Trổ tài 2 cách làm bánh sữa chua phô mai béo ngậy, cực dễ – Digifood
1. Cách làm bánh sữa chua phô mai bằng sandwich
Làm bánh mà không cần phải sử dụng lò nướng ? Nếu còn không tin thì hãy tìm hiểu thêm ngay cách làm bánh sữa chua phô mai siêu đơn thuần dưới đây. Chỉ với những nguyên vật liệu cơ bản bạn sẽ thuận tiện trổ tài cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh béo ngậy cực kỳ hợp vào mùa hè này. Bỏ túi cách làm dưới đây :
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 gói bánh sandwich ( loại không có mùi vị )
- 1 bịch sữa tươi không đường (khoảng 220ml)
- 2 hộp sữa chua có đường ( hoặc chọn sữa chua Hy Lạp )
- 5 viên phô mai con bò cười
- 1 thìa đường
- 15 gr bột bắp
- 2 thìa sữa đặc
Ảnh : sưu tầm
Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua phô mai
Công đoạn 1: Pha phần nước sốt sữa chua phô mai
- Cho 1 bịch sữa tươi không đường cùng với 5 viên phô mai vào trong nồi. Khuấy đều để 2 nguyên vật liệu trộn đều với nhau sau đó đun nhỏ lửa đến khi phô mai tan hết. ( Không nên đun sôi vì sẽ rất nhanh cháy và mất mùi vị đặc trưng của sữa ) Khi đun bạn nên khuấy đều tay để không bị cháy dưới đáy .
- Bột bắp hòa tan cùng với 1 ít nước lọc rồi cho vào hỗn hợp sữa phô mai đang đun .
- Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp bên trên sền sệt lại thì tắt nhà bếp và để nguội .
- Cho 2 hộp sữa chua vào hỗn hợp sữa phô mai. Khuấy đều tay để phần nước sốt được mịn hơn. Để nước sốt vào trong tủ lạnh khoảng chừng 30 phút .
Ảnh : sưu tầm
Công đoạn 2: Gói bánh sữa chua phô mai
- Bánh mì sandwich bạn đem cắt bỏ 4 cạnh ( viền màu nâu ) của bánh. Sau đó sử dụng cây cán bột để cán cho bánh được mỏng mảnh. Khi cán không nên cán quá mạnh tay vì sẽ khiến bánh bị dai .
- Bánh mì sau khi đã cán mỏng dính bạn đem gấp đôi thành hình chữ nhật. Sau đó, dùng sữa đặc phết 1 lớp mỏng dính vào các mép của bánh mì để dán 2 góc bánh lại. Sau đó, sử dụng 1 chiếc dĩa ấn mạnh tay có tính năng giữ cố định và thắt chặt 2 mép bánh. ( Để chừa lại 1 phần để cho kem vào bên trong )
Ảnh : sưu tầm
- Phần nước sốt sữa chua phô mai bạn đem cho vào túi bắt kem rồi bơm kem vào trong bánh mì. Có thể cho bánh trong hộp kín rồi để ở ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 30 phút trước khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Ảnh : sưu tầm
Thành phẩm sau khi thực hiện
Bánh sữa chua phô mai làm từ sandwich có phần vỏ bánh dai, mềm. Phần nhân bên trong khi ăn sẽ có vị chua nhẹ của sữa chua và vị béo ngậy của phô mai. Món bánh này nên sử dụng ngay sau khi lấy ra từ tủ lạnh .
2. Cách làm bánh sữa chua phô mai không cần nướng
Ngoài cách làm bánh sữa chua phô mai từ sandwich, Digifood sẽ bật mí thêm cho bạn đọc cách làm khác với những nguyên vật liệu cơ bản nhưng chất lượng lại cực kỳ mê hoặc. Cùng bắt tay chế biến ngay nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần đế bánh quy
- 120 gr bánh quy bơ ( hoàn toàn có thể chọn loại bánh quy Cosy )
- 60 gr bơ
Phần nhân kem phô mai
- 3 cốc ( 850 gr ) sữa chua Hy Lạp
- ⅔ cốc (150gr) kem phô mai
- 2 thìa cafe tinh chất vani
- ½ thìa cafe muối tinh
- 240 gr đường bột
- 5 thìa cafe bột gelatin
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa cafe vỏ chanh bào
Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua phô mai không cần nướng
Công đoạn 1: Làm phần đế bánh quy
- Cho toàn bộ bánh quy bơ vào máy xay sinh tố rồi xay thật mịn. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể cho bánh vào trong túi zip rồi dùng cán mỏng mảnh đến khi bánh vụn mịn .
- Đun chảy bơ ở nhiệt độ nhỏ .
- Trộn đều vụn bánh quy với bơ để tạo độ ướt cho phần đế bánh .
- Cho hỗn hợp đế bánh vào khuôn, dàn đều để bột tạo thành một lớp đế dày khoảng chừng 0.5 cm .
- Cho khuôn bánh vào trong tủ lạnh tối thiểu 1 tiếng .
Ảnh : sưu tầm
Công đoạn 2: Làm phần sữa chua phô mai
- Cho bột gelatin cùng 9 thìa nước lạnh vào 1 tô lớn rồi khuấy đều để gelatin hòa tan. Để yên trong khoảng chừng 10 phút rồi đun nhỏ lửa đến khi bột trọn vẹn hòa tan thì tắt nhà bếp và để nguội .
Ảnh : sưu tầm
- Cho sữa chua, kem phô mai, đường bột, nước cốt chanh, vỏ chanh bào sợi và vani vào trong tô rồi dùng máy đánh trứng trộn đều các nguyên vật liệu lại với nhau .
- Cho hỗn hợp bột gelatin vừa hòa tan vào phần kem phô mai sữa chua. Trộn đều để 2 nguyên vật liệu hòa quyện với nhau .
Ảnh : sưu tầm
Công đoạn 3: Làm bánh sữa chua phô mai
- Lấy phần đế bánh từ tủ lạnh ra ngoài .
- Đổ phần kem sữa chua phô mai vào phần đế bánh. Có thể dùng phới silicon để phết cho kem phủ đều hàng loạt phần đế .
- Để khuôn bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2-3 giờ chờ bánh đông lại là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Ảnh : sưu tầm
Thành phẩm đạt yêu cầu
Bánh sữa chua phô mai có sắc tố trắng kem. Phần đế bánh mềm mịn. Sữa chua phô mai có độ cứng vừa phải, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được rõ vị béo từ phô mai, ngọt dịu của sữa chua. Bánh nên để trong ngăn mát tủ lạnh trước khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Ảnh : sưu tầm
Trên đây Blog Digifood bật mí cho bạn 2 cách làm bánh sữa chua phô mai siêu nhanh từ những nguyên liệu đơn giản. Hy vọng với gợi ý trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức.
Xem thêm các công thức làm bánh ngon khác:
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
