Hướng dẫn hủ tiếu xào thập cẩm, sợi dai không bị bở

Món hủ tiếu xào thập cẩm vừa ngon lại đầy dinh dưỡng cho cả nhà sẽ vô cùng lý tưởng cho những ngày bạn muốn đổi thực đơn nhàm chán hằng ngày. Cùng xem qua cách làm trong bài viết này nhé.

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
15 phút

Dành cho
2 – 3 người

Đĩa hủ tiếu xào thơm phức, sợi hủ tiếu dai bóng thấm đều gia vị, tích hợp với các nguyên vật liệu đủ thịt và rau sẽ cung ứng đủ dinh dưỡng cho bữa ăn tưởng như sơ sài này đấy. Vừa đủ sắc tố, đủ dinh dưỡng lại còn ngon miệng, còn chần chừ gì mà còn chưa bắt tay vào làm món ăn này ngay nào !

1Nguyên liệu hủ tiếu xào thập cẩm

2Cách làm hủ tiếu xào thập cẩm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ức gà rửa sạch, cắt vừa ăn. Ướp với 1 muỗng bột bắp, một thìa dầu mè, 1 ít muối .
Nấm rơm ngâm muối rồi rửa sạch, cắt đôi .
Ớt chuông, cà rốt, cải thìa rửa sạch, cắt khúc. Chú ý cải thìa nên để riêng phần cuống và phần lá. Hành tây rửa sạch và cắt vừa ăn .
Trụng hủ tiếu với nước sôi cho mềm, vớt ra để ráo. Cho dầu mè, muối, đường vào rồi trộn đều .

Bạn nhớ là không trụng hủ tiếu đến mức chín nhé, chỉ cần sợi hủ tiếu mềm đi là được. Nếu trụng đến mức chín thì khi xào hủ tiếu sẽ bị bở nát.

Bước 2 Pha nước sốt để xào hủ tiếu

Cho 3 muỗng cafe dầu hào, 2 muỗng tương đen, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng cafe đường, 7 muỗng cafe rượu nấu ăn hoặc rượu trắng, một chút ít tiêu vào tô riêng. Hòa tan cùng 3 muỗng nước .

Bước 3 Xào hủ tiếu

Làm nóng chảo, cho vào 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho tỏi băm, hành tím băm và hành tây vào. Khi hành thơm thì cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại .

Cho tiếp cà rốt, nấm rơm, ớt chuông và phần cuống cải thìa vào xào chung với gà khoảng 1 phút.

Cho hủ tiếu và phần lá cải thìa vào chảo, rưới đều sốt đã pha ở bước 2 lên các nguyên vật liệu và hòn đảo đều tay để nguyên vật liệu được thấm gia vị. Khi sốt đã được trộn đều, lá cải thìa chín thì tắt nhà bếp .

Bạn nên trộn bằng 2 tay. Trộn bằng hai thì sẽ nhanh đều hơn, hủ tiếu cũng sẽ ít bị nát hơn so với trộn bằng một tay.

Bước 4 Thành phẩm

Dọn ra dĩa, rắc lên hạt mè rang và hành lá để tăng thêm hương vị hấp dẫn. Thưởng thức món ăn này lúc nóng kèm một chút nước tương ớt sẽ rất ngon.

3Thưởng thức

Đĩa hủ tiếu xào thập cẩm nực nội thơm phức với sự phối hợp vừa rau vừa thịt rất đầy đủ dinh dưỡng. Vì được xào với nước sốt tự pha nên các nguyên vật liệu sẽ được thấm đều gia vị, sợi hủ tiếu thì dai ngon không bị nát. Cả nhà bạn sẽ phải xiêu lòng trước món ăn này đấy .

Trên đây là hướng dẫn cách nấu món hủ tiếu xào thập cẩm thật đơn giản mà lại ngon tuyệt, sợi hủ tiếu dai ngon không bị bở nát. Thỉnh thoảng hay thay đổi bữa cơm nhàm chán hằng ngày bằng món này nhé. Chúc bạn thành công!

Tham khảo: recipetineats

Bạn sẽ quan tâm:

Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể mua gói hủ tiếu xào ăn liền đang bán tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống