Hướng dẫn 2 cách làm muối Tây Ninh chuẩn vị nhất – Digifood

1. Muối Tây Ninh có gì đặc sắc đến vậy?

Muối Tây Ninh được biết đến là loại gia vị chấm yêu dấu của nhiều người. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng muối Tây Ninh để sửa chữa thay thế cho bột canh, nước chấm … và dùng để chấm trái cây, trộn bánh tráng. Đây là loại đặc sản nổi tiếng nổi tiếng ở vùng đất Tây Ninh .
Ảnh sưu tầm

Nguyên liệu chính làm nên muối Tây Ninh đó là muối, ớt, tôm khô. Muối được nhập từ các tỉnh ven biển, dưới bàn tay khéo léo của người chế biến công thức muối riêng biệt đã tạo nên đặc sản muối Tây Ninh có hương vị cay, mặn, ngọt kích thích vị giác vô cùng. 

Giờ đây, thay vì phải lên tận Tây Ninh hay đi xa để có được loại muối này. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự thực hành cách làm muối Tây Ninh thơm ngon, chuẩn vị như nguồn cội của nó với một bài bước cực kỳ đơn thuần ngay tại nhà .

2. Cách làm muối Tây Ninh thơm ngon, chuẩn vị nhất

Bạn hãy bỏ túi cách làm muối tôm Tây Ninh chuẩn vị thơm ngon với một vài nguyên vật liệu dễ kiếm và các bước làm đơn thuần bài viết gợi ý dưới đây .

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 g muối nguyên hạt
• 200 g tôm khô
• 2 củ tỏi
• Ớt trái
• Đường
• Các dụng cụ làm muối như chảo, máy xay …

Ảnh sưu tầm

Các bước thực hiện 

Bước 1:Tôm khô sau khi mua về bạn mang ngâm với nước trong 20 phút cho tôm mềm ra. Sau đó vớt tôm, rửa lại với nước và để ráo.

Bước 2: Ớt tươi rửa sạch, để ráo. Tỏi khô bóc vỏ. Mang cho ớt và tỏi vào máy xay cùng với tôm ngâm mềm, 400g muối tinh xay nhuyễn. Sau khi xay thì cho hỗn hợp muối vừa xay nhuyễn ra một chén nhỏ.

Ảnh sưu tầm

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng, sau đó cho hỗn hợp muối đã rang đảo đều tay trên lửa nhỏ trong 30 phút. Cần phải đảo thật đều tay cho đến khi cảm thấy muối khô ráo hoàn toàn, không còn ẩm là được. 

Ảnh sưu tầm

Lưu ý: Quá trình thực hiện cách làm muối Tây Ninh, nếu lượng muối quá nhiều, bạn có thể chia thành nhiều lần rang để đảm bảo hỗn hợp không bị cháy và khô không đều. Trong quá trình đảo muối, bạn có thể kiểm tra độ khô của muối bằng cách sử dụng đũa đảo nhẹ. Nếu thấy đảo dễ dàng, nhẹ nhàng thì muối đã khô. Còn trường hợp đảo còn năng tay thì muối đang ẩm và chưa đạt yêu cầu. 

Thành Phẩm muối tôm Tây Ninh đạt yêu cầu

Muối sau khi đã khô ráo trọn vẹn là bạn hoàn toàn có thể tắt nhà bếp và cho vào hũ kín bằng thủy tinh, bằng nhựa để dữ gìn và bảo vệ. Mỗi lần ăn trái cây hoặc bánh tráng bạn hoàn toàn có thể sử dụng muối để ăn cùng. Cách làm muối Tây Ninh tại nhà khá đơn thuần nhưng thành phẩm đạt được lại thơm ngon, chuẩn vị như mua chính gốc ở Tây Ninh đấy. Từng hạt muối có màu vàng cam đẹp mắt, khô ráo, tơi mịn có mùi vị cay, mặn thơm mùi tôm khô vô cùng mê hoặc .
Ảnh sưu tầm

Xem thêm: 3 cách làm muối chấm gà ‘thần thánh’

3. Cách làm muối tôm tây ninh không cần tôm 

Ngoài việc sử dụng tôm khô để làm muối Tây Ninh, bạn còn hoàn toàn có thể vận dụng công thức bài viết gợi ý dưới đây để triển khai cách làm muối tôm Tây Ninh không cần tôm nhanh gọn, thơm ngon .

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400 g muối hạt
• 200 g ớt sừng
• Tỏi khô
• Các loại gia vị khác như đường, bột ngọt …

Ảnh sưu tầm

Các bước thực hiện 

Bước 1: Ớt sừng sau khi mua về bạn rửa sạch, loại bỏ cuống, loại bỏ bớt hạt rồi dùng kéo cắt nhỏ. Tỏi mang bóc vỏ rồi đem đi rửa sạch.

Bước 2: Mang hỗn hợp ớt sừng và muối vào máy xay xay nhuyễn. Nếu hỗn hợp quá khô và khó xay, bạn có thể cho thêm nước lọc để máy xay hoạt động dễ dàng hơn. 

Bước 3: Sau khi đã xay nhuyễn hỗn hợp muối tôm không cần tôm thì bạn mang đi rang muối. Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho hỗn hợp muối xay nhuyễn vào cùng 5 muỗng đường, 2 muỗng bột ngọt vào đảo đều tay. Đảo trong 20 phút với mức lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp khô ráo thì tắt bếp.

Thành phẩm muối tôm Tây Ninh không cần tôm

Muối Tây Ninh không cần tôm hoàn toàn có thể dùng để chấm trái cây hoặc chấm các món nướng, món món ăn hải sản đều được. Đặc biệt, loại muối này còn hoàn toàn có thể sử dụng để ăn chay. Với mùi vị cay thơm vừa phải hòa quyện cùng vị mặn vừa phải sẽ giúp thức tỉnh vị giác của bạn .
Ảnh sưu tầm

4. Một số lưu ý trong cách sử dụng và bảo quản muối tây ninh

Trên đây là những gợi ý về cách làm muối Tây Ninh đơn thuần, thơm ngon, chuẩn vị tại nhà. Muối Tây Ninh bạn hoàn toàn có thể triển khai một lần và để dành sử dụng một thời hạn dài. Do đó, quy trình dữ gìn và bảo vệ muối vô cùng quan trọng. Bạn hãy lưu lại một số ít quan tâm trong dữ gìn và bảo vệ muối dưới đây :

• Quá trình thực thi cách làm muối Tây Ninh, hãy bảo vệ quy trình rang muối đều tay dưới lửa nhỏ để muối khô trọn vẹn rồi mới cất giữ và dữ gìn và bảo vệ .
• Sau khi hoàn thành xong muối Tây Ninh, bạn hãy cho muối vào lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa sạch, đậy kín nắp để tránh bị ẩm, ướt. Khi nào cần sử dụng thì bạn chỉ việc lấy ra một lượng vừa đủ cho một lần ăn và đậy kín nắp lại là được. Không nên lấy quá nhiều sau đó đổ lại hoàn toàn có thể khiến muối bị vô hơi, khí ẩm .
• Nên để dưới đáy hũ một tờ giấy thấm để thấm hút hết hơi ẩm trong hũ muối, giúp môi luôn khô ráo, không bị vón cục hay chảy nước .
• Không nên bảo quản muối Tây Ninh trong tủ lạnh hoặc nơi có nhiệt độ cao bởi có thể khiến muốn bị ẩm, ướt, chảy nước và hư hỏng.

  Xem thêm: 3 cách làm hột gà nướng tại nhà đơn giản, thơm ngon khó cưỡng

• Chỉ sử dụng khi muối đang còn màu vàng tươi. Đến khi muối đã chuyển sang màu vàng đậm thì bạn không nên sử dụng nữa vì muối đã quá hạn sử dụng, không còn bảo đảm an toàn .

Trên đây là cách làm muối Tây Ninh siêu đơn giản, dễ thực hiện và chuẩn vị tại nhà. Hy vọng với những công thức mà bài viết chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng thực hiện loại gia vị này ngay tại nhà. Đừng quên theo dõi Digifood để biết thêm nhiều công thức chế biến món ăn hấp dẫn khác nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống