LẨU CHIM KÊ THẢO MỘC

Dân gian hay nói “ một con bồ câu hơn chín con gà ” vì công dụng bổ dưỡng của nó. Chất thịt bồ câu non mịn, vị tươi ngon, có lượng protein cao, lượng mỡ và cholesterol thấp, đồng thời trong thịt chim bồ câu còn có vitamin A, B1, B2, E. Bên cạnh đó tiếp tục ăn thịt chim bồ câu hoàn toàn có thể kích thích nhà hàng, tăng năng lực tuần hoàn máu, giúp con người có niềm tin, thể lực sung mãn, da mịn, không chỉ có vậy phòng chống lão hóa sớm và bạc tóc sớm. Khoa học còn chỉ ra rằng thịt chim bồ câu dễ tiêu hóa hấp thu, nên so với người cao tuổi, công dụng tiêu hóa kém và trẻ nhỏ thì tính năng bổ dưỡng của thịt chim bồ câu càng rõ ràng .Chính thế cho nên mà thời điểm ngày hôm nay AME FOODS xin gửi đến bạn công thức làm món lẩu chim kê thảo mộc ngon chuẩn đúng vị nước cốt gia truyền .

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu chim kê thảo mộc

– Bồ câu : 3 con

– Lòng bồ câu

– Xương heo : 500 gam- Thịt viên : 1 dĩa vừa đủ ăn .- Thảo mộc : 1 gói .- Khoai môn : 1 củ .- Đậu phụ : 3 bìa ( miếng ) .- Các loại nấm : Nấm hương, nấm kim châm ( mỗi loại khoảng chừng : 100 gram ) .- Các gia vị : Hành hoa, gừng, muối, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt …- Rau ăn kèm : rau cải cúc, rau ngải cứu, rau cần, rau muống … ( tùy vào sở trường thích nghi ) .- Bún tươi 1 kg ( hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng mì tôm hoặc phở ) .- Dụng cụ : Nồi nấu lẩu, bếp gas mini hoặc nhà bếp từ, nhà bếp điện .

Nguyên liệu làm món lẩu chim kê thảo mộc

Cách nấu lẩu chim kê thảo mộc thơm ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.

– Các bạn chọn loại chim bồ câu non vừa ra ràng thì thịt vừa mềm vừa ngọt lại thơm ngon. Chim vặt lông, rửa sạch, xát muối và gừng và rửa lại cho thật sạch, để ráo .- Chặt miếng nhỏ vừa đủ dùng hoặc tất cả chúng ta hoàn toàn có thể để nguyên cả co như vậy rồi bắc lên trên lò nướng sẽ làm món lẩu được thơm và ngon hơn .- Xương ống rửa sạch với nước muối rồi chần qua nước sôi cho bớt mùi hôi sau đó rửa lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn .

Sơ chế thịt bồ câu

Lòng, mề của chim bồ câu

Thịt viên nhằm mục đích tăng mùi vị cho món lẫuSơ chế rau và đậu phụ ăn cùng lẩu- Nấm cắt bỏ gốc rồi rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó vớt ra rổ, để ráo nước .- Rau cải, rau ngải cứu nhặt sạch rễ và lá úa, rửa sạch, để ráo nước .- Ngô bóc bẹ, nhặt bỏ râu rồi tách hạt, để riêng ra bát. Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo nước .- Cà chua rửa sạch, bỏ núm, thái mùi cau. Các loại củ củ cà rốt, cải trắng, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn .- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, chẻ 4, thái dẻ quạt .- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ .- Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái khúc .

Bước 2: Chế biến nước dùng lẩu chim kê thảo mộc

– Dùng nước ninh xương, thêm một chút ít nước nữa và vài lát gừng tươi, sau đó cho gói thảo mộc ninh trong lửa nhỏ để cho nước dùng ra hết vị thuốc, sau đó bỏ thịt viên và thịt bồ câu vào nồi .- Nêm vào nồi nước dùng thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp .

Bước 3: Thưởng thức món lẩu gà thuốc bắc thơm lừng.

Sau khi đã có nồi nước dùng như mong muốn, bước này bạn cần dùng đến nồi ăn lẩu, bếp gas mini hoặc nhà bếp từ ( nhà bếp điện ) .Bạn đổ nước dùng vào nồi ăn lẩu, cho thêm khoai môn bắc lên nhà bếp ( bếp gas mini hoặc nhà bếp từ ). Đợi nước sôi cho thêm nấm hương, nấm kim chi, đậu phụ, lòng mề, thịt viên. Sau đó hoàn toàn có thể nhúng rau và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng thịt bồ câu và bún ăn kèm. Nhớ pha một bát nước chấm để ăn kèm với các loại rau và thịt nữa nhé .

Lẩu chim kê thảo mộc ăn kèm với rau gì?

Rau ăn kèm món lẩu chim kê thảo mộc này cũng rất khác lạ với món lẩu thường thì, đó là rau má và lá ngải cứu, nấm bào ngư. Món lẩu này rất thích hợp với những ai mới ốm dậy hoặc cần tẩm bổ để tăng thêm sức khỏe thể chất .Lưu ý : Đối với món lẩu chim kê thảo mộc thì rau ngải cứu là loại rau có vẻ như không hề thiếu, nhưng bạn nên nhúng rau ngải cứu sau cuối, bởi ngải cứu khi nhúng trước sẽ làm nước dùng có vị đắng. Như thế so với người không ăn đắng được hay các bạn nhỏ sẽ khó ăn .

Đặt lẩu chim kê thảo mộc chuẩn đúng vị tại AME FOODS

AME FOODS – Thực phẩm sạch với tiêu chuẩn LÀNH tính – sơ chế SẴN, Giao hàng bữa ăn Gia đình với tiêu chuẩn : LÀNH – SẴN – NHANH – TƯƠI NGON – CHUẨN VỊ – TIẾT KIỆM THỜI GIAN và ĐẦY ĐỦ DINH DƯỠNG !Đặt hàng ngay thôi nào bạn ơi !

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Địa chỉ : 284 P. Tôn Đức Thắng, Hàng Bột, Q. Đống Đa, TP. Hà NộiĐiện thoại : 0836 8888 48E-Mail : amefoods.vn@gmail.com

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống