Mách bạn cách làm kẹo kéo dẻo thơm, ngọt bùi, ai cũng thích mê

1. Nguyên liệu làm kẹo kéo

• Đường cát trắng : 250 gr
• Đậu phộng : 100 gr

•  Nước lọc: 1 chén

  Bạn đang đọc: Mách bạn cách làm kẹo kéo dẻo thơm, ngọt bùi, ai cũng thích mê

• Chanh : ½ trái
• Dầu ăn : 1 muỗng cafe

Mẹo chọn mua đậu phộng ngon, chất lượng:

• Nên chọn hạt đậu to tròn, khi bấm móng tay vào hạt có cảm xúc chắc, mẩy .
• Chọn đậu phộng có vỏ màu sáng, hạt đều, không bị lép, hư, thối hoặc bị mốc, có sắc tố lạ .

2. Cách làm kẹo kéo dẻo

Bước 1: Rang đậu phộng

• Làm nóng chảo chống dính cùng 1 ít dầu ăn, cho 100 gr đậu phộng vào hòn đảo đều .
• Rang đậu ở lửa nhỏ đến khi hạt đậu hơi rám vỏ, có mùi thơm thì tắt nhà bếp .

• Đợi đậu nguội, đeo găng tay rồi chà xát hạt đậu để loại bỏ sạch vỏ.

  Xem thêm: Cách Làm Trứng Ngâm Tương Lạ Miệng – Đúng Điệu Hàn Quốc

• Cho đậu phộng vào túi zip, dùng cán gỗ đập hơi dập để lúc ăn sẽ béo thơm ngon hơn .

Bước 2: Nấu nước đường

• Nấu sôi khoảng chừng 1 chén nước lọc rồi cho 250 gr đường cát trắng vào nồi. Đảo đều để đường tan hết .
• Nấu nước đường ở lửa nhỏ đến khi sánh đặc lại thì vắt vào nước cốt ½ trái chanh để tránh lại đường, khuấy tan rồi tắt nhà bếp .

Bước 3: Làm kẹo kéo

• Đợi đường hơi nguội, phết quanh đường 1 lớp dầu ăn để chống dính rồi dùng tay thực thi kéo sợi đường .
• Làm liên tục đến khi đường chuyển sang màu trắng sữa, mềm, dẻo là đạt .
• Đặt đường lên mặt phẳng, dùng cán chuyên sử dụng cán dẹp đường rồi cho đậu phộng vào giữa làm nhân .

• Cuốn lại sao cho đường bọc kín đậu phộng. Kéo dài kẹo kéo rồi cắt miếng vừa ăn là hoàn thành.

  Xem thêm: Cách Làm Mắm Chưng Thơm Ngon Đậm Đà Cho Ngày Mưa Gió

3. Thưởng thức

Cách làm kẹo kéo khá đơn thuần nhưng cũng yên cầu người làm phải tỉ mẩn, cẩn trọng nhất là quy trình kéo sợi và bọc nhân để tránh gây bỏng và mất nghệ thuật và thẩm mỹ. Lớp đường trắng sữa thơm ngon, dẻo mịn, nhân đậu phộng giòn béo chắc như đinh sẽ trở thành món ăn gây nghiện khiến ai cũng thích mê .

Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ thành công với cách làm kẹo kéo để được thưởng thức lại món ăn tuổi thơ do chính mình làm nên. Đến ngay cửa hàng WinMart gần nhất để mua đầy đủ nguyên liệu hoặc tham gia chương trình mua hàng online giá sốc trên app VinID nhé!

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống