Đây Mới Là Cách Làm Bánh Khoai Môn Lệ Phố Ngon Quên Lối Về

Nếu muốn đổi khác khẩu vị cho cả nhà, tại sao bạn không thử cách làm bánh khoai môn lệ phố cực kỳ đơn thuần dưới đây ? Món bánh bở bùi, mê hoặc với mùi thơm đặc trưng, nhân đậu xanh béo béo, ngọt ngọt vô cùng kích thích vị giác chắc như đinh sẽ là bữa xế tuyệt vời để bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng người thân trong gia đình và bè bạn của mình .Khoai môn lệ phố là một giống khoai có nguồn gốc từ Trung Quốc, được gia nhập vào nước ta truyền kiếp. Loại khoai này được nhìn nhận rất cao về chất lượng nên được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có bánh khoai môn lệ phố. Món bánh này là sự tích hợp hoàn hảo nhất với nhân đậu xanh, tôm hoặc thịt, tạo nên mùi vị đậm đà mà bất kỳ ai khi đã chiêm ngưỡng và thưởng thức một lần rồi cũng không hề quên. Cùng chinh phục món bánh dân dã này qua công thức làm bánh khoai môn lệ phố dưới đây nhé !

Bánh khoai môn lệ phố thơm ngon dễ dàng chinh phục vị giác nhiều người

( Ảnh : Internet )

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

• 200 gram khoai môn
• 100 gram khoai lang tím
• 10 gram đường
• 10 gram bột nếp:

Phần nhân đậu xanh

• 100 gram đậu xanh đồ chín
• 30 gram đường

Phần phủ

• 1 quả trứng đánh tan
• Bột mì và bột chiên giòn: mỗi loại một chút
• Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm khoai môn lệ phố ngon miễn chê

Làm vỏ bánh

Khoai môn và khoai lang tím gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các miếng nhỏ. Tiếp theo, lấy xửng hấp ra, xếp khoai vào và mang đi hấp khoảng chừng 10 phút cho khoai chín .

Các bước làm bánh khoai môn lệ phố đơn thuần tại nhà ( Ảnh : Internet )Sau khi khoai đã chín mềm thì cho hết khoai ra âu cùng với bột nếp và đường. Dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng rồi trộn đều lên để tạo thành một khối bột mềm mịn, dẻo dai .

Làm nhân bánh đậu xanh

Cho đậu xanh đồ chín vào âu sạch, thêm đường vào âu rồi trộn đều lên. Nghiền nhuyễn hỗn hợp đậu xanh với đường bằng nĩa rồi chia nhân bánh thành nhiều phần nhỏ có khối lượng bằng nhau. Sau đó, khôn khéo vê tròn các viên nhân lại, để riêng ra đĩa .

Tạo hình cho bánh

Phần vỏ bánh chia thành các phần nhỏ rồi ấn dẹt bột ra, đặt nhân đậu xanh vào bên trong. Túm bột lại sao cho vỏ bánh bọc kín phần nhân bên trong. Ở bước này trong công thức làm bánh khoai môn lệ phố bạn có thể tạo hình bánh theo sở thích và sự sáng tạo của mình.

Chiên bánh

Bắc chảo lên nhà bếp, đổ dầu ăn vào chảo. Trong thời hạn đợi dầu sôi, triển khai cho bột mì và trứng ra tô riêng rồi thả từng viên bánh lăn qua từng tô. Khi dầu sôi, cho bánh vào chiên đến khi vàng giòn thích mắt thì vớt ra để trên giấy có lót sẵn giấy thấm dầu .

Chiên bánh ngập dầu cho đến khi bánh chín vàng đều thích mắt ( Ảnh : Internet )

Yêu cầu thành phẩm

Với cách làm bánh khoai môn lệ phố này bạn sẽ có được một mẻ bánh mê hoặc với vị ngọt thanh của đậu xanh, vị béo bùi của khoai môn. Bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh ngay khi mới chiên xong cùng một loại thức uống mình thương mến để tăng thêm mùi vị .

Những điều cần lưu ý khi làm bánh khoai môn lệ phố

Cách chọn khoai môn ngon

Để tạo ra sự một món bánh thơm ngon đúng điệu, bạn cần lựa được khoai môn ngon. Khoai ngon là những củ có kích cỡ vừa phải, khi bổ ra bên trong sẽ có màu trắng đục, Open nhiều vân tím. Những củ khoai có những đặc thù trên thường có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất và bạn nên mua khoai theo mùa là tốt nhất .

Bí quyết chiên bánh khoai môn lệ phố ngon

Chiên bánh là công đoạn cuối cùng trong công thức làm bánh khoai môn lệ phố, tuy nhiên để bánh chín vàng đẹp mắt bạn cần chiên bánh trên lửa vừa, không để lửa lớn vì bánh rất dễ bị cháy. Thêm một bí quyết khác nữa là hãy chiên bánh ngập dầu để bánh chín đều.

Vậy là tất cả chúng ta đã triển khai xong xong mẻ bánh thật thơm ngon, mê hoặc để chiêu đãi cả nhà rồi. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể thay nhân đậu xanh bằng nhiều loại nhân khác tùy vào khẩu vị của mình nhé. Hy vọng cách làm bánh khoai môn lệ phố ở trên sẽ mang đến cho bạn một món mới để kiếm được điểm nữ công gia chành trong mắt mọi người và có những buổi hội họp mái ấm gia đình, bạn hữu thật vui tươi, mê hoặc. Chúc các bạn thành công xuất sắc !

>> Xem thêm: Cách làm bánh da lợn ngũ sắc “Độc Lạ” của người miền Tây

Tham khảo thêm cách làm bánh khoai môn lệ phố nhân thịt hoặc cách làm bánh khoai môn lệ phố bằng khoai lang tím để món ăn thêm phong phú nhé !

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống