Cách làm bánh flan trân châu đường đen ngọt mềm quyến rũ – Minh Hạnh Food

Bánh flan từ lâu đã là món tráng miệng hấp dẫn với nhiều người. Nhưng một món mềm mại như bánh flan nếu kết hợp với trân châu đường đen dai dai thì sẽ thế nào nhỉ? Cùng Minh Hạnh Food tìm hiểu nhé!

Bánh flan có ăn cùng trân châu đường đen được không?

Nhiều người cho rằng bánh flan vốn đã ngọt, nên việc tích hợp cùng trân châu đường đen là không thiết yếu. Thực tế thì bản thân lớp sốt caramel của bánh flan đã được làm từ đường, nên việc thay sốt caramel bằng sốt đường đen thậm chí còn còn khiến món ăn … ngon hơn. Nhưng cũng đừng lo rằng siro đường đen sẽ làm món bánh flan mất vị caramel. Thực ra thì vị ngọt đắng cùng mùi caramel cháy đặc trưng của đường đen là “ bí kíp ” giữ chân nhiều người mua của siro Tomoxi nhà Minh Hạnh Food. Không chỉ Giao hàng món trà sữa trân châu đường đen hay sữa tươi trân châu đường đen mà bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể phát minh sáng tạo nhiều công thức hơn nữa, giúp menu của quán luôn đa dạng và phong phú, phong phú : kem đường đen, tào phớ đường đen, thạch đường đen, … Tất cả đều dựa trên loại sản phẩm siro đường đen Tomoxi .
Siro đường đen là hỗn hợp lỏng được tạo thành chỉ với hai nguyên liệu là đường đen và nước, nhưng mỗi thương hiệu lại tìm tỉ lệ pha chế, công thức nấu và nguồn nguyên liệu riêng, tạo nên những hương vị siro đường đen khác nhau trên thị trường. Trong số các sản phẩm trên thị trường, không thể bỏ qua siro đường đen Tomoxi của Minh Hạnh Food. 

Tại Minh Hạnh Food, với mong ước “ Người Việt dùng hàng Việt ”, công ty đã góp vốn đầu tư máy móc và dây chuyền sản xuất hiện đại để loại sản phẩm siro đường đen Tomoxi luôn đạt chất lượng cao nhất. Với bí kíp pha chế riêng, siro đường đen Tomoxi có cấu trúc lỏng nhưng vẫn có độ sánh đặc vừa phải, đồng thời độ bám trên thành cốc tốt, giúp không chỉ việc pha chế mà việc trang trí cũng nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Cũng nhờ bí kíp pha chế này mà siro đường đen Tomoxi ít bị đặc lại thành đường lợn cợn, đồng thời bảo vệ việc trong đồ uống, đồ ăn không còn vụn đường, giúp người mua có thưởng thức siêu thị nhà hàng thoải mái và dễ chịu hơn .

Bên cạnh siro đường đen, nguyên vật liệu quan trọng khác để món bánh flan trân châu đường đen ngon lành hơn chính là trân châu. Trong công thức này, trân châu đen sẽ là lựa chọn tuyệt đối nhờ cấu trúc mềm dai, thích hợp để cân đối lại với sự quyến rũ của bánh flan. Là một trong những nguyên vật liệu cơ bản nhất trong ngành trà sữa, 4 nguyên vật liệu được sử dụng để làm trân châu đen truyền thống cuội nguồn gồm : Tinh bột sắn, nước, màu caramel và đường. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể phát minh sáng tạo các loại trân châu khác dựa trên 4 nguyên liệu chính này. Tùy theo từng loại trân châu mà nguyên vật liệu sẽ có sự đổi khác. Ví dụ : Như khi làm trân châu đường đen, tất cả chúng ta sẽ cần sử dụng thêm đường đen hạng sang để tạo ra mùi caramel thơm đắng. Với món trân châu xoài, nguyên vật liệu bắt buộc phải có gồm siro xoài và bột rau câu, …
Một loại trân châu ngon, hợp với ly trà sữa hay món tráng miệng bạn cầm trên tay được coi là yếu tố quan trọng nhất. Không chỉ bổ trợ mùi vị cho ly trà sữa mà những đôi khi viên trân châu còn là nguyên do chính để người mua muốn quay lại một quán nào đó. Đây cũng là nguyên do mà nhiều shop để sẵn combo nước uống cùng trân châu đi kèm tương thích. Ví dụ như nếu bạn uống trà sữa thì trân châu đen truyền thống lịch sử hoặc trân châu đường đen sẽ là lựa chọn hài hòa và hợp lý, trong khi một cốc trà hoa quả sẽ luôn có chút trân châu 3Q giòn dai đi kèm, …
Tại Minh Hạnh Food, nắm rõ nhu yếu phong phú của người mua, công ty đã sản xuất 3 dòng loại sản phẩm gồm :
– Dòng trân châu thường Tapioca Pearl truyền thống dẻo mềm. 

– Dòng trân châu 3Q ăn liền dai giòn tiện lợi

– Dòng trân châu tươi thượng hạng Kun Han lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường
Mỗi dòng trân châu đều hướng đến những đối tượng người tiêu dùng người mua với mục tiêu khác nhau. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm tại bài viết này .
Với cả 3 dòng trân châu, bạn hoàn toàn có thể tự do chọn bất kỳ mùi vị nào mình muốn để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng bánh flan. Trong công thức bánh flan trân châu đường đen lần này, Minh Hạnh Food khuyến khích bạn thử chọn trân châu tươi hạng sang Kun Han caramel để phối hợp với siro đường đen Tomoxi. Kết quả hoàn toàn có thể sẽ khiến bạn phải giật mình đấy !

Cách làm bánh flan trân châu đường đen ngọt mềm quyến rũ

Nguyên liệu làm bánh flan trân châu đường đen
– Hồng trà Minh Hạnh Food : 20 g
– Sữa tươi không đường : 200 ml
– Sữa đặc : 200 ml
– Bột sữa : 100 ml
– Trứng gà : 6 quả
– Lòng đỏ trứng gà : 4 quả
– Trân châu tươi cao cấp Kun Han caramel: 100g

– Siro đường đen Tomoxi : 200 ml
– Đường trắng : 100 g
– Nước cốt chanh : 20 ml

Cách chế biến
– Bước 1 : Ngâm trà
Cho 20 g hồng trà vào 600 ml nước sôi 90 độ C. Ngâm trà trong 10 phút để lấy nước cốt trà .
– Bước 2 : Làm trân châu
Cho 100 g trân châu tươi hạng sang Kun Han caramel vào nước sôi rồi luộc trong 30 phút, quan tâm vừa đun vừa khuấy đều. Trân châu chín cho ngay vào nước lạnh để hạt trân châu thêm dẻo dai mê hoặc .
Để trân châu vào bát sạch, đổ thêm 10 ml siro đường đen vào trộn đều để trân châu có thêm vị ngọt và không bị dính .
– Bước 3 : Pha trà sữa
Sau 10 phút, cho nước trà, 1 thìa đường cùng 20 g bột sữa và 15 ml siro đường đen Tomoxi vào bình lắc, lắc đều đến khi các nguyên vật liệu tan trọn vẹn. Để hỗn hợp nguội .
– Bước 4 : Làm hỗn hợp flan
Cho vào tô lớn 6 quả trứng gà và 4 lòng đỏ trứng, dùng que đánh trứng khuấy nhẹ tay cho tan đều, tránh tạo bọt khí, bánh sau khi nướng sẽ không mịn .
Đổ từ từ hỗn hợp trà sữa đã pha vào phần trứng đánh tan, khuấy đều cho đến khi đều rồi lọc qua rây nhiều lần để phần flan được mịn màng .
– Bước 5 : Nướng bánh
Làm nóng lò trước khoảng chừng 15 phút với 155 độ C .
Sau khi cho vào tủ lạnh, lấy khuôn ra, cho hỗn hợp flan đã lọc mịn vào khuôn, bọc giấy bạc lên mặt khuôn và cho khuôn bánh vào khay lớn hơn, đổ nước sôi vào khay lớn, lượng nước ngập 3/4 khuôn để phần flan được nóng và chín đều. Đem nướng cách thủy 2 tiếng ở nhiệt độ 155 độ C .
Bánh chín, để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh.

– Bước 6 : Trang trí
Khi ăn, bạn lấy bánh flan ra khỏi khuôn rồi đổ siro đường đen Tomoxi và trân châu tươi Kun Han lên là món bánh flan trân châu đường đen đã chuẩn bị sẵn sàng để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vị béo ngot của bánh flan đi cùng trân châu tươi Kun Han dai ngon và siro đường đen Tomoxi thanh mát sẽ khiến cái nóng mùa hè bay xa .

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !
Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button