Cách làm bánh trứng tại nhà cực đơn giản mà ngon như ngoài hàng

Bánh trứng có nhiều cách làm, từ nướng, chiên, hấp đều rất thơm ngon. Cách làm bánh trứng cũng rất đơn thuần với nguyên vật liệu dễ tìm, chị em hoàn toàn có thể triển khai được tại nhà .Bánh trứng là một trong những loại bánh thơm ngon, được cả người lớn cũng như trẻ nhỏ đều yêu dấu. Bánh trứng vừa mềm mịn, thơm bơ, sữa, trứng lại có độ ngọt vừa phải ăn mãi không chán .
Cách làm bánh trứng có nhiều cách khác nhau và nhiều công thức cho mỗi loại riêng. Bếp Eva hướng dẫn những cách làm bánh trứng vừa thơm ngon, đơn thuần, dễ triển khai tại nhà cho các chị em .

1. Cách làm bánh Tart trứng nướng (bánh trứng KFC)

Bánh tart trứng nướng rất thơm và ngon, có thể làm bữa ăn sáng vừa đủ chất lại nhiều dinh dưỡng. Cách làm bánh tart trứng cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu làm bánh tart trứng nướng

– Nguyên liệu vỏ bánh : 400 g bột mì đa dụng ; 200 g bơ thực vật loại hơi mặn ; 2 lòng đỏ trứng gà ; Đường
– Nguyên liệu làm nhân bánh : 3 quả trứng gà, 60 ml sữa đặc, 200 ml sữa tươi không đường

Nguyên liệu làm bánh trứng ngon

Cách làm bánh trứng ngon tart

Bước 1: Làm vỏ bánh
– Cho 100 g bột mì và 200 g bơ vào 1 âu nhào mịn, sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để trong ngăn mát tủ lạnh 15 – 20 phút .
– Cho nốt phần bột mì còn lại và thêm một chút ít đường ( ngọt nhạt theo khẩu vị ), cho lòng đỏ trứng và 150 ml nước vào nhào cho bột thật mịn .
– Bột nhào mịn xong tán mỏng dính tạo hình chữ nhật. Sau đó lấy phần bột trong tủ lạnh cho vào chính giữa miếng bột, gói lại, cán nhẹ nhàng rồi gấp bột thành 3, bọc lại và để tủ lạnh thêm 15 phút nữa .
– Sau 15 phút lấy bột ra cán mỏng dính và lại gấp làm 3, liên tục để vào tủ lạnh 15 phút nữa. Thực hiện như vậy 4 – 5 lần để được lớp vỏ bánh đẹp .

Làm phần vỏ bánh trứng
– Lần sau cuối, tán bột mỏng mảnh khoảng chừng 3 mm rồi dùng khuôn cắt tạo những miếng tròn và lót bột vào khuôn nướng bánh .

Tạo hình cho vỏ bánh trứng để vào khuôn
Bước 2: Làm nhân bánh
– Cho sữa đặc và sữa tươi không đường vào một bát, khuấy cho sữa đặc tan hết rồi cho vào lò vi sóng quay 3 phút .
– Đập 2 quả trứng vào 1 bát khác, đánh tan. Lấy bát sữa nóng ra khỏi lò vi sóng và đổ vào trứng khuấy nhanh tay và đều để trứng và sữa quyện vào nhau. Sau đó lọc ra rây cho hỗn hợp được mịn .

Làm nhân bánh trứng KFC
Bước 3: Nướng bánh tart trứng
– Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 trong 10 phút cho nóng .
– Rót từ từ phần nhân kem bánh vào phần vỏ bánh đã tạo hình và đặt vào khuôn .

Đổ nhân bánh vào khuôn
– Cho bánh vào lò nướng nướng khoảng chừng 20 phút, khi thấy vỏ bánh chín vàng đều, nhân bánh chín là được .

Bánh tart trứng ( bánh trứng KFC ) vàng ngoài, mềm trong, tan chảy
Cách làm bánh tart trứng đơn thuần, dễ làm. Bánh vàng ươm bên ngoài, bên trong mềm mịn, nhân trứng sữa thơm ngon .

2. Cách làm bánh trứng gà non

Bánh trứng gà non là một món ăn vặt phổ cập ở Hong Kong. Kể từ khi gia nhập vào Nước Ta, bánh trứng gà non được nhiều người yêu thích. Bánh được tạo hình như quả trứng gà, thơm ngon, béo ngậy của bơ và trứng, thêm chút giòn giòn dai dai rất đặc biệt quan trọng. Nhược điểm lớn nhất khi làm bánh trứng gà non là phải có nhà bếp nướng chuyên được dùng của loại bánh này .

Nguyên liệu làm bánh trứng gà non

– 100 g bột mì
– 10 g bột nở
– 5 thìa canh sữa đặc không đường
– 150 ml nước
– 20 g tinh bột sắn
– 5 thìa vani
– 10 g bột cacao
– 2 thìa dầu ăn

– 20 g bột custard
– 2 thìa đường
– Khuôn và máy làm bánh trứng gà non

Nguyên liệu làm bánh trứng gà non

Cách làm bánh trứng gà non ngon

Bước 1: Làm hỗn hợp bột bánh
– Rây bột mì, bột nở, bột custard và tinh bột sắn vào một âu, trộn đều .
– Đập trứng ra bát riêng, cho đường vào đánh đều rồi trộn thêm nước, sữa đặc vào đánh cho các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau .
– Từ từ đổ bát trứng, đường, sữa, nước vào âu bột, thêm vani, dầu ăn vào trộn để thu được hỗn hợp mềm .

– Chia hỗn hợp bột thành 2 phần, 1 phần để nguyên, 1 phần cho thêm bột cacao vào trộn cùng .
– Nhào xong cả 2 phần hỗn hợp thì bọc kín lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 h rồi lấy ra để ngoài nhiệt độ phòng 30 phút .
Bước 2: Nướng bánh
– Bật máy nướng bánh, phết một lớp dầu ăn mỏng mảnh vào 2 mặt khuôn bánh. Đợi cho khuôn nóng rồi đổ từ từ hỗn hợp bánh vào. Đậy nắp thật kín, khi bánh trào ra ngoài thì để thêm 1 – 2 phút rồi tắt máy .
– Mở nắp máy nướng bánh, thấy bánh có màu vàng ươm là được. Dùng nĩa lấy bánh ra .

Bánh trứng gà non ngon, giòn giòn mê hoặc. Bánh thơm thơm mùi sữa, vani và bơ. Bánh cũng được trẻ nhỏ rất thích .

Bánh trứng gà non thơm ngon, giòn giòn

3. Cách làm bánh trứng sữa

Bánh trứng sữa vừa thơm vừa ngon, giòn giòn mê hoặc. Bánh dễ làm nhưng yên cầu phải có lò nướng chuyên được dùng cho loại bánh này .

Nguyên liệu làm bánh trứng sữa

– 300 g bột mì
– 1/4 thìa muối
– 1 quả trứng gà
– 1 thìa bột nở
– 250 ml sữa tươi
– 2 thìa bơ
– Đường ( hoàn toàn có thể không cho tùy sở trường thích nghi )
– Lò nướng chuyên sử dụng cho bánh sữa loại nhỏ

Cách làm bánh trứng sữa ngon

Bước 1: Trộn bột bánh
– Đun tan chảy bơ bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy. Đập trứng gà ra bát, đánh tan .
– Râu bột mì, bột nở, muối vào 1 âu rồi trộn đều .
– Cho 250 ml sữa tươi, trứng và bơ tan chảy vào bát bột, trộn đều bột bánh để thu được một hỗn hợp mềm mịn. Nếu thích ăn thêm đường thì cho đường vào trộn cùng. Bột đạt chuẩn sẽ đặc quánh .
Bước 2: Nướng bánh
– Cho bột bánh vào lò chuyên sử dụng và nướng cho đến khi bánh có màu vàng hơi cánh gián thích mắt .

Bánh trứng sữa giòn giòn thơm ngon
Bánh trứng sữa cho ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng siro hoặc mật ong, sữa, trái cây tùy theo sở trường thích nghi .

Bánh ăn cùng chút mật ong hoặc trái cây

Với 3 cách làm bánh trứng ngon, đơn thuần trên chị em hoàn toàn có thể triển khai được tại nhà. Các loại bánh trứng đều thơm ngon và dễ làm, thích hợp cho bữa sáng hay ăn vặt .

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống