Bí kíp cách làm sữa tươi trân châu đường đen The Alley.

Nếu bạn là fan của trà sữa trân châu The Alley mới đổ bộ vào Hà Nội thì hãy bắt tay học ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon bá cháy ngay tại nhà thôi nào.

Không có dự tính so sánh với sữa tươi trân châu của The Alley đâu, nhưng mấy lần mình uống của The Alley thấy rất ngon và hợp khẩu vị, mình không thích uống trà sữa vì hay bị mất ngủ, giờ có món này thay thế sửa chữa được trà sữa nên tâm đắc lắm 🙂

sua-tuoi-tran-chau-duong-den-the-alley9

ĐẶT MUA NGUYÊN LIỆU NẤU TRÀ SỮA TRÊN LAZADA

Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen The Alley

Cũng mày mò khám phá cách làm trên mạng, nguyên vật liệu dễ tìm kiếm chứ không nói đến là đơn thuần 🙂 Không thể chuẩn vị như trà sữa The Alley ngoài hàng bán nhưng cách làm này mình thấy cũng khá ngon nhất là tự do ăn trân châu do mình làm ra. Ai lười làm trân châu thì hoàn toàn có thể tự khám phá và mua sẵn của Đài Loan nhé .

sua-tuoi-tran-chau-duong-den-the-alley8

Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen

Nguyên liệu chuẩn bị làm sữa tươi trân châu đường đen

ĐẶT MUA NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ SỮA

Cách làm trân châu đường đen

Để làm sữa tươi trân châu đường đen các bạn cần : 140 gr bột năng + 20 gr bột gạo tẻ + 10 gr bột cacao + 50 gr đường đen Nước Hàn rồi trộn đều tổng thể các nguyên vật liệu trên với nhau

sua-tuoi-tran-chau-duong-den-the-alley7

Đun nước sôi để nước nóng già, từ từ múc đổ từng thìa nước vào bột. Vừa đổ vừa trộn bằng thìa hoặc đũa bởi nếu dùng tay nhào ngay sẽ rất nóng và bị bỏng. Bột khi này sẽ có thực trạng nửa chín nửa sống. ĐỢi bột bớt nóng đi găng tay và nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay là được. Nếu bột ướt thì cho thêm bột năng khô vào nhào tiếp .

sua-tuoi-tran-chau-duong-den-the-alley6

Sữa tươi trân châu đường đen sau khi trộn bột xongTiếp đến vê tròn thành các viên trân châu nhỏ .

sua-tuoi-tran-chau-duong-den-the-alley5

Đun sôi nồi nước, thả trân châu vào luộc trong 20 p ( thời hạn đầu nhiều lúc khuấy để tránh cho trân châu bị dính nồi ) sau đó tắt nhà bếp đậy vung nồi ủ thêm trân châu trong nồi 30 p nữa .

Vớt trân châu ra bát nước nguội, rửa sạch nhớt, bột thừa bám trong lúc luộc. Để trân trâu nguội bớt thì vớt ra ra để ráo nước( trân châu nóng vớt ra sẽ bị dính vào nhau)

Hướng dẫn cách làm Syzup đường đen

Sữa tươi trân châu đường đen phần syzup : Cho 250 gr đường đen Nước Hàn vào nồi + thêm 140 ml trà bí đao. ĐUn sôi rồi hạ nhỏ lửa. Đợi nước đường hơi keo lại thì tắt nhà bếp. Chờ khoảng chừng 15 đến 20 phút sau cho nguội bớt thì đổ syzup đường đen ra bát to .

sua-tuoi-tran-chau-duong-den-the-alley4

Sữa tươi trân châu đường đen – Syzup sau khi nấu xongTiếp đến đổ phần trân trâu vào bát syzup đường đen ở trên khuấy đều và để để nguyên để trân trâu ngấm đường đậm vị hơn

sua-tuoi-tran-chau-duong-den-the-alley3

TIPS: Sữa tươi trân châu đường đen phần syzup nếu không có trà bí đao bạn có thể thay thế bằng nước lọc. Tuy nhiên có mùi trà bí đao thì trà sữa sẽ thơm hơn và giống The Alley hơn 🙂

Cách trang trí và rót sữa tươi trân châu ra cốc

Làm xong rồi phần trang trí là cả một thẩm mỹ và nghệ thuật 🙂 Bạn hoàn toàn có thể tận dụng cốc, la nhựa, cốc thủy tinh, chai lọ … để bày biện tùy sở trường thích nghi nhé .

sua-tuoi-tran-chau-duong-den-the-alley2

Ly sữa tươi trân châu đường đen thành quảĐầu tiên bạn múc 1 phần syzup và tráng đều xung quanh thành cốc ( tạo các vệt dài thích mắt quanh thành ) rồi múc trân trâu vào, sau cuối là đổ sữa tươi thanh trùng Đà lạt Milk không đường, thêm đá và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi .

sua-tuoi-tran-chau-duong-den-the-alley1

Lưu ý: Bạn có thể thay thế bằng sữa tươi không đường khác tuy nhiên Đà Lạt Miil sẽ béo ngậy và thơm hơn nhé.

sua-tuoi-tran-chau-duong-den-the-alley1

Xong rồi giờ mời cả nhà cùng thưởng thức thôi. Quá nhanh quá nguy hiểm phải không. Chờ gì nữa tranh thủ tối hoặc cuối tuần nghỉ áp dụng ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen The Alley và trổ tài nhé.

Nguồn : Giang Hưng Tô

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !
Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button