Cách Làm Bánh Kem Bắp Phô Mai Đơn Giản, Thơm Ngon

Bánh kem thường được mọi người lựa chọn làm quà tặng khuyến mãi ngay nhân ngày đặc biệt quan trọng. Nhưng nếu chỉ mua ở ngoài tiệm thì chiếc bánh sẽ không mấy ấn tượng. Vậy thì bạn hãy thử tự làm tại nhà xem sao ? Sau đây, hãy cùng Quang Huy tìm hiểu và khám phá cách làm bánh kem bắp phô mai đơn thuần, thơm ngon nhé !

Hướng dẫn cách làm bánh kem bắp phô mai đơn giản

Các nguyên vật liệu bạn nên sẵn sàng chuẩn bị lựa chọn 1 cách kỹ lưỡng để làm ra những chiếc bánh ngon nhất nhé !

  • Nguyên liệu làm bánh kem bắp

Nguyên liệu Định lượng
Bắp mỹ  2 trái
Cream cheese 30gr
Whipping cream 400gr
Bột mì số 8  65gr
Bơ lạt 20gr
Sữa tươi  100ml
Trứng gà 5 quả
Socola trắng 1 ít
Hạnh nhân  1 ít
Đường, muối, dầu ăn  

Dụng cụ : Lò nướng, phới đánh trứng, nhà bếp, bát lớn, phới lồng, …

Nguyên liệu làm bánh kem bắp phô mai, nguyên liệu làm bánh kem
  • Cách làm bánh kem.bắp thơm ngon chuẩn vị 

Bước 1: Sơ chế bắp Đối với bắp, bạn lột sạch vỏ và râu bắp sau đó rửa sạch. Bắc 1 chiếc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước, rồi đem bắp vào luộc chín. Sau khi bắp chín thì vớt ra để nguội, dùng dao để cắt phần hạt bắp ra.

Luộc bắp và cắt lấy hạt, Sơ chế bắp

Bước 2 : Cho vào máy sinh tố chừng 50 ml nước luộc bắp, 100 ml sữa tươi, 250 gr hạt bắp và xay nhuyễn mịn hỗn hợp. Tiếp theo, lọc hỗn hợp qua rây để vô hiệu những phần xơ .
* * * Lưu ý : Bạn bớt lại 50 gr hạt bắp để trang trí bánh .

Xay nguyễn bắp và lọc, Cách làm bánh kem bắp phô mai

Bước 3 : Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào đó phần bắp đã xay, 20 gr bơ lạt, 30 gr cream cheese. Khuấy đều hỗn hợp đun trên lửa nhỏ đến khi bơ và phô mai tan. Trộn đều 100 gr whipping cream, 5 gr bột mì, sau đó cho hỗn hợp này vào nồi kem bắp và liên tục khuấy đều .
Tiếp theo, cho thêm 15 gr đường, 2 gr muối, khuấy đều thêm 1 lần nữa là xong .

Nấu sốt kem bắp thơm ngon, Cách làm bánh kem bắp phô mai

Bước 4 : Làm bánh bông lan

  • Cho vào bát lớn 5 lòng đỏ trứng gà, 50ml dầu ăn rồi khuấy cho tan hỗn hợp. Tiếp theo, rây mịn 60gr bột mì vào trộn đều cho hòa quyện. Sau đó, bạn cho thêm 50gr sốt kem bắp đã nấu ở trên vào bát bột trứng và tiếp tục trộn đều.

* * * Chú ý : Bạn hãy giữ lại phần sốt kem bắp còn dư để trang trí bánh .

  • Cho vào bát mới 5 lòng trắng trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí nhìn như xà phòng.
  • Chia 50gr đường thành 3 phần, cho từng phần vào đánh cho tan. Đánh tan mỗi phần đường khoảng 30s ở tốc độ thấp sau đó mới cho lần lượt phần đường tiếp theo vào đánh.
  • Đối với phần đường cuối cùng thì bạn bật máy đánh ở tốc độ cao. Đánh trứng cho đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn, nhấc phới lên mà kem không bị chảy xuống là đạt.
Đánh bông lòng trắng trứng, phới đánh bông lòng trắng

***Chú ý: Hãy chia phần đường ra làm 2 hoặc 3 phần và cho vào từ từ từng chút một. Tuyệt đối không cho vào hết một lần. Ngoài ra, lòng trắng khi đánh bạn phải để ở nhiệt thường và đảm bảo không bị dính các chất bẩn hoặc béo khác.

  • Chia lòng trắng trứng đã đánh bông như trên thành ba phần. Đầu tiên, bạn cho 1 phần vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, sau đó dùng phới khuấy nhẹ nhàng cho tất cả nguyên liệu hòa quyện chung.
  • Cho phần hỗn hợp vừa khuấy vào ngược lại bát lòng trắng trứng rồi dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy, đẩy nguyên liệu lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác như vậy đến khi hỗn hợp trở nên mịn, mềm mượt.
  • Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến và nướng ở 150 – 160 độ C trong khoảng 50 – 60 phút.
Làm và nướng cốt bánh, làm cốt bánh

Bước 5 : Cho vào bát 30 gr đường, 300 gr whipping cream, dùng máy đánh đến khi kem bông mềm, không bị chảy. Sau đó, bạn chia hỗn hợp sốt kem bắp làm 2 phần, cho 1 phần vào bát kem tươi và trộn đều bằng phới dẹt .

Làm kem bắp phô mai, Cách làm bánh kem bắp phô mai

Bước 6 : Đầu tiên bạn cắt cốt bánh thành 2 – 3 miếng tròn. Tiếp theo, bạn phủ lên miếng bánh thứ 1 một lớp sốt kem bắp và rắc thêm 1 ít bắp luộc. Sau đó liên tục phủ lên thêm 1 lớp kem bắp nữa .
Đặt miếng bánh thứ 2 lên trên miếng thứ nhất, rồi lặp lại lớp phủ như trên cho đến miếng bánh sau cuối thì thôi .
Khi đến miếng bánh ở đầu cuối, bạn phủ kín bánh bằng 1 lớp kem bắp rồi rắc thêm chút socola trắng, hạnh nhân và bắp luộc là hoàn tất .

Bước 7: Thành phẩm bánh bắp phô mai

Bánh kem bắp phô mai có lớp kem phủ béo ngậy, thơm nức mũi mùi bắp. Còn khi ăn thì cốt bánh bên trong mềm xốp xen kẽ cùng sốt kem bắp ngọt béo, ăn cực kỳ cuốn và ngon miệng .

Thành phẩm bánh kem bắp phô mai, bánh kem bắp ngon

Một vài lưu ý khi làm bánh kem bắp ngon 

  • Đầu tiên để có được 1 chiếc bánh kem bắp ngon thì bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu thật đầy đủ (theo danh sách trên).
  • Đồng thời, nguyên liệu đó phải đảm bảo tươi ngon, đặc biệt là bắp. Bạn có thể chọn theo cách sau, quan sát vỏ thì nên chọn bắp có vỏ màu xanh, chưa bị khô và râu bắp có độ mềm mượt. Mặt khác cuống không bị thâm hoặc héo. Nhìn hạt bắp thì sẽ thấy hạt mẩy, đều, bóng và thẳng tắp. Bạn không nên chọn bắp quá to mà chỉ chọn những trái thon dài vừa phải.
  • Trong quá trình làm bánh, bạn có thể điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của người ăn. 
  • Bước đánh trứng vô cùng quan trọng, bạn chú ý chỉ đánh trong thời gian vừa phải. Không nên đánh quá lâu sẽ càng làm cho bọt bị xẹp và thành phẩm sẽ không được tơi xốp.

Hướng dẫn bảo quản bánh kem bắp phô mai tươi ngon để bán 

Nếu bạn làm bánh kem dành cho người thân, gia đình thì có thể bảo quản trong chính chiếc tủ lạnh. Tuy nhiên, tốt nhất là phải để vào hộp giấy rồi mới cất vào tủ. Như vậy bánh mới không bị khô mà mềm mịn, tươi ngon. 

Tuy nhiên, nếu bạn kinh doanh thương mại quán bánh kem thì nhất định không hề thiếu chiếc tủ tọa lạc bánh kem. Đây là thiết bị 2 trong 1, vừa đảm nhiệm chức năng dữ gìn và bảo vệ thành phẩm, vừa giúp tọa lạc để người mua thuận tiện lựa chọn. Đồng thời, với dải nhiệt độ chỉ từ 2 – 8 độ C, phối hợp cùng mạng lưới hệ thống cấp ẩm, giúp thành phẩm luôn tươi ngon từ 7 – 10 ngày .

Tủ trưng bày bánh kem 5 tầng 1m5 Quang Huy, Tủ bán bánh kem Quang Huy

Hiện nay, loại sản phẩm được công ty Quang Huy nhập khẩu chính hãng và phân phối độc quyền trên cả nước. Mặt khác, hành khách còn được hưởng 1 mức giá vô cùng phải chăng và nhiều quà Tặng Kèm mê hoặc khác. Chính vì thế, hãy nhanh tay GỌI NGAY tới 09666.23.666 để được tư vấn và ĐẶT MUA ngay lập tức !
Trên đây là hàng loạt hướng dẫn cách làm bánh kem bắp phô mai đơn thuần tại nhà. Quang Huy chúc các bạn sẽ có thành phẩm thơm ngon nhất !

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !

Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.

- - - - - - - - - -

Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.

Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.

Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button