Cách làm bánh chuối hấp bột năng nước cốt dừa ngon miễn chê

Bằng việc sử dụng các nguyên vật liệu chính như bột năng với 5 bước hướng dẫn chi tiết cụ thể này sẽ tạo nên món bánh chuối hấp vừa ngon vừa thích mắt. Những miếng bánh chuối màu vàng nhạt được cắt khối vuông thích mắt, chuối được phủ bọc bởi lớp bột năng trong dẻo, mềm ngọt, tích hợp với nước cốt dừa béo ngậy, thơm bùi vị mè trắng càng ăn càng ngon .Bánh chuối hấp hoàn toàn có thể dùng để ăn vặt hoặc làm món tráng miệng sau bữa ăn, đặc biệt quan trọng là rất tương thích với các bữa tiệc sang trọng và quý phái. Hãy cùng Thucthan. com thực thi ngay cách làm bánh chuối hấp này nhé !Bên cạnh việc ăn trực tiếp thì chuối còn được dùng để chể biến thành nhiều món ăn vặt khác nhau, trong đó phải kể đến : chuối bọc nếp nướng, chè chuối khoai lang, chuối chiên, kem chuối …

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn đổ nước sạch vào tô với lượng vừa đủ, sau đó cho 50g bột báng vào ngâm nước cho nở ra.

Khi chờ ngâm bột báng, bạn hãy đem chuối lột sạch vỏ rồi dùng dao thái chuối thành từng khoanh tròn dày khoảng chừng 0,3 – 0,5 mm. Lưu ý là cắt các khoanh chuối đồng đều để khi làm bánh sẽ thấy chuối thích mắt hơn .

Cắt chuối thành những khoanh tròn có độ dày khoảng 0,3 – 0,5mm

Trộn chuối với hỗn hợp bột bánh

Bạn cho bột năng, đường, 1 chút muối và nước vào tô lớn, khuấy đều cho bột hòa tan. Lưu ý, lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp bột hơi sánh, không quá đặc và cũng không quá loãng. Bạn hãy quan sát hình dưới đây để làm theo cho đúng mực nhé !
Khi đã có hỗn hợp bột hòa quyện, bạn trút phần chuối thái mỏng mảnh vào tô rồi trộn đều toàn bộ, khuấy thật nhẹ nhàng để không làm nát chuối .

Cho chuối chín trực tiếp vào tô cùng với hỗn hợp bột

Hấp bánh chuối

Bạn đổ nước vào xửng hấp rồi đun sôi để sẵn sàng chuẩn bị hấp bánh. Trong khi nấu nước thì trút hỗn hợp chuối vào khuôn và dàn đều cho bằng phẳng. Chiều dày của hỗn hợp chuối khoảng chừng 3 – 4 cm là vừa ( để khi cắt ra miếng bánh chuối sẽ đẹp và vừa ăn ) .

Trút hỗn hợp chuối vào khuôn và dàn đều cho bằng phẳng

Khi nước sôi, bạn đặt khuôn bánh vào xửng, hấp khoảng chừng 20 phút cho bánh chín. Trong khi hấp bánh, thi thoảng bạn mở vung nồi và lau khô phần nắp để nước không bị nhiễu xuống mặt bánh. Để kiểm tra xem bánh chín chưa, bạn dùng tăm hoặc que xiên xiên vào bánh chuối, nếu bánh không bị dính, bột bánh đông lại và chuyển sang trong thì lấy bánh ra. Chờ một lát cho bánh nguội bớt thì lật khay lại, úp ra đĩa .

Đặt khay vào giữa xửng hấp rồi hấp bánh

Làm nước cốt dừa

Trong lúc hấp bánh tất cả chúng ta sẽ chuẩn bị sẵn sàng nước cốt dừa, một phần không hề thiếu khi làm món bánh chuối hấp này .
Vớt bột báng ra rổ, để ráo nước .
Bạn đổ hết nước cốt dừa vào nồi, thêm 1 muỗng đường và một chút xíu muối vào khuấy đều, nấu lửa nhỏ cho đến khi nước cốt dừa sôi lên thì trút bột báng vào nấu cùng. Hòa tan bột năng với một chút ít nước, khi nước cốt dừa sôi lại thì từ từ đổ bột năng vào nồi, khuấy đều tay để tạo độ sánh. Thấy nước cốt dừa có độ sánh vừa phải thì dừng lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt nhà bếp .

Vừa nấu vừa khuấy nước cốt dừa liên tục để không bị vón hoặc cháy

Thành phẩm và trang trí

Dùng dao cắt bánh thành những miếng vuông vừa ăn rồi bày ra đĩa ( bày ra một đĩa hoặc nhiều đĩa tùy ý ), chan nước cốt dừa lên trên, rắc thêm mè trắng là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể cắt bánh thành các miếng xéo hoặc hình dáng khác tùy ý

Thành phẩm bánh chuối hấp sau khi hoàn thành

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống