TOP 2 cách làm ốc hương xào bơ tỏi thơm lừng, ăn ngon mê ly

1.Cách làm ốc hương xào bơ tỏi truyền thống

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gr ốc hương
• 6 tép tỏi

• 50gr bơ lạt

  Bạn đang đọc: TOP 2 cách làm ốc hương xào bơ tỏi thơm lừng, ăn ngon mê ly

• 1 muỗng cafe dầu ăn
• Các gia vị khác : muối, đường, bột ngọt …

Mẹo chọn ốc hương tươi ngon:

• Nên chọn những con ốc còn sống, thân dính chặt vào với vỏ, thịt ốc nhìn còn nhiệt độ nhất định .
• Phần vảy ốc ở gần phía ngoài vỏ ốc, khi chạm tay vào thì sẽ khép lại .
• Không mua những con ốc có thân mềm nhũn và phần vảy thụt vào sâu, vì có năng lực là ốc đã chết .

1.2. Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ốc hương rửa sơ qua với nước rồi ngâm trong thau, cắt thêm vài lát ớt vào. Ngâm khoảng chừng 2 – 3 tiếng để ốc nhả hết chất nhầy ra ngoài .
• Ngâm xong thì rửa lại nhiều lần với nước cho ốc sạch trọn vẹn .
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ .

Bước 2: Xào ốc cùng bơ tỏi

• Cho 500 ml nước vào nồi đun sôi, cho tiếp ốc hương vào luộc khoảng chừng 5 phút .
• Cho dầu ăn, bơ lạt vào chảo, đợi nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm .
• Tỏi vừa thơm thì cho ốc vào xào chung. Nêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe bột ngọt cho vừa ăn .
• Đảo đều ốc khoảng chừng 10 phút là ốc đã chín. Tắt bếp và trình diễn ra dĩa .

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi hoàn tất, trình diễn thành phẩm ra dĩa, hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh mì để cảm nhận độ béo, thơm của sốt bơ tỏi .

2. Cách làm ốc hương xào bơ tỏi phô mai béo ngậy

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gr ốc hương

• 1 hũ bơ Tường An

  Xem thêm: 3 cách làm hột gà nướng tại nhà đơn giản, thơm ngon khó cưỡng

• 2 – 3 miếng phô mai con bò cười
• Sữa tươi có đường hoặc sữa đặc
• Tỏi băm, ớt
• Rau răm, chanh, gừng, sả
• Các gia vị khác : muối, đường, hạt nêm …

2.2. Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Ốc hương rửa với nước, rồi ngâm trong thau, cắt thêm vài lát ớt để ốc nhả các chất bẩn ra, ngâm khoảng chừng 30 – 60 phút .
• Tán phô mai nhuyễn, trộn cùng với bơ chảy và một chút ít sữa đặc ( hoặc sữa tươi có đường ), trộn đều toàn bộ với nhau .
• Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng mảnh .
• Sả rửa sạch, để ráo, cắt khúc tầm 5 cm .

Bước 2: Chế biến món ốc hương xào bơ tỏi phô mai

• Cho 500 ml nước vào nồi đun sôi, cho ốc hương vào luộc cùng với sả và gừng để khử mùi tanh, để khoảng chừng 5 phút là tắt nhà bếp .
• Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng thêm tỏi vào phi vàng thơm. Thêm bơ vào hòn đảo đều cùng với một chút ít đường và nước mắm .
• Cho ốc hương vào hòn đảo đều khoảng chừng 5 – 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đổ tiếp hỗn hợp phô mai bơ đã sẵn sàng chuẩn bị trước vào .
• Đảo đều tay cho lớp bơ và phô mai áo đều ốc hương khoảng chừng 5 phút nữa là hoàn thành xong .

Bước 3: Thưởng thức

Trình bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm chút rau răm, vị béo thơm của phô mai và bơ quyện cùng ốc hương giòn dai làm tăng thêm mùi vị cho món ăn .

3. Giải đáp: Ốc hương xào bơ tỏi bao nhiêu calo?

Ốc hương là một loại ốc quen thuộc với tất cả mọi người, có hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho cơ thể. Chúng cung cấp một lượng lớn chất canxi, các loại vitamin B, protein, chất béo, sắt… bổ sung dưỡng chất và calo cho cơ thể người. 

Đây là một thực phẩm tốt mà mọi người nên sử dụng. Không chỉ giàu các chất dinh dưỡng mà số nguồn năng lượng trong ốc hương còn khá thấp, khoảng chừng 90 calo / 100 g ốc. Đối với món ốc hương xào bơ tỏi sẽ chứa khoảng chừng 165 calo / 100 g. Tuy nhiên, số calo trên cũng chỉ mang tính tương đối .

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện thành công cách làm ốc hương xào bơ tỏi cực kỳ thơm ngon, ăn mê ly rồi. Đến ngay cửa hàng WinMart gần nhất hoặc đi chợ online trên ứng dụng VinID để mua ngay những nguyên liệu tươi ngon nhất nhé!

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống