Bỏ túi 5 cách làm gà om nấm bổ dưỡng cho cả nhà

Gà om nấm với hương vị đậm đà, thịt mềm thơm hòa quyện cùng vị đặc trưng của nấm chắc chắn sẽ là món ăn mà ai cũng mê. Vào bếp cùng VinID để bỏ túi 5 cách làm gà om nấm bổ dưỡng đãi cả nhà ngay nhé.

1. Gà om nấm hương nước dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chế biến gà om nấm hương nước dừa

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn .
  • Cà rốt gọt vỏ, thái lát dày khoảng chừng 1 cm .
  • Nấm hương ngâm với nước sôi, sau đó vớt ra, rửa sạch .

Bước 2: Ướp gà

  • Ướp gà với gừng, tỏi, ớt băm, 2 thìa cafe bột canh, 2 muỗng nước mắm, 2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa đường, một chút ít tiêu rồi trộn đều .
  • Ướp tầm 20 phút để gà thấm đều gia vị .

Ướp gà om nấm hương nước dừa

Bước 3: Om gà với nấm hương nước dừa

  • Đặt nồi lên nhà bếp, cho 1 ít dầu. Làm nóng dầu, thêm hành, tỏi băm vào phi thơm .
  • Đổ thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại
  • Cho nước dừa vào nồi đun lửa lớn đến khi sôi .
  • Thêm cà rốt vào đun tiếp cho cà rốt nhừ .
  • Hạ nhỏ lửa, cho nấm hương vào om đến khi nước còn xâm xấp .
  • Hoà bột năng với nước, đổ từ từ và khuấy đều với thịt gà đến khi nước đặc sánh thì nêm lại gia vị rồi tắt nhà bếp là hoàn thành xong .

Gà om nấm hương nước dừa thơm ngon

2. Thịt gà om nấm rơm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà : 500 g
  • Nấm rơm : 200 g
  • Hành tây : 1 củ
  • Hành khô, gừng, tỏi, hành lá
  • Gia vị nêm nếm : Nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường, … .

Nguyên liệu chế biến món gà om nấm rơm

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà rửa sạch nhiều lần, chặt miếng vừa ăn .
  • Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng chừng 15 phút, để ráo, cắt nấm làm đôi .
  • Hành khô, tỏi băm nhuyễn
  • Hành lá thái nhỏ
  • Gừng thái sợi
  • Hành tây thái nhỏ .

Sơ chế món gà om nấm rơm đúng cách

Bước 2: Ướp thịt gà

  • Ướp gà với hành tỏi băm, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu rồi trộn đều .
  • Ướp khoảng chừng 2 tiếng cho gà ngấm gia vị .

Bước 3: Om thịt gà với nấm rơm

  • Bắc nồi lên nhà bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng .
  • Đổ thịt gà vào chiên cho vàng đều cả hai mặt, gắp gà ra đĩa để riêng .
  • Cho hành, tỏi vào phi thơm, cho hành tây vào xào khi thấy hành tái thì cho thịt gà cùng 300 ml nước vào nấu sôi .
  • Thêm nấm rơm và đậy kín nắp nồi lại, om gà ở lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại thì tắt nhà bếp .
  • Thêm hành, tiêu xay trộn đều .

Món gà om nấm rơm cực cuốn cơm

3. Gà om nấm kim châm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà : 500 gr
  • Nấm kim châm : 1 túi
  • Cà rốt : 1 củ
  • Gừng, tỏi, dầu hào, bột năng
  • Gia vị nêm nếm : Đường, mắm, muối, hạt nêm … .

Nguyên liệu chế biến gà om nấm kim châm

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế món gà om nấm kim châm

Bước 2: Ướp gà

Ướp gà với gừng tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, ½ thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa hạt nêm khoảng chừng 15 phút cho ngấm .

Bước 3: Om gà với nấm kim châm

  • Bắc nồi lên nhà bếp, cho xíu dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tỏi băm vào phi thơm .
  • Đổ gà vào xào đến khi thịt săn lại .
  • Thêm 500 ml nước nấu sôi, thả cà rốt vào nồi đun đến khi cà rốt chín mềm .
  • Cho nấm kim châm vào, đậy nắp om ở lửa nhỏ đến khi nước còn sâm sấp là triển khai xong .

Món gà om nấm kim châm bổ dưỡng

4. Thịt gà om nấm hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà : 500 gr
  • Nấm hương 100 gr
  • Hạt sen : 200 gr
  • Hành khô, tỏi
  • Rượu trắng 1 chén
  • Gừng 1 củ
  • Gia vị nêm nếm : Nước mắm, muối, đường, hạt nêm …

Nguyên liệu chế biến món gà om nấm hạt sen

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà ngâm nước muối gừng, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn .
  • Hành khô, gừng, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ .
  • Hạt sen ngâm nước ấm cho mềm .
  • Nấm hương bỏ chân, rửa sạch .

Sơ chế món gà om nấm hạt sen

Bước 2: Ướp gà

  • Ướp gà với nước mắm, rượu, gừng, tiêu trong khoảng chừng 20 phút cho ngấm gia vị .

Bước 3: Om gà với nấm, hạt sen.

  • Bắc nồi lên nhà bếp làm nóng cùng 1 ít dầu, phi thơm hành, tỏi .
  • Cho gà, nấm, hạt sen vào xào cho săn lại, đổ khoảng chừng 1 lít nước dùng, đậy nắp nồi, để lửa nhỏ cho nước sôi lăn tăn .
  • Om đến khi gà và hạt sen chín nhừ. Hòa 1 ít bột năng với nước, cho từ từ vào nồi khuấy đều đến khi nước dùng hơi sánh lại, nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành xong .

Món gà om nấm hạt sen ngọt bùi

5. Gà om xì dầu nấm hương

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà : 500 gr
  • Nấm hương : 100 gr
  • Mộc nhĩ : 3 tai
  • Rượu gạo
  • Hành tím, tỏi, hành lá, gừng
  • Gia vị : Xì dầu, dầu ăn, nước mắm, muối, đường, …

Nguyên liệu chế biến gà om xì dầu nấm hương

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà ngâm nước muối, gừng pha loãng, rửa sạch, chặt miếng nhỏ .
  • Gừng thái lát
  • Mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi
  • Nấm hương ngâm muối, cắt bỏ chân, rửa sạch
  • Hành tím, tỏi băm nhỏ
  • Hành lá thái nhỏ

Sơ chế món gà om xì dầu nấm hương

Bước 2: Chiên gà

  • Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo sâu lòng, đến khi dầu nóng, cho gừng vào phi thơm .
  • Bỏ gà vào chiên đến khi gà xém mặt vàng nâu. Gắp gà ra dĩa .

Bước 3: Om gà với xì dầu, nấm hương

  • Bắc nồi lên nhà bếp cùng 2 muỗng dầu ăn, đun đến khi dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm .
  • Cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào tầm 1-2 phút, cho gà vào xào chung. Thêm đường, xì dầu và rượu vào đảo đều.

  • Cho 500 ml nước vào nồi, khi nước sôi hạ nhỏ lửa. Om gà đến khi nước hơi sệt. Rắc hành lá lên là hoàn thành xong .

Món gà om xì dầu nấm hương đậm đà cực cuốn cơm

Trên đây là 5 cách làm gà om nấm rất đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Đến ngay cửa hàng Vinmart gần nhất hoặc tải ngay app VinID để mua các nguyên liệu một cách nhanh chóng và tiện lợi bạn nhé.

Banner CTA Đi chợ online

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !
Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button