyễn cà chua để tạo thành hỗn hợp sốt cà chua .
Nghiền nhuyễn cà chua để tạo thành sốt
– Kế đến bạn cho đậu hũ đã rán vào, nêm thêm muối và hạt nêm cho vừa khẩu vị rồi hòn đảo đều nhẹ tay cho đậu ngấm đều sốt và đổi màu .
– Đậy nắp vung lên chảo, đun với lửa nhỏ thêm 5 phút để đậu ngấm gia vị và sốt cà chua. Cho thêm hành lá vào ở đầu cuối trước khi tắt nhà bếp .
Bước 4: Hoàn thành món đậu sốt
– Vớt đậu hũ ra đĩa rồi dưới phần sốt cà chua ra xung quanh để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm đậu sốt cà chua chay nổi bật rồi .
Món ăn sau khi đã triển khai xong
2. Cách làm đậu sốt cà chua với thịt băm
Nguyên liệu cần có
– Đậu hũ : 4-6 bìa
– Cà chua : 2-3 quả
– Thịt lợn ba chỉ : 200 g
– Hành lá : 3 cây
– Hành tím: 3 củ
– Các gia vị : Đường, muối, tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, …
Các nguyên vật liệu cần cho món ăn
Các bước làm đậu sốt cà chua với thịt băm
Bước 1: Sơ chế đậu hũ và rau củ
– Đậu hũ mua về rửa sạch rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, sau đó để cho ráo nước .
– Cà chua rửa sạch, cắt cuống, thái múi cau ; hành là và hành tím làm sạch, sau đó băm nhuyễn .
Bước 2: Ướp thịt băm
– Thịt lợn rửa sạch sau đó đem băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn để tạo thành thịt băm .
– Ướp thịt băm cùng với 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hành tím băm rồi để trong 15 phút cho ngấm đều các gia vị .
Bước 3: Rán đậu phụ
– Cho dầu ăn lên chảo và đun đến khi nóng già, sau đó thả các miếng đậu hũ vào để rán .
– Vừa rán vừa lật đều cho đến khi các miếng đậu hũ chín vàng thì vớt ra cho ráo dầu .
Bước 4: Làm sốt cà chua
– Phi thơm hành tím trong chảo cùng một chút ít dầu ăn, sau đó đổ cà chua đã sơ chế vào xào cùng .
– Nêm thêm 1 thìa muối, ½ thìa hạt nêm rồi thêm vào ½ bát con nước để đun cho cà chua chín mềm .
– Dùng thìa nghiền nhuyễn cà chua rồi đổ thịt băm vào hòn đảo đều để thịt ngấm gia vị. Đun với lửa vừa như vậy khoảng chừng 3 phút cho thịt chín mềm và sốt cà chua được hoàn hảo .
Đun sốt cà chua với thịt bằm
Bước 5: Hoàn thiện đậu sốt cà chua với thịt băm
– Khi thịt băm đã chín, bạn cho đậu hũ vào để rim cùng, nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị .
– Đảo đều cho đậu ngấm khá đầy đủ sốt cà chua và lên màu đỏ thích mắt. Đun cho đến khi phần sốt đặc sánh lại thì bạn cho nốt hành lá vào, hòn đảo qua rồi tắt nhà bếp .
– Vớt đậu phụ cùng thịt băm ra đĩa để chiêm ngưỡng và thưởng thức, rưới đều phần sốt cà chua ra xung quanh là bạn đã triển khai xong cách làm đậu sốt cà chua với thịt băm rồi .
Món ăn sau khi đã triển khai xong
3. Lưu ý khi thực hiện món đậu sốt cà chua
Để giúp món ăn được ngon miệng, mê hoặc và không bị vỡ nát trong quy trình chế biến, bạn nên quan tâm một số ít điều sau :
– Đậu phụ khi mua cần chọn loại được nén chắc như đinh, khi cầm không có cảm xúc mềm oặt, dễ vỡ. Điều này sẽ giúp đậu hũ khi rán không bị vỡ ra .
– Cần chọn chảo chống dính để triển khai món ăn, tránh chọn loại chảo thường không tốt hoàn toàn có thể khiến đậu hũ bị vỡ nát khi chiên rán .
– Cà chua cần chọn quả còn tươi mọng, không nên chọn loại bị dập, già, hoặc để quá lâu trong tủ lạnh sẽ không tốt cho dạ dày khi ăn .
– Sốt cà chua khi chế biến cần có màu đỏ đẹp tỏa nắng rực rỡ, như vậy sẽ giúp đậu hũ rán hoàn toàn có thể đổi màu theo ý muốn. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon chuẩn vị Trung Hoa
Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn vô cùng nổi tiếng ở Trung Quốc và được nhiều người Nước Ta ưu thích. Vị cay nồng và thơm ngon của món ăn hoàn toàn có thể làm hài …
Bấm xem >>
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
