Thuyết minh về cách làm bánh chưng ngày Tết

Thuyết minh về cách làm bánh chưng vô cùng đơn giản khi bạn đọc hết bài viết này, trong bài viết sẽ có dàn ý và bài văn mẫu tham khảo.

Dàn ý thuyết minh về cách làm bánh chưng

Mở bài

Dẫn dắt trình làng chung về chiếc bánh chưng .

Ví dụ: Bánh chưng thường được ăn vào dịp Tết Nguyên Đán, đây là một món ăn cổ truyền quen thuộc trong ẩm thực của người Việt Nam…

Thân bài

Nêu ra nguồn gốc của chiếc bánh chưng

• Chiếc bánh chưng được biết đến trong sự tích” Bánh Chưng, Bánh Giầy”, đây cũng được xem là câu chuyện cho sự ra đời của chiếc bánh Chưng, từ thời vua Hùng thứ 6
• Chiếc bánh chưng được lưu giữ cho đến tận ngày nay.

Về đặc điểm của một chiếc bánh chưng

• Hình dạng:Bánh chưng có hình vuông.
• Được bọc một lớp vỏ lá dong màu xanh mướt bên ngoài.
• Đường lạt thì có màu trắng.

Nguyên liệu

1. Vỏ bên ngoài của bánh chưng gồm có: lá dong tươi mới, buộc (gói) bằng lạt giang.
2. Vỏ bánh: có gạo nếp thơm ngon, nhiều gia đình sử dụng nếp nương hoặc là nếp cái hoa vàng.
3. Nhân bánh bên trong lớp nếp:đậu xanh tách sạch vỏ màu vàng và thịt lợn tươi.
4. Về gia vị: sử dụng muối, hạt tiêu, đường, bọt ngọt.
5. Phụ gia tạo màu đi kèm.

Quy trình làm nên một chiếc bánh chưng

Để làm ra một chiếc bánh chưng vuông đẹp yên cầu người gói phải có một đôi bàn tay khôn khéo .

Có hai cách để gói bánh chưng: 

• Gói bằng tay
• Gói bằng khuôn dáng hình vuông chuyên để gói bánh chưng.

Các bước làm bánh như sau:

• Dùng dụng cụ để múc gạo nếp vào giữa bên trong lá dong.
• Cho đậu xanh vào phía bên trên mặt của gạo nếp.
• Thịt lớn xay hoặc thái nhỏ ra, đã được nêm nếm đầy đủ rồi sau đó cho vào chính giữa để làm nhân bánh chưng.
• Tiến hành gói lá lại và buộc chặt lạc giang ở phía ngoài.
• Với công đoạn luộc bánh, cần chuẩn bị một nồi to với 100 lít nước. Sau đó cho bánh vào và luộc đến 8-10 giờ liên tục.

Cách bảo quản bánh chưng

• Bánh chín, vớt bánh ra bên ngoài rửa sạch lá trong nước lạnh. Lúc xếp bánh sử dụng vật nặng để cho nước trong bánh chảy hết ra. Sau đó, để bánh ở nơi khô ráo.
• Bảo quản bánh tránh nơi ẩm ướt, có thể giữ đến trong 1 tuần.

Ý nghĩa mà bánh chưng mang lại

• Bánh chưng là loại bánh cổ truyền không thể thiếu trong ngày Tết của mỗi gia đình Việt.
•  Nếu thiếu bánh chưng trong ngày quan trọng này, dường như không còn ý nghĩa gì, vì vậy bất cứ ai đến chơi nhà người Việt vào ngày Tết cũng đều sẽ bắt gặp hình ảnh bánh chưng
• Không những vậy, bánh chưng còn là hình ảnh để ca ngợi nên giá trị của những hạt gạo- hạt ngọc trời và nền văn minh lúa nước.

Kết bài

• Đúc kết lại vẻ đẹp của hình ảnh bánh chưng vào ngày Tết
• Vai trò, giá trị của chiếc bánh chưng trong ẩm thực của người Việt Nam.
• Đánh giá của bản thân về chiếc bánh chưng.

Bài văn mẫu thuyết minh về cách làm bánh chưng

Bánh chưng là một món ăn truyền thống quen thuộc với mọi gia đình Việt vào dịp Tết Nguyên Đán. Đối với nhiều người, hình ảnh bánh chưng là biểu tượng của sự no ấm và đầy đủ trong năm mới. Đến ngày nay, cứ vào mỗi dịp giao thừa, rất nhiều gia đình lại cùng nhau quây quần bên nồi bánh chưng.

Bánh chưng được biết đến qua câu chuyện “Bánh chưng, bánh giầy” xuất hiện từ thời vua Hùng thứ 6. Từ đó, bánh chưng được lưu truyền và gìn giữ như một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ẩm thực của người Việt Nam. Dù đã trải qua nhiều thế hệ, hình thức tạo ra một chiếc bánh chưng vẫn không thay đổi. Nguyên liệu gồm gạo nếp thơm ngon, một số gia đình sử dụng nếp nương hoặc nếp cái hoa vàng, lá dong tươi, thịt lợn, và nhiều gia đình sẽ chọn mua thịt nạc hoặc ba chỉ rồi băm nhỏ, sau đó thêm tiêu, bột ngọt, đường và đậu xanh đã lột vỏ màu vàng.

Cuối cùng, một nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình gói bánh chưng là lá dong. Khi mua, phải lựa chọn những chiếc lá dong tươi, mới và màu xanh đậm, sau đó cắt bỏ cuống và rửa sạch. Quy trình gói bánh yêu cầu người làm phải tỉ mỉ và khéo léo, cẩn trọng mới tạo nên chiếc bánh chưng đẹp. Bên trong chiếc bánh chưng là phần nhân thịt và đậu xanh thơm ngon, bên ngoài là lớp gạo nếp. Để cố định và thắt chặt bánh, người làm phải sẵn sàng chuẩn bị lạc giang để gói bánh chắc chắn như đinh và không bị tuột.

Sau khi gói bánh, người làm tiếp tục bước vào quá trình nấu bánh. Để có được bánh chưng thơm ngon, dẻo mềm, bánh phải được nấu với ngọn lửa từ củi khô. Chuẩn bị một nồi lớn với 100 lít nước, sau đó cho bánh chưng vào và chờ đợi trong khoảng 8-10 tiếng.

Bánh chưng là món bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của mỗi gia đình Việt. Nếu thiếu bánh chưng trong ngày quan trọng này, có vẻ như không còn ý nghĩa gì. Do đó, bất kỳ ai đến thăm nhà người Việt vào ngày Tết cũng sẽ thấy hình ảnh bánh chưng. Hơn nữa, bánh chưng còn là biểu tượng ca tụng giá trị của những hạt gạo – hạt ngọc trời và nền văn minh lúa nước.

Một số đoạn văn thuyết minh về bánh chưng

Đoạn văn thuyết minh về cảnh gói bánh chưng

Hương vị của chiếc bánh chưng thật khó quên, nhờ vào hương thơm ngon và độ dẻo dai tự nhiên của nó. Để làm một chiếc bánh chưng, ngay từ khi bắt đầu lựa chọn nguyên liệu, quy trình làm bánh, đến khi nấu bánh đều đòi hỏi sự tỉ mỉ và công sức.

Lá dong dùng để gói bánh phải là loại lá to, màu xanh mướt, tươi. Các thành phần cần cho bánh bao gồm gạo nếp nương hoặc nếp cái hoa vàng, thịt lợn tươi, đậu xanh đã tách vỏ và có màu vàng, cùng với gia vị như hạt tiêu, đường, hành, v.v.

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, người thợ tiến hành công đoạn gói bánh. Ngày xưa, người ta thường dùng tay để gói bánh, nhưng ngày nay, họ thường sử dụng các khuôn gỗ sẵn có để làm bánh nhanh hơn và đẹp hơn.

Tiếp theo, người làm đổ một bát gạo nếp vào, cho nhân thịt đã được xay nhuyễn và đã được nêm nếm, cùng với đậu xanh, rồi thêm một lớp gạo nữa. Người thợ sẽ dùng lạc để cố định cho chiếc bánh chắc chắn và đều nhau.

Quá trình luộc bánh cũng rất quan trọng. Người làm phải chuẩn bị một nồi nước lớn chứa khoảng 100 lít, sau đó xếp những lá dong thừa xuống đáy nồi trước khi đặt bánh vào. Để bánh có hương vị thơm ngon đúng điệu, người ta thường luộc bánh bằng bếp củi và thường xuyên đổ nước vào nồi để không bị cháy.

Sau khi luộc trong khoảng thời gian từ 8-10 tiếng, bánh sẽ được vớt ra, dùng vật nặng ép lên để nước bánh chảy ra hết. Tiếp theo, bánh sẽ được treo lên nơi khô ráo để khô và có thể bảo quản lâu dài.

Như vậy, để tạo nên món bánh chưng truyền thống với hương vị đặc biệt, người thợ phải có sự tỉ mỉ và tận tâm từ việc chọn nguyên liệu, gói bánh, nấu chín, đến quá trình luộc và khô bánh. Mỗi chiếc bánh chưng mang trong mình hương vị đậm đà của công sức và tình yêu từ người làm, khiến chúng trở thành món ăn ngon không thể quên trong những dịp lễ truyền thống của người Việt Nam.

Đoạn văn về ý nghĩa của bánh chưng

Hình ảnh bánh chưng đã trở nên quen thuộc với người dân Việt Nam vào mỗi dịp Tết truyền thống. Cho đến ngày nay, nó vẫn là món ăn được cúng giỗ ông bà và xuất hiện trong mỗi kỳ Xuân về. Bánh chưng không chỉ là món ăn quan trọng trong các dịp lễ, mà nó còn thể hiện hình ảnh của hạt ngọc trời và văn minh nông nghiệp của người Việt.

Nhớ lại những ngày 30 Tết, gia đình nào cũng tụ tập lại với nhau để cùng gói những chiếc bánh chưng thơm ngon và đẹp mắt. Dù hiện nay, hình ảnh đó có thể không còn thấy thường xuyên vì cuộc sống bận rộn, nhưng bánh chưng vẫn luôn là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Nguyên Đán.

Qua những thông tin và dàn ý về bánh chưng, chắc chắn các bạn đã nắm được cách thuyết minh về cách làm bánh chưng. Hy vọng các bạn học tốt và đặc biệt là biết cách thuyết minh và gói bánh chưng một cách khéo léo.

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống