Công thức làm tôm sốt thái – ngon tê tái đến tận cuống lưỡi – Trí Việt Phát

Là một tín đồ của sốt thái chắc hẳn không thể bỏ qua món “Tôm sốt thái chua ngọt”. Món ăn là sự kết hợp của vị chua, cay, mặn, ngọt là một sự hòa quyện tinh tế, khéo léo. Vậy làm sao để chế biến được món ăn này. Tham khảo công thức làm tôm sốt thái mà Trí Việt Phát Foods chia sẻ dưới đây bạn nhé!

Mẹo chọn tôm tươi, ngon

Mẹo chọn tôm tươi ngon

Nguyên liệu làm tôm sốt thái

  • Tôm sống : 500 gram
  • Tỏi : 15 gram
  • Hành tím : 15 gram
  • Gừng : 10 gram
  • Sả : 10 gram
  • Ớt, ngò rí, bắp cải
  • Nước cốt chanh : 9 muỗng canh
  • Gia vị:1 muỗng cafe muối, ½ muỗng canh ớt bột Nước Hàn, 1 muỗng canh wasabi, 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước mắm, 3,5 muỗng canh đường .

Cách làm tôm sống sốt thái

cách làm tôm tái sốt thái

Sơ chế nguyên liệu tôm sốt thái cay

Mẹo sơ chế tôm

  • Bước 1:Tôm rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi để ráo nước .
  • Bước 2:Dùng tay vặn đầu và thân tôm cho tách rời nhau .
  • Bước 3:Dùng dao lách vào phần vỏ tôm ở gáy sống lưng rồi cắt dọc đến đuôi tôm, sau đó gỡ bỏ vỏ tôm ra .
  • Bước 4:Dùng mũi nhọn của dao để gỡ phần chỉ đen trên sống lưng tôm .
  • Bước 5: Đầu tôm mang đi ướp cùng 2 muỗng canh bột bắp hoặc bột chiên giòn để mang đi chiên .
  • Bước 6:Phần thịt tôm mang đi ngâm với 6 nước cốt chanh và 1 muỗng canh wasabi cho tôm chín tái trong 1 phút .

Lưu ý: Ngâm tôm hoàn toàn trong hỗn hợp cốt chanh và wasabi để khử đi mùi tanh và tôm sẽ tái ăn ngon hơn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Sả rửa sạch, bóc phần già bên ngoài rồi cắt nhỏ .
  • Gừng mang đi bào vỏ rồi cắt lát mỏng dính .
  • Tỏi, hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ .
  • Bắp cải rửa sạch, sau đó cắt sợi mỏng mảnh .

Cách làm nước sốt thái ăn tôm sống

công thức làm tôm sốt thái

  • Bước 1:Cho sả, hành tím, tỏi, gừng, 5 trái ớt, 3,5 muỗng canh đường vào cối và giã nhuyễn .
  • Bước 2:Sau đó, cho 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng canh ớt bột Nước Hàn, 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước ấm và 3 muỗng nước cốt chanh vào rồi khuấy đều .
  • Bước 3:Cuối cùng, cho 2 muỗng canh ngò rí vào rồi khuấy đều .

Chiên đầu tôm

Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng lên sau đó cho đầu tôm vào. Chiên đến khi vàng giòn thì tắt nhà bếp, vớt ra, để ráo dầu .

Thành phẩm

  • Xếp tôm vào dĩa, cho ít bắp cải lên trên. Sau đó, rưới phần nước sốt thái lên và xếp phần đầu tôm chiên giòn vào dĩa là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
  • Tôm sốt thái có vị ngọt tự nhiên từ thịt tôm hòa quyện với vị cay, chua, mặn, ngọt đặc trưng có trong sốt thái .

Những lưu ý khi làm tôm sốt thái chua ngọt

Với cách làm tôm sốt thái cay này hy vọng bạn sẽ có được món ăn thật ngon miệng. Tuy nhiên có một số lưu ý khi bắt tay làm món ăn này

  • Tôm sốt chua ngọt kiểu thái là món ăn sống nên chọn loại tôm tươi, còn sống sẽ ngon và bảo đảm an toàn hơn .
  • Để tăng thêm nghệ thuật và thẩm mỹ cho món ăn thì hoàn toàn có thể sử dụng thêm ớt hiểm đỏ hoặc tăng thêm lượng ướt bột
  • Có thể tăng hoặc giảm lượng mù tạc theo sở trường thích nghi của cá thể .

Những câu hỏi thường gặp

Tôm sốt thái để được bao lâu?

  • Món tôm sốt thái là tôm sống nên ăn ngay sau khi chế biến là ngon nhất .

Tôm sốt thái ăn kèm với món nào ngon?

Với công thức làm tôm sốt thái trên Trí Việt Phát Foods hy vọng giúp được các bạn bỏ túi thêm tuýp làm món ăn tôm sốt thái chua ngọt siêu ngon này.  Thường xuyên theo dõi chuyên mục Món ăn ngon để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hơn nhé!

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !

Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.

- - - - - - - - - -

Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.

Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.

Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button