Chỉ bạn cách làm chả đùm Nam Bộ thơm ngon, lạ miệng

Từ lâu, chả đùm đã là một món đặc sản nổi tiếng quen thuộc của người dân Nam Bộ. Trong bộ 7 món ăn được chế biến từ thịt bò, chả đùm khi nào cũng là món được đưa lên tiên phong. Tuy là món ăn dành cho dịp lễ tiệc, chiêu đãi nhưng chả đùm không khó để triển khai. Mọi người trọn vẹn hoàn toàn có thể tự chế biến ở nhà theo cách làm chả đùm của PasGo dưới đây nhé !

Chuẩn bị nguyên vật liệu :

– Thịt nạc: 100 gr

– Thịt bò : 300 gr- Gan lợn : 50 gr- Trứng gà : 1 quả- Mỡ chài : 50 gr- Miến : 60 gr- Phồng tôm : 1 gói- Lạc : 200 gr- Nấm mèo : 10 tai- Hành khô : 2 củ- Tỏi : 1 củ- Ớt sừng đỏ : 3 quả- Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm, đường, mì chính, dầu ăn- Rau tía tô, rau mùi

Cách làm chả đùm ngon đúng điệu :

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

– Thịt lợn, gan lợn, thịt bò rửa sạch để ráo nước rồi băm thật nhỏ .- Mỡ chài rửa sạch, để ráo nước .- Ngâm miến vào nước lạnh cho mềm rồi cắt khúc nhỏ .- Nấm mèo ngâm nước ấm, rửa sạch, thái sợi .- Lạc rang chín, làm sạch vỏ, giã nát

– Hành, tỏi băm nhuyễn, phi thơm lên.

– Rau rửa sạch, để ráo nước .

– Phồng tôm chiên phồng lên, để ráo dầu

Bước 2 : Chế biến

– Trộn đều tổng thể nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị ( trừ mỡ chài, rau ) cho ngấm gia vị .

– Lấy mỡ chài rửa sạch, để ráo nước rồi trải mỡ vào bát tô .

– Cho tổng thể hỗn hợp đã ướp vào bát tô lót mỡ chài. Kéo phần mỡ còn lại đậy kín chả và nén thật chặt .

Bước 3 : Hấp chả đùm

– Chuẩn bị nồi hấp, cho bát tô chả đùm vào, hấp cách thủy trong khoảng chừng thời hạn 20 – 25 phút .- Để chả nguội rồi rắc thêm đậu phộng cùng với rau thơm, phồng tôm rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Với cách làm chả đùm này, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự mình chế biến thành công xuất sắc một món ăn đậm đà vị phương Nam ngay tại nhà. Chả đùm rất hợp ăn kèm với cơm trắng, phồng tôm, bánh tráng nướng. Chả này không cần ăn nóng, các bạn hoàn toàn có thể cắt thành những miếng nhỏ, để trong tủ lạnh dùng dần. Hôm nào vội hoàn toàn có thể mang tới công ty làm bữa trưa, thêm chút rau sống thì vừa ngon miệng lại vừa không lo thiếu dinh dưỡng .Với người miền Bắc, chả đùm hoàn toàn có thể không phổ cập nhiều. Người Bắc cũng không có được cái như mong muốn như người Nam vì hiếm khi có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức “ Bò 7 món ”. Tuy nhiên, nếu muốn tận thưởng mùi vị chả đùm và những món ăn làm từ thịt bò theo chất Nam Bộ, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tới Nhà hàng Hoa An Viên ở 95 Lê Đức Thọ. Dù Hoa An Viên rất phong phú về các món Á, Âu, tiệc Búp Phê tuy nhiên các món ăn được chế biến từ bò ở đây hoàn toàn có thể xem là những món rực rỡ nhất của nhà hàng quán ăn, khiến thực khách vô cùng hài lòng .

Không gian Hoa An Viên được sắp xếp theo dạng sân vườn, được bảo phủ bởi sắc xanh của cây cối, mây trời, cực kỳ thoáng đãng so với một TP.HN sinh động. Mỗi dịp cuối tuần, cùng mái ấm gia đình tới đây để nghỉ ngơi, siêu thị nhà hàng cũng là một lựa chọn không tồi chút nào .

Bạn đừng quên đặt bàn trước qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng quán ăn ngon trước khi đến Nhà hàng Hoa An Viên để nhận ngay nhiều khuyễn mãi thêm giật mình và có được vị trí ngồi như ý nhé !

>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Hoa An Viên TẠI ĐÂY!

Địa chỉ: Nhà hàng Hoa An Viên – 95 Lê Đức Thọ, quận Từ Liêm, Hà Nội (Đối diện SVĐ Mỹ Đình)

Sương Mai sưu tầm

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:

thaovp
17/04/2017

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống