Hé Lộ Cách Nấu Nước Đường Làm Bánh Trung Thu Chuẩn Nhất
Thông thường, muốn làm bánh Trung thu thơm ngon, hấp dẫn người ta sẽ chuẩn bị nước đường từ vài tháng đến một năm để phần nước đường ngấu và trở nên sậm màu, đặc sánh và đậm đà hơn. Nước đường để càng lâu càng giúp vỏ bánh mềm mại, lên màu đẹp hơn. Cách nấu nước đường làm bánh Trung thu khá đơn giản và không mất nhiều thời gian nên bạn có thể tự làm bánh trung thu tại nhà.
Nấu nước đường làm bánh trung thu đơn giản tại nhà
Bạn chỉ cần chuẩn bị đường, nước và một ít chanh là được, có nhiều nơi người ta nấu nước đường với nước tro tàu hoặc mạch nha, tuy nhiên sau khi thử khá nhiều công thức mình đã rút ra công thức chuẩn nhất và một số kinh nghiệm để chia sẻ với mọi người. Bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Bạn đang đọc: Hé Lộ Cách Nấu Nước Đường Làm Bánh Trung Thu Chuẩn Nhất
Nguyên liệu nấu nước đường
- Đường: 1kg (có thể chọn loại đường trắng, vàng, nâu hoặc một nửa đường trắng, 1 nửa đường nâu)
- Nước: 600ml
- Chanh vàng: 1 quả (60 – 70g)
Phần nguyên vật liệu bạn sẵn sàng chuẩn bị trên đây sẽ nấu được khoảng chừng 1.1 – 1.2 kg nước đường, tùy theo số lượng bánh mà bạn hoàn toàn có thể gia giảm nguyên vật liệu cho tương thích .
Cách nấu nước đường làm bánh nướng
Sơ chế các nguyên liệu
Chanh rửa sạch, vắt và lọc lấy nước cốt, bỏ hạt và giữ lại vỏ chanh .
Công đoạn chế biến
Bắc nồi lên nhà bếp, cho nước vào đun lên cho sôi rồi cho đường vào khuấy cho đến khi tan đều. Đun cho đến khi nước đường sôi lên thì hạ lửa, hớt sạch bọt .
Cho một nửa đường nâu và một nửa đường trắng sẽ cho nước đường đẹp mắt hơn
Cho nước cốt chanh và phần vỏ chanh vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng chừng 50 – 65 phút. Lưu ý khi cho vỏ chanh vào nên để phần vỏ chanh hướng xuống dưới, phần ruột hướng lên trên .
Khi nước đường đạt thì bắc nồi xuống, vớt bỏ vỏ chanh và để cho gần nguội rồi cho vào lọ sạch để dữ gìn và bảo vệ. Dùng muỗng lớn cho đường vào lọ, đợi cho nguội hẳn rồi mới đóng nắp .
Nước đường sau khi nấu sẽ có màu hổ phách đều và đẹp mắt
Những điều cần lưu ý khi nấu nước đường
Có thể dùng đường trắng, vàng hoặc đường nâu để nấu. Tuy nhiên bạn không nên dùng đường thốt nốt vì màu sẽ đậm đặc. Nếu không có nhiều thời hạn thì sử dụng loại đường vàng hoặc đường nâu vì màu bánh sẽ đẹp hơn .
Trong quá trình đun không nên khuấy đảo nước đường để tránh tình trạng lại đường, khi cho nước chanh vào cũng không cần khuấy vì nước chanh sẽ tự hòa tan. Dùng khăn sạch lau phần đường bám trên thành nồi để chúng không bị rơi trở lại nồi.
Xem thêm: Cách làm xúc xích đơn giản tại nhà
Điều quan trọng khi làm nước đường là nấu đường cho vừa đủ để chúng không bị quá loãng bởi chúng sẽ ảnh hưởng đến phần bột bánh. Nếu nước đường loãng sẽ khiến bánh bị chảy xệ và không bảo quản được lâu, nếu nước đường quá đặc sẽ làm bánh bị khô, bổ. khi nướng bánh bị nứt hoặc cứng mất ngon.
Nước đường sẽ trực tiếp ảnh hưởng đến màu sắc và độ đạt của bánh
Cách thử nước đường bánh Trung thu có đạt hay chưa đơn giản nhất
Thời gian nấu nước đường hoàn toàn có thể đổi khác khác nhau tùy vào lượng đường hoặc nhiệt độ của nhà bếp, bạn hoàn toàn có thể thử độ đạt của đường bằng những cách dưới đây :
Cách 1 : Cho một muỗng nước đường lên đĩa phẳng, đặt muỗng gần sát mặt đĩa rồi nhỏ đường xuống. Nếu nước đường lan rộng ra là chưa đạt, nếu chúng cô đặc lại và cứng là đã quá thời hạn. Nước đường đạt là khi giọt đường hơi lan ra trong khoảng chừng 1 – 2 giây và giữ nguyên dạng tròn .
Cách 2 : Lấy một chén nước, nhỏ một vài giọt nước đường vào chén. Nếu nước đường tan ra và hòa tan vào nước là chưa đạt, nếu gom lại một chỗ thành viên tròn là nấu quá thời hạn. Nước đường đạt là khi rơi xuống và lan ra dưới đáy chén thành hình quầng tròn .
Cách 3 : Khi nấu xong thì lấy phần nước đường đi cân, sau đó trừ đi khối lượng của nồi nấu. Theo tỉ lệ 1 kg đường và 600 ml nước sẽ ra được 1.2 kg nước đường là đạt .
Trên đây là hướng dẫn cách nấu nước đường làm bánh Trung thu đơn giản nhất tại nhà giúp bạn dễ dàng có được nước đường ngon để làm bánh. Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm cách nấu nước đường làm bánh Trung thu với dứa, hoặc cách nấu nước đường không cần nước vôi trong để có thêm nhiều bí quyết hay nhé! Chúc bạn thành công!
☆
☆
☆
☆
☆
Điểm : 4.1 ( 17 bầu chọn )
Cảm ơn đã bầu chọn !
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
