Bí quyết làm mứt đu đủ xanh không cần nước vôi vẫn giòn, dai sần sật

Bí quyết làm mứt đu đủ xanh không cần nước vôi vẫn giòn, dai sần sật

Nếu bạn đã ngán những loại mứt truyền thống thì hãy thử ngay món mứt đu đủ xanh ngọt thơm, dẻo dẻo trong veo rất hấp dẫn. Tham khảo cách làm mứt đu đủ xanh dưới đây để Tết năm nay bạn có thể tự làm tại nhà chiêu đãi gia đình nhé!

Chế biến
15 phút

Chuẩn bị
15 phút

Dành cho
2 – 3 người

Các loại mứt như mứt bí, mứt dừa, mứt cà rốt, … có lẽ rằng đã không còn lạ lẫm gì với các bạn mỗi khi dịp Tết đến nữa. Vì vậy, với mục tiêu mang đến cho các bạn những món ăn ngon và mới nhất, Bách Hóa Xanh sẽ ra mắt đến các bà mẹ cách làm món mứt đu đủ xanh cực kỳ ngon và lạ miệng. Mứt đu đủ xanh vừa có sắc tố đẹp mắt, sợi mứt giòn dai sần sật và đặc biệt quan trọng là độ ngon vừa phải giúp các bạn không bị ngấy như khi ăn những loại mứt khác. Nhanh tay cùng vào nhà bếp học cách làm nhé !

1Nguyên liệu làm mứt đu đủ xanh

  • 1kg đu đủ sống
  • 200gr khóm
  • 30gr lá dứa
  • 500ml nước vo gạo
  • Gia vị: Muối, đường

Nguyên liệu làm mứt đu đủ xanh

2Cách làm mứt đu đủ xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ đem gọt vỏ xanh, rồi rửa thật sạch lớp mủ, tiếp theo, đem bào đu đủ thành sợi nhỏ rồi đem ngâm với nước muối trong khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch lại (giúp đu đủ sạch mùi mủ đu đủ).

Kế tiếp, cho đu đủ bào vào 500ml nước vo gạo ngâm trong khoảng từ 5-6 tiếng rồi đem rửa sạch lại với nước lạnh. Ngâm đu đủ trong nước vo gạo sẽ giúp sợi đu đủ giòn dai hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Trộn hỗn hợp đu đủ

Đặt 1 nồi nước lên nhà bếp, đun sôi lăn tăn rồi triển khai cho đu đủ bào vào trụng sơ qua nước sôi ( làm bước này sẽ giúp đu đủ trắng hơn ) .

Dùng tay vắt ráo nước đu đủ, rồi cho vào chảo, cho tiếp 500gr đường vào chảo rồi trộn đều lên. Khóm đem cắt nhỏ, băm nhuyễn, rồi cho vào chảo rồi trộn đều lên trong khoảng 3-4 tiếng cho đường tan ra.

Trộn hỗn hợp đu đủ

Bước 3 Làm mứt đu đủ

Lá dứa cắt đem cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, cho vào 50ml nước rồi xay nhuyễn. Lọc lá dứa xay qua rây lấy phần nước. Phần hỗn hợp đu đủ đã tan đường rồi thì đặt chảo lên bếp, sên đu đủ trong vòng khoảng 30 phút (thường xuyên khuấy để tránh bị cháy).

Kế đến, cho nước dứa vào (nên cho phần nước lá dứa vào sau cùng giúp lên màu đẹp hơn) đảo đều tay giúp màu xanh đều khắp chảo, sên trong khoảng 10 phút. Đến khi sợi mứt chuyển màu trong thì tắt bếp, vẫn tiếp tục đảo đều tay để tránh mứt bị khét vì lúc này chảo vẫn còn nóng.

 Làm mứt đu đủ

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món mứt đu đủ rồi đấy. Món ăn vặt này có màu xanh bắt mắt khiến ai cũng muốn thử ngay. Cùng vào bếp và trổ tài thôi nào!

3Thưởng thức

Mứt đu đủ không những là món ăn chơi độc đáo, lạ vị mà còn là món mứt ngày Tết thơm ngon rất có lợi cho sức khỏe. Với cách làm mứt đu đủ xanh mà Bách Hóa Xanh mô tả trong bài viết, hy vọng bạn có thể chế biến và chiêu đãi cả nhà trong những buổi họp mặt gia đình.

Nhanh tay mua ngay các nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo sức khỏe tại Bách Hóa Xanh và bắt tay vào làm bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

Tham khảo đặt mua các loại mứt đang bán tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !

Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.

- - - - - - - - - -

Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.

Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.

Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button