Hướng Dẫn Tự Làm Món Bánh Tẻ Đúng Chuẩn Miền Bắc

Bánh Tẻ hay còn gọi là bánh Răng Bừa là một món ăn quen thuộc với nhiều người Miền Bắc được xem là món bánh truyền thống việt nam. Bánh Tẻ cũng là một nét đẹp trong văn hóa Việt đấy nhé!

Bánh Tẻ thường được làm vào ngày lễ, tết hoặc rằm ở Miền Bắc. Bánh có vị giòn, dẻo kết hợp nhiều nguyên liệu tươi và cân bằng dinh dưỡng giữa rau củ và thịt. Bếp Trưởng Á Âu xin chia sẻ cùng bạn hướng dẫn cách làm bánh Tẻ đơn giản dưới đây.

Công thức làm bánh tẻ

Nguyên liệu

  • 300g bột gạo Tẻ
  • 200ml nước
  • 2 thìa dầu ăn
  • 1 thìa bột nêm
  • 1 xíu muối
  • 150g thịt lợn băm
  • ½ củ hành tây thái hạt lựu
  • 1 nắm nhỏ mộc nhĩ
  • Lá chuối, lá dong tươi
  • Dây lạt để gói bánh
  • Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Lấy chén lớn, đổ bột vào chén. Sau đó cho thêm nước, dầu ăn, chút bột nêm, muối vào khuấy đều cho bột nở từ 4 – 5 tiếng.

Bước 2 : Trong lúc chờ bột khô bạn chuấn bị lá nhé. Nên luộc lá cho có độ dai và dễ gói. Tiếp theo xả qua nước lạnh và để ráo .
Bước 3 : Để làm như bánh, bạn cho dầu ăn vào chảo nóng rồi cho thịt răm vào xào. Nêm chút mắm, muối, tiêu. Mộc nhĩ ngâm nước nóng, rửa sạch rồi cho vào xào cùng thịt. Cuối cùng cho hành tây vào xào ráo nước vào chín. Nêm nếm lại gia vị khi nguội. Lưu ý : Bạn xào ở lửa vừa để thịt không ra nước nhé .
Bước 4 : Bạn lấy bột ra khỏi chén, cho vào nồi, thêm chút nước đun ở lửa to và liên tục khuấy đều để bột không bị đọng dưới đáy. Từ từ bắt nồi khỏi nhà bếp và khuấy đều để bột không cháy. Để nguội rồi sẵn sàng chuẩn bị gói .
Bước 5: Lá chuối bạn lau khô. Sau đó, đặt ở dưới lớp lá rong hoặc lá chuối một màng bọc thực phẩm. Dùng thìa thấm quét một lớp dần ăn mỏng lên lá để bột không bị dính. Múc từng thìa bột đặt vào lớp lá đã chuẩn bị, tiếp theo là 1 thìa nhân, thêm 1 thìa bột nữa nhé. Sau đó, bạn cầm 2 mép lá theo chiều dọc từ từ gói bánh lại tạo thành hình dài và gấp lá thìa ở hai đầu lại. Sửa lại sao cho bánh phồng lên ở giữa và dẹp ở 2 đầu sẽ đẹp hơn nhé. Cuối cùng là dùng dây lạt buộc chặt.

Bước 6 : Cho bánh vào nồi hấp, bật nhà bếp hấp trong khoảng chừng 15 – 20 phút. Và giờ tất cả chúng ta đã triển khai xong xong các bước học làm bánh Tẻ rồi, cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào !
Bánh Tẻ là một món quà quê thơm ngon, trên cả tuyệt vời. Khác với các loại bánh Tây, bánh Tẻ phải ăn nguội mới thấy được độ giòn của bánh. Với hướng dẫn học làm bánh Tẻ trên đây, bạn đã trọn vẹn tự tin làm bánh Tẻ thơm ngon cho những đợt nghỉ lễ, ngày rằm chưa ? Để tìm hiểu và khám phá thêm về các loại bánh Nước Ta khác, bạn hoàn toàn có thể tham gia khóa học bánh Việt tại Bếp Trưởng Á Âu để thưởng thức và học hỏi thêm nhé !

Điểm : 4.8 ( 12 bầu chọn )

Cảm ơn đã bầu chọn !

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !

Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.

- - - - - - - - - -

Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.

Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.

Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button