Cách Làm Bánh Flan Bằng Nồi Chiên Không Dầu Siêu Mềm Mịn, Siêu Núng Nính – Blog Cách Làm

Công thức bánh flan bằng nồi chiên không dầu

Công thức bánh flan này mình làm với các nguyên liệu cơ bản như sữa tươi trứng và sữa đặc thôi, không dùng thêm whipping cream vì mình thích vị béo vừa phải này hơn 1 chút. Có whipping cream cũng ngon nhưng mình sẽ chia sẻ trong 1 bài khác nha.

Công thức bánh flan bằng nồi chiên không dầu sẽ cho ra được 4 chiếc bánh ú nụ, óng ánh lộng lẫy béo ngậy như này nè. Cắt ra là mịn màng như da em bé vậy đó

Nguyên liệu cho phần caramel

• 50g Nước lọc
• 100g Đường cát trắng
• 50g Nước lọc (cho vào lúc sau)

Nguyên liệu cho phần bánh flan

• 4 quả Trứng gà
• 2 cái Lòng đỏ trứng gà
• 440g Sữa tươi không đường
• 200g Sữa đặc
• 1 muỗng cà phê Tinh chất vani

Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu này mình chỉnh sửa và biên tập lại từ kênh youtube TARA’s Recipes của bạn Tara Nu. Mọi công thức mình đều tìm hiểu thêm trên mạng và chỉnh sửa lại theo khẩu vị cá thể, mình không phải là người tiên phong trên quốc tế nghĩ ra món này

Hướng dẫn làm đường caramel

Cho 100 g đường và 50 g nước vào nồi, mở lửa vừa, đun lên cho đường tan và sôi lên thành bong bóng. Suốt thời hạn này không khuấy nha mọi người. Đun đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì hạ lửa nhỏ, cẩn trọng đổ 50 g nước lọc vào, hòn đảo nồi cho nước hòa tan với đường caramel, đun thêm khoảng chừng 10 giây nữa thì nhấc xuống, để cho bớt sôi thì đổ vào chén làm bánh flan .
Mình dùng 4 chén thủy tinh, mỗi chén chứa được 210 g chất lỏng. Các bạn hoàn toàn có thể giảm lượng đường xuống khoảng chừng 60 – 80 g nếu không thích ăn nhiều đường caramel như mình nhé .

Hướng dẫn làm phần bánh flan

Cho 4 trứng gà và 2 cái lòng đỏ vào tô, đánh lên cho tan. Thêm 1 muỗng cafe tinh chất vani để giảm mùi tanh của trứng .Cho 440 g sữa tươi không đường và 200 g sữa đặc vào nồi, cho lên nhà bếp đun lửa vừa và khuấy đều cho hòa tan. Đun đến khi hỗn hợp sữa ấm nóng ( không để sôi ), bốc khói và sôi sủi tăm ở thành nồi là được .

Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy cho hòa quyện. Lược hỗn hợp qua rây để vô hiệu phần lợn cợn lòng trắng trứng hoặc sữa. Đổ hỗn hợp flan vào chén, phủ lên 1 lớp giấy bạc để mặt bánh mịn màng hơn ( nếu nướng hoàn toàn có thể bỏ lỡ nhưng khi hấp thì nên phủ giấy bạc hoặc phủ khăn xô lên trên ) .
Đặt các chén flan vào khay, đổ nước sôi vào rồi cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đã làm nóng. Mình nướng NCKD ở 140 độ – 50 phút. Lò nướng bạn chỉnh 150 độ và cũng nướng 50 phút nhé. Sau khi nướng để flan nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để tối thiểu 4 tiếng trước khi ăn sẽ có được mùi vị ngon nhất nhé .

In Công Thức

Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu siêu mềm mịn, siêu núng nính

Mô tả

Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu từ những nguyên vật liệu cơ bản như sữa tươi trứng và sữa đặc thôi, không dùng thêm whipping cream để vị béo vừa phải hơn 1 chút

Công thức bánh flan bằng nồi chiên không dầu

Phần ăn

Nguyên liệu cho phần caramel

• 50 gam Nước lọc

• 100

  Xem thêm: Bánh lọt: 5 cách làm bánh lọt thơm béo ngậy tại nhà

  gam Đường cát trắng

• 50 gam Nước lọc ( cho vào sau )

Nguyên liệu cho phần bánh flan

• 4 Quả trứng gà
• 2 Lòng đỏ trứng gà
• 440 gam Sữa tươi không đường
• 200 gam Sữa đặc
• 1 muỗng cà phê Tinh chất vani

Instructions

Video

Tắt
Bật

Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu

1. Làm đường caramel

   Cho 100 g đường và 50 g nước vào nồi, mở lửa vừa, đun lên cho đường tan và sôi lên thành bong bóng. Suốt thời hạn này không khuấy nha mọi người. Đun đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì hạ lửa nhỏ, cẩn trọng đổ 50 g nước lọc vào, hòn đảo nồi cho nước hòa tan với đường caramel, đun thêm khoảng chừng 10 giây nữa thì nhấc xuống, để cho bớt sôi thì đổ vào chén làm bánh flan .
   

   Mình dùng 4 chén thủy tinh, mỗi chén chứa được 210g chất lỏng. Các bạn có thể giảm lượng đường xuống khoảng 60 – 80g nếu không thích ăn nhiều đường caramel như mình nhé.

   Xem thêm: 4 cách ngâm măng chua để nấu canh, ăn giòn ngon tại nhà

2. Làm bánh flan

   1. Cho 4 trứng gà và 2 cái lòng đỏ vào tô, đánh lên cho tan. Thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani để giảm mùi tanh của trứng.
   2. Cho 440g sữa tươi không đường và 200g sữa đặc vào nồi, cho lên bếp đun lửa vừa và khuấy đều cho hòa tan. Đun đến khi hỗn hợp sữa ấm nóng (không để sôi), bốc khói và sôi sủi tăm ở thành nồi là được.
   3. Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy cho hòa quyện. Lược hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần lợn cợn lòng trắng trứng hoặc sữa. Đổ hỗn hợp flan vào chén, phủ lên 1 lớp giấy bạc để mặt bánh mịn màng hơn (nếu nướng có thể bỏ qua nhưng khi hấp thì nên phủ giấy bạc hoặc phủ khăn xô lên trên).
   4. Đặt các chén flan vào khay, đổ nước sôi vào rồi cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đã làm nóng. Mình nướng NCKD ở 140 độ -50 phút. Lò nướng bạn chỉnh 150 độ và cũng nướng 50 phút nhé. Sau khi nướng để flan nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ít nhất 4 tiếng trước khi ăn sẽ có được hương vị ngon nhất nhé.

   

Từ khóa :
Bánh flan, Cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống