6 cách làm bánh bò truyền thống thơm ngọt hoài niệm tuổi thơ

Cách làm bánh bò tơi xốp, thơm ngon thường được chị em nội trợ tìm kiếm mỗi khi nhà có tiệc. Bởi đây là loại bánh ngọt tiếp tục được chọn để cúng kiến, chiêu đãi quan khách. Không những thế chúng còn là thức quà quen thuộc của tuổi thơ, món bánh đặc sản nổi tiếng được người miền Tây yêu quý. Dưới đây cùng tìm lại kỷ niệm ấu thơ bằng cách thực thi món ăn này nhé !

1. Cách làm bánh bò rễ tre bằng bột gạo

Bánh bò rễ tre quyến rũ, ngọt ngon khiến người ta bồi hồi thương nhớ những kỷ niệm xưa mỗi khi phát hiện. Món bánh gắn liền với tuổi thơ dặn mẹ mua quà bánh mỗi sáng đi chợ. Thực chất bánh bò có rất nhiều cách làm và cho ra mùi vị khác nhau. Trong đó bánh bò rễ tre được nhiều người nhìn nhận là dễ làm nhất trong các loại bánh bò.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 400gram bột gạo (bột gạo da heo)
• 100gram bột năng
• 1.5 chén cơm ấm
• 1/2 thìa cà phê muối
• 6g men ngọt
• 500gram đường
• 500gram nước cốt dừa
• Hương lá dứa
• 100gram thịt quả gấc
• 2 ống vani

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Làm cơm rượu

• Bỏ 6gram men ngọt vào cho bịch nilon dùng chày cà nát nhuyễn rồi trộn vào tô cơm trắng. Hòa vào 1/2 chén nước lọc 1/2 thìa cà phê muối hạt khuấy đều. Rửa tay sạch, dùng tay nhúng vào nước muối bóp cơm cho men thấm đều vào. Sau đó cho vào 3 thìa canh nước muối vào tô cơm.
• Sau khi bóp trộn đều cơm bạn cho tô cơm vào một cái nồi nhỏ. Tiếp theo trùm khăn lại để trong góc tối khoảng 3 – 7 ngày cho cơm lên men rượu.
• Sau 5 ngày bạn lấy cơm rượu ra cân lên 200gram nước và cái để làm bánh bò.

Dùng chày cán các viên men nhuyễn ra rắc vào cơm nguội trộn đều cùng nước mang ủ vài ngày. Ảnh: Internet

Bước 2: Trộn và ủ bột gạo

Cho vào thau lớn 200 gram cơm rượu, 400 gram bột gạo, 100 gram bột năng, 250 gram nước lọc. Tiến hành nhồi bột mạnh tay trong 30 phút rồi gom bột lại ủ khoảng chừng 8 – 12 giờ .

Để tiết kiệm thời gian bạn nên trộn bột vào buổi tối. Sau khi ngủ dậy là có thể làm bánh. Sau khi kiểm tra thấy bột tơi xốp là đạt.

Đổ cơm rượu đã lên men vào thau trộn cùng bột và nước thật đều tay. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu nước đường

Cho vào nồi 500 gram đường, 500 gram nước cốt. bắc nồi lên nhà bếp nấu đường cho tan ra, khuấy đều tay liên tục. Khi đường tan hết thì tắt nhà bếp, để ấm 30 độ hoặc nguội đều được .Bột ủ lên men nở đặc, nứt nẻ như hình là đạt, nước đường khi nấu phải khuấy đều. Ảnh: InternetĐổ nước đường ấm vào thau bột đã ủ lúc nãy. Dùng vá khuấy đều rồi lọc bột lại qua rây cho thật mịn mượt. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm đậy kín bột ủ khoảng chừng 4 giờ .Khi nước đường nguội đổ vào bột khuấy đều rồi lọc qua rây thật mịn. Ảnh: Internet

Bước 4: Chia màu bột

Bột ủ xong cho vào 2 ống vani trộn đều. Tiếp theo múc bột ra 3 tô riêng không liên quan gì đến nhau để pha màu. Tô bột thứ nhất cho vào 1 thìa cafe hương lá dứa khuấy đều. Tô bột thứ 2 cho gấc vào rây khi thấy màu lên đẹp là được. Tô bột thứ 3 để nguyên giữ lại màu trắng .Đổ bột vào các khuôn hoa văn bỏ vào nồi đậy nắp hấp cách thủy trên lửa lớn trong 10 phút. Sau đó dở nắp nồi ra dùng tăm thử bánh, thấy tăm không dính bột và bánh đã chín .Cho vào các phần bột tinh chất lá dứa, rây vào thịt quả gấc tạo màu. Ảnh: InternetDùng tăm lấy bánh ra xửng để nguội, sau đó bao lại bằng màng bọc thực phẩm. Ngoài ra bạn cũng hoàn toàn có thể cho bánh bò vào bọc nilon buộc kín lại để biếu Tặng Ngay những người thân yêu. Chiếc bánh bò có cái tên dân dã là bánh bò rễ tre vì khi xé miếng bánh ra sẽ có các xớ giống như rễ tre. Chiếc bánh ngọt đủ nước, đủ đường thơm ngọt, mềm dẻo rất thích hợp để ăn vặt .Những chiếc bánh bò có màu sắc hấp dẫn khi xé ra mềm xốp có nhiều rễ tre. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh bò truyền thống

Bánh bò xốp truyền thống thường được ăn cùng nước cốt dừa và mè rang thơm lừng. Món ăn vặt ngọt ngon này đến từ miền Tây và được thực khách thương mến. Món ăn vừa nhìn đã thấy mê hoặc khi ăn vào lại càng ngất ngây.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500gram gạo ngon
• 350gram đường
• 200gram cơm rượu
• 100gram bột gạo da heo
• 1 quả gấc
• Tinh chất lá dứa
• Làm nước cốt dừa
• 500gram nước cốt dừa
• 70gram đường cát

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm và xay gạo

Lấy 500 gram gạo vo sạch vài lần nước rồi ngâm khoảng chừng 12 giờ cho nở mềm. Tiếp theo vớt gạo ra rửa sạch, để ráo cho vào trong thau. Đổ vào thau 350 gram đường, 200 gram cơm rượu, 300 gram nước. Theo đó cách làm cơm rượu được hướng dẫn tương tự như như ở mục 1, phía trên .Gạo mang ngâm, vo sạch, trộn với cơm rượu, đường, nước xâm xấp mặt. Ảnh: InternetTiếp theo bạn cho hỗn hợp gạo vào cối xay bằng đá ( hoặc cối xay điện, máy xay sinh tố ) xay thật nhuyễn mịn. Nếu cối đá lớn ạn xay 1 lần, cối đá nhỏ xay 2 lần cho mịn màng. Tự xay bột tuy có mất thời hạn, công sức của con người nhưng đổ lại chiếc bánh ngon hơn .Nếu không có cối đá bạn có thể thay thế bằng cối điện hoạc máy xay sinh tố. Ảnh: Internet

Bước 2: Trộn và ủ bột

Phần bột thu được trộn với 100 gram bột gạo. Trộn thật đều bạn sẽ có hỗn hợp bột sền sệt. Tiếp theo dán màng bọc thực phẩm lại, để thau bột vào cái thau to hơn đậy thêm nắp ủ bột khoảng chừng 12 giờ .Phần bột sau khi ủ 12 giờ sẽ nở ra sẽ tràn ra ngoài. Vì thế bạn phải lót thêm chiếc thau to bên ngoài.

Bước 3: Chia bột trộn màu

Chia bột làm 3 phần bằng nhau. Sau đó bạn lấy rây lọc, bỏ thịt gấc vào rây đến khi có màu vừa lòng thì bỏ hạt, khuấy đều. Phần bột thêm theo bạn cho vào 1 thìa cafe tinh chất lá dứa ( hoặc lá dứa xay lấy nước cốt ) khuấy đều. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể tạo thêm màu vàng của hạt chi tử, màu hồng của thanh long …Bột sau khi ủ sẽ nở xốp “bò” ra ngoài nên có tên gọi là “bánh bò”. Ảnh: Internet

Bước 4: Hấp bánh bò

• Bạn lấy các chung nhỏ (thường dùng để uống trà, ăn vịt lộn) thoa dầu ăn bên trong. Sau đó sắp chúng vào nồi hấp cách thủy hấp trước 5 phút để làm nóng chung.
• Sau đó bạn đổ vào chung các phần bột màu trắng, màu đỏ, màu xanh. Đậy nắp nồi hấp trên lửa lớn, trong lúc hấp không mở nắp. Sau 30 phút dở nắp nồi ra dùng thăm thử bột không bị dính là bánh đã chín.
• Lấy bánh ra ngoài để nguội, quấy ít dầu ăn quét lên mặt bánh rồi dùng tăm lấy chúng ra khỏi chung.

Khi dở nắp nồi ra bạn nên dở nhanh, nghiêng chúng về một phía tạt ra ngoài để nước không văng vào mặt bánh. Ảnh: Internet

Bước 5: Nấu nước cốt dừa

Cho vào nồi 500 ml nước cốt dừa, 70 gram đường cát. Cho vào nồi 1 thìa canh bột năng, 50% thìa canh bột gạo, 1/4 thìa cafe muối khuấy đều liên tục trên lửa nhỏ. Khi nước cốt sôi, sền sệt lại thì tắt nhà bếp .Nước cốt dừa nấu sền sệt nêm nếm vị ngọt vừa khẩu vị gia đình. Ảnh: InternetNhững chiếc bánh bò mềm xốp, không quá khô đắm mình trong nước cốt dừa và mè rang cực thơm. Với món ăn này bạn hoàn toàn có thể dùng vào những ngày buồn chán không biết chọn món ăn vặt dễ làm nào. Món bánh cũng hoàn toàn có thể dùng để tiếp khách, biếu Tặng để tăng thêm mối quan hệ thân thiện .Bánh bò xốp truyền thống được làm từ cơm rượu và cối xay hương vị cực chuẩn. Ảnh: Internet

3. Cách làm bánh bò bằng bột pha sẵn

Cách làm bánh bò bằng bột pha sẵn vô cùng thuận tiện và đơn thuần cho chị em nội trợ. Với cách làm này bạn sẽ rút ngắn được quy trình pha bột, canh tỉ lệ khó khăn vất vả. Theo đó chúng còn rút ngắn thời hạn làm bánh để bạn linh động các việc làm khác.

3.1.Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 bịt bột bánh bò pha sẵn
• 400ml nước dừa tươi
• 220gram đường phèn
• 1 thìa canh nước cốt lá dứa
• 1 thìa canh nước cốt quả gấc

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột

Cho 200 gram bột bánh bò pha sẵn vào trong tô. Tiếp theo lấy 50% phần men nở ( trong bịt bột có sẵn sàng chuẩn bị sẵn ) bỏ vào chén. Thêm vào 170 ml nước dừa tươi vào men dùng dùng thìa khuấy đều cho men tan đều .Kế đén đổ hết nước men vào bột bánh bò nhồi đều. Nhồi liên tục đều tay trong khoảng chừng 20 – 30 phút cho bột thật dẻo mịn, hòa thành một khối là được .Men sau khi kích hoạt bạn trộn với bột nhồi cho hòa quyện tạo thành khối. Ảnh: Internet

Bước 2: Ủ bột và nấu nước đường

Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín bột, đậy thêm nắp nồi ủ bột trong 30 phút. Khi thấy bột dậy lên là được .Cho vào nồi 220 gram đường phèn, 230 ml nước dừa tươi. Bắt nồi lên nhà bếp nấu nhỏ lửa khuấy đều cho đường tan hết, nước ấm lên thì tắt nhà bếp.

Bước 3: Khuấy bột

Cho nước đường còn ấm nhẹ ( không quá nóng ) vào bột. Khuấy bột liên tục đến khi bột hòa tan đều trong nước. Tiếp tục dán màng bọc thực phẩm ủ bột khoảng chừng 30 phút .Đường phèn sẽ giúp món bánh có vị ngọt thanh, nhẹ nhàng. Ảnh: Internet

Bước 4: Pha màu bột và hấp bánh

• Chuẩn bị khuôn quét dầu ăn vào, cho vào nồi hấp cách thủy. Mang khuôn đi hấp trước để chúng nóng lên.
• Để bánh có màu đẹp mắt bạn múc bột chia 3 phần. 1 phần để nguyên màu trắng, 1 phần cho vào 1 thìa canh nước cốt lá dứa khuấy đều, 1 phần cho vào 1 thìa canh nước cốt quả gấc khuấy đều.
• Đổ bánh vào khuôn hấp trên lửa lớn trong vòng 15 phút là bánh sẽ chín.

Phết dầu lên khuôn bánh sau đó hấp chúng trước 10 phút cho thật nóng. Ảnh: InternetChỉ với vài bước đơn thuần với bột bánh bò pha sẵn bạn đã có thành phẩm ngon xuất sắc. Đây hứa hẹn sẽ là thưởng thức mê hoặc mang đến thức quà quê quen thuộc gây thương nhớ. Từng chiếc bánh bò bóng bẩy, quyến rũ, ngon ngọt sẽ làm bánh vui tươi, cải tổ ý thức tốt hơn .Những chiếc bánh bò hình chiếc lá bắt vừa nhìn đã muốn ăn. Ảnh: Internet

4. Cách làm bánh bò lá dứa

Bánh bò lá dứa không những mang màu sắc hấp dẫn mà còn rất thơm ngon. Với món ăn vặt này bạn có thể dùng để chiêu đãi bạn bè, khách khứa hay biếu tặng người thân. Học cách làm món bánh ngọt này như một phần lưu giữ những giá trị truyền thống ẩm thực quê hương.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 bịch bột bánh bò pha sẵn Hương xưa (460gram)
• 80gram lá dứa
• Đường nâu
• 400ml nước cốt dừa
• 120ml nước lọc
• 1 ống vani

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Lấy nước cốt lá dứa

Lá dứa rửa sạch bụi bẩn, cắt khúc ngắn cho vào máy xay sinh tố. Tiếp theo đổ vào 120 ml nước lọc bấm nút xay thật nhuyễn mịn. Lọc lá dứa qua rây để lấy nước cốt lá dứa.

Bước 2: Trộn bột

Cho hết bịch bột vào chậu, lấy gói men khô ngọt ra để riêng. Cho vào 1 ống vani, 1/4 thìa cafe muối. Tiếp theo đổ vào bột 400 ml nước cốt dừa, 100 ml nước cốt lá dứa. ( Nếu không thích ăn béo bạn hoàn toàn có thể giảm nước cốt dừa và thêm nước lọc, hoặc nước cốt lá dứa sau cho đủ 500 ml lượng chất lỏng vào bột ) .Sau cùng đổ men khô vào hỗn hợp bột. Dùng phới lòng khuấy đều tay cho toàn bộ hòa quyện vào nhau. Tiếp theo cho vào 3 thìa canh đường khuấy đều cho hòa quyện là được. Dùng màng bọc thực phẩm đậy bột ủ khoảng chừng 2 giờ .Khi xay lá dứa bạn nhớ đổ vào lượng nước vừa phải để vắt lấy nước cốt đậm đặc. Ảnh: Internet

Bước 3: Hấp bánh

Trong thời hạn gần ủ bột xong bạn hãy cho các khuôn đổ bánh bò vào nồi hấp cách thủy. Quét lên mỗi khuôn ít dầu ăn để khi lấy bánh ra thuận tiện. Bắt nồi lên nhà bếp nấu nước sôi khoảng chừng 10 phút các thật nóng là được .Đổ bánh bò vào khoảng chừng 1/3 khuôn chừa lại khoảng trống cho bánh nở. Hấp khoảng chừng 10 phút dùng tăm nhọn đâm vào thấy bột không dính khuôn là được .Dùng cọ phết dầu ăn lên khuôn, khuấy đều bột bánh đổ vào ca có mũi nhọn sẽ dễ đổ bột. Ảnh: InternetNhững chiếc bánh bò lá dứa thơm lừng, ấm nóng cực thơm ngon. Màu sắc chiếc bánh cực thích mắt khiến bạn không hề bỏ lỡ. Với chiếc bánh bò này bạn hoàn toàn có thể ăn với ít muối mè hay rưới nước cốt dừa đều ngon .Những chiếc bánh bò lá dứa màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon đặc trưng mùi lá dứa. Ảnh: Internet

5. Cách làm bánh bò nướng lá dứa

Bánh bò nướng lá dứa xốp mềm, trong dai, thơm lừng luôn khiến nhiều người say đắm. Theo đó học học cách làm bánh bò nướng lá dứa tại nhà lại càng vệ sinh, bảo đảm an toàn và tiết kiệm ngân sách và chi phí. Dưới đây cùng triển khai chiếc bánh mềm xốp, để lâu cũng không bị cứng này nhé !

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 5 quả trứng gà to
• 200gram bột năng Vĩnh Thuận
• 8gram bột gạo Vĩnh Thuận
• 200ml nước cốt dừa
• 10gram bột nở
• 180gram đường
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1,5 thìa cà phê tinh chất vani
• 1 thìa cà phê hương lá dứa
• 2 thìa canh nước cốt lá dứa
• 1 thìa canh dầu dừa

5.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu nước đường pha với trứng

Cho vào nồi 180 gram đường, 200 ml nước cốt dừa, 1/4 thìa cafe muối khuấy tan đều. Bật nhà bếp nấu lửa nhỏ khi đường tan hết thì tắt nhà bếp .Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn có thể điều chỉnh lượng đường phù hợp. Ảnh: InternetĐập trứng vào rây lọc khuấy đều để trứng rơi xuống tô. Cho vào tô trứng 1.5 thìa cafe tinh chất vani khuấy đều. Trứng lọc rây xong cho vào thau. Tiếp theo đổ hết phần nước đường vừa nấu để nguội hẳn vào. Thêm vào 1 thìa cafe hương lá dứa ( hoặc nước cốt lá dứa tươi ) khuấy đều hỗn hợp. Sau khi bỏ men vào bột bạn hãy trộn đều trước khi trộn cùng các nguyên liệu khác. Ảnh: Internet

Bước 2: Pha bột

Cho vào tô lớn 200 gram bột năng, 8 gram bột gạo, 10 gram bột nở trộn đều. Sau đó rây bột cho vào hỗn hợp nước đường và trứng. Trộn bột đều tay đến chúng hóa quyên. Cho vào 2 thìa canh nước cốt lá dứa ( hoặc nước lọc ) vào liên tục khuấy đều .Tiếp tục lọc qua rây lần nữa cho bột mịn màng. Cho vào bột 1 thìa canh dầu dừa trộn đều để bánh mềm mượt hơn .Rây bột 2 lần để chúng được mìn mượt hơn và không vón cục. Ảnh: Internet

Bước 3: Nướng bánh

Quét dầu ăn hoặc dầu dừa đều vào bên trong khuôn bánh. Tiếp theo bỏ khuôn bánh vào lò nướng làm nóng khuôn ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút .Để tạo rễ tre cho bánh bạn dùng rổ có lỗ to đổ bột qua ở dưới lấy khuôn bánh vừa làm nóng hứng. Những giọt bột đổ qua rổ rớt xuống khuôn sẽ tạo thành nhiều rễ tre thích mắt khi nướng. Theo đó bạn đổ khoảng chừng 50% khuôn bánh là được. Chừa 1/2 khoảng chừng không để bánh nở không tràn ra ngoài .Bỏ khuôn bánh vào lò nướng bật nhiệt độ 180 độ C nướng trong 15 phút. Sau khi hết 15 phút bạn giảm nhiệt độ xuống còn 170 độ C nướng thêm 50 phút .Rây qua rổ để bột chảy xuống thành dòng là mẹ giúp bánh khi nướng chín có nhiều rễ tre hơn. Ảnh: InternetNhư vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bò nướng lá dứa cực ngon. Chiếc bánh nướng sau khi cắt ra bạn sẽ thấy rất nhiều rễ tre to, bánh quyến rũ, dẻo thơm. Không những thế chiếc bánh còn cực kỳ lôi cuốn bởi sắc tố vàng ươm bên ngoài, xanh rực bên trong .Bánh bò nướng lá dứa thơm lừng, dày đặc rễ tre, mềm mại, ngọt thơm hết sẩy. Ảnh: Internet

6. Cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa

Cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa đơn thuần, nhẹ nhàng mang đến cho bạn món tráng miệng nhẹ nhàng. Chỉ với một vài nguyên vật liệu vài bước triển khai đơn thuần để hoàn thành xong món bánh ngọt. Chiếc bánh bò bình dị, thân mật hứa hẹn sẽ làm bạn vui tươi.

6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 300gram bột gạo
• 300ml nước cốt dừa
• 5gram bột nở (baking soda)
• 7gram men nở
• Muối
• Đường
• 1 thìa cà phê tinh chất vani

Nếu bạn thích bánh bò có nhiều màu hãy chuẩn bị thêm lá dứa, gấc, trà xanh hay màu thực phẩm để tạo màu. Ảnh: Internet

6.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu nước cốt dừa

Cho vào nồi 300 ml nước cốt dừa thêm vào 125 gram đường, 1/3 thìa cafe muối. Bật nhà bếp đun khuấy đều cho đường tan hết, nước cốt dừa sôi nhẹ thì tắt nhà bếp.

Bước 2: Trộn bột

Đổ vào tô hết phần men nở, thêm vào 125 ml nước ấm ( không được nóng quá làm chết men ), 1 thìa cafe đường khuấy đều. Sau đó đậy kín tô để khoảng chừng 8 phút cho men dậy .Đổ bột gạo ra tô rồi cho men nở vào. Tiếp theo múc nước cốt dừa từ từ cho vào tô bột. Vừa đổ vừa dùng phới lồng khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Tiếp theo bạn cho bột nở và 1 thìa cafe va ni vào liên tục trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô, đậy thêm vài lớp khăn ủ bột khoảng chừng 90 phút .Nấu nước cốt dừa để ấm ấm, trộn bột với men nở khuấy đều cho hòa tan. Ảnh: Internet

Bước 3: Đổ bột vào khuôn hấp bánh bò

Đổ nước vào xửng hấp đặt lên nhà bếp đun sôi. Quét dầu vào lòng khuôn bánh để chống dính rồi đặt các khuôn vào nồi hấp làm nóng khuôn .

Khi khuôn nóng bạn đổ bột vào khuôn. Dùng khăn bao bọc nắp nồi để khi hấp không bị nhỏ nước xuống bánh. Hấp khoảng 17 phút thì bánh chín, tắt bếp chờ bánh nguội thì lấy ra.

Đổ bánh bột vào khuôn đã quét dầu để khi lấy ra dễ dàng hơn. Ảnh: InternetTạm gác lại các cách làm bánh quy, Macaron, Tiramisu nhiều lúc hãy tìm về chiếc bánh mùi vị Việt bình dị. Những miếng bánh bò tơi xốp mang đến bữa ăn tráng miệng ngọt ngon, béo ngậy. Vào những ngày cuối tuần bạn hoàn toàn có thể triển khai món ăn vặt này để tìm lại những ký ức tuổi thơ. Chiếc bánh hoàn toàn có thể dùng thêm với nước cốt dừa, đậu phộng rang, muối mè hay mè trắng rang .Những chiếc bánh bò nước cốt dừa béo ngậy, ngọt ngào giúp bạn ngon miệng, vui vẻ. Ảnh: Internet

7. Những lưu ý cần biết để làm bánh bò ngon

• Hấp trước khuôn bánh cho thật nóng để khi cho bánh bò vào tạo được nhiều rễ tre. Theo đó bánh cũng không bị chai cứng, không nở.
• Quét dầu ăn vào các khuôn trước khi nướng để dễ dàng lấy bánh ra khi chín, không bị dính khuôn.
• Cho vào lượng lá dứa pha bột vừa phải, tránh đổ quá nhiều bánh sẽ có vị đắng.
• Hấp bánh bò trên lửa càng lớn bánh sẽ càng nở phồng đẹp mắt. Dùng khăn bao nắp nồi để chúng không nhỏ nước làm bánh bị nhão.
• Khi đổ bánh vào khuôn nên chừa lại khoảng không nhất định. Điều này nhằm tránh để bánh quá đầy nở tràn ra ngoài mất thẩm mỹ.
• Bạn có thể làm bánh bò bằng cơm rượu hoặc men nở tùy thích. Mỗi loại sẽ có một vị ngon khác nhau.
• Khi hấp bánh để lửa thật lớn, lửa càng lớn bánh sẽ càng nứt đẹp hơn.

Những chiếc bánh bò thơm ngon vừa ăn vừa uống ngụm trà sẽ thư giãn tuyệt vời. Ảnh: InternetCách làm bánh bò rất phong phú nhưng không quá khó. Tùy theo năng lực bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cách tương thích với bản thân. Tuy nhiên nếu bạn mới tập tành làm bánh thì nên chọn dùng bột pha sẵn sau đó hãy thử các cách phức tạp hơn. Chiếc bánh bò truyền thống thơm ngon hoàn toàn có thể dùng cho cúng gia tiên ngày giỗ, thanh minh … Bên cạnh đó chúng hoàn toàn có thể dùng để ăn tráng miệng, đãi tiệc, ăn vặt ngày thường .

Ngọc Hân

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống