Gợi ý cách làm cá chiên giòn đơn giản dễ làm tại nhà mà ngon khó cưỡng

Gợi ý cho bạn cách làm cá chiên giòn thơm ngon, mê hoặc

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá chiên giòn rụm

Món cá chiên vàng, giòn rụm hấp dẫn không tốn quá nhiều công sức và thời gian chế biến nên bất cứ ai cũng có thể tự nấu tại nhà. Để chế biến món ăn này, bạn hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:

• 500g phi lê cá
• 1 quả chanh
• 150g bột chiên giòn
• 150g bột chiên xù
• 1 quả trứng gà
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối

Cách chế biến món cá chiên vàng giòn thơm ngon khó cưỡng

Để cá có độ giòn, không ngấy dầu bạn cần phải sơ chế và ướp cá thật kỹ trước khi chiên. Áp dụng công thức dưới đây bảo vệ giúp bạn có ngay món cá chiên mê hoặc :
Bước 1: Sơ chế phi lê cá
Phi lê cá mua sẵn ngoài shop, bạn xát với một chút ít muối ăn để khử sạch nhớt, giúp cá không bị hôi khi chiên. Rửa cá nhiều lần với nước sạch, để ráo rồi cắt thành lát nhỏ vừa ăn .

Rửa sạch và cắt phi lê cá thành lát nhỏ vừa ăn
Bước 2: Ướp phi lê cá với gia vị
Sau khi cắt phi lê cá thành miếng nhỏ, bạn cho vào tô lớn. Ướp với ½ quả chanh vắt lấy nước cốt, 1 muỗng cafe hạt nêm và ít tiêu xay. Đảo đều để cá ngấm gia vị, ướp khoảng chừng 15 phút .

Ướp cá cùng với các gia vị cho đậm đà
Bước 3: pha hỗn hợp bột chiên cá
Bạn cho bột chiên giòn ra tô, đập 1 quả trứng gà ra tô riêng, khuấy đều rồi thêm vào bột chiên. Trộn đều để bột sánh lại, không bị vón cục. Phần bột chiên xù bạn để ra một chén riêng .

Pha hỗn hợp bột chiên cá
Bước 4: Chiên cá
Bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ngập chảo đun nóng tới. Tiếp đến, bạn nhúng một miếng cá qua hỗn hợp bột chiên giòn rồi lăn qua bột chiên xù, tái diễn 2 – 3 lần tới khi thấy bột phủ đều mặt cá là được .
Lần lượt thả cá vào chảo dầu đang nóng, chiên trên lửa vừa. Thỉnh thoàng lật mặt cá để cá chín đều, không bị cháy cạnh. Chiên tới khi thấy cá vàng đều, giòn rụm thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu .

Lăn cá qua bột rồi cho vào chảo chiên vàng giòn
Bước 5: Trình bày và thưởng thức món ăn
Trình bày cá chiên vàng giòn ra đĩa, trang trí thêm ít rau sống, dưa leo và cà chua cắt lát. Thưởng thức cá chiên ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tương ớt, tương cà đều ngon .

Thưởng thức món cá chiên vàng giòn, thơm ngon, mê hoặc

Yêu cầu thành phẩm cá chiên

Món cá chiên giòn sau khi chế biến xong cần đạt các tiêu chuẩn sau : Mặt cá bên ngoài vàng giòn, bên trong lớp thịt trắng chín mềm ngấm gia vị đậm đà. Cá dậy mùi thơm mê hoặc, không bị hôi và không cháy cạnh .
Bạn nên chiên cá trên lửa vừa, lật các mặt để cá chín đều. Quan trọng là đun nóng dầu trước khi cho cá vào để cá không bị hút dầu, không bị ngấy khi ăn.

Món ăn này chắc như đinh khiến các thành viên trong mái ấm gia đình bạn “ ngất ngây ”, ăn miếng nào là nghiện ngay miếng nấy. Vì vậy, mỗi tuần bạn nên thêm vào thực đơn mái ấm gia đình để biến hóa khẩu vị .
Qua các thông tin san sẻ trong bài, kỳ vọng giúp bạn biết cách làm cá chiên giòn thơm ngon, mê hoặc đãi cả nhà
* Hình ảnh và công thức tìm hiểu thêm kênh youtube Handmade việt nam

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống