Cách Làm Cá Hồi Muối (Hình ảnh Chi Tiết) – Blog Cách Làm
Ngoài ra, cá hồi rất tốt cho sức khoẻ, tuần hoàn toàn có thể ăn vài bữa. Nhất là nhà có nhỏ bé đang tuổi tăng trưởng thì cá hồi cũng là 1 loại thực phẩm vàng góp thêm phần cho sự tăng trưởng tổng lực của bé .
Nguyên liệu làm cá hồi muối
- 1 kg cá hồi rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy.
- 400g muối hạt to (nhớ dùng muối hạt to để cá không bị quá mặn nhé)
- 200g đường mía (đường này ngọt vừa, siêu thị nào cũng có ạ)
- 2gr tiêu đen xay
- 1 bó thì là rửa sạch, thái nhỏ
Cách làm cá hồi muối
Trộn đều tổng thể gia vị muối hạt to, đường mía, tiêu đen và thì là lại với nhau. Trải màng bọc thực phẩm vào 1 cái khay hoặc hộp nhựa. Trải 50% chỗ gia vị muối ra
Xếp cá hồi vào và phủ nốt chỗ muối còn lại khắp miếng cá (nhớ phủ kín cá nhé). Bọc kín miếng cá lại
Bạn đang đọc: Cách Làm Cá Hồi Muối (Hình ảnh Chi Tiết) – Blog Cách Làm
Cho cá hồi muối vào ngăn mát, đè nặng. Mình lấy mấy lon nước trong tủ đè luôn cho tiện. Mình muối như vậy 1,5 ngày trong ngăn mát. Sau 12 tiếng ủ muối, chọc nhẹ 1 lỗ cho nước cá chảy ra, sau đó lại bọc vào ủ tiếp 1 ngày nữa. Làm thế này để giúp cá hồi muối không bị mặn
Sau khi muối xong gạt bỏ muối bớt đi. Đổ hết phần nước cá chảy ra. Miếng cá lúc này cứng ngắc, chuyển từ màu cam sang đỏ au thích mắt. Lấy khăn giấy ăn lau sạch thật kỹ muối mặn còn sót lại trên cá hồi muối
Thưởng thức và cách ăn cá hồi muối ngon nhất
Cá hồi muối hoàn toàn có thể thái mỏng dính ăn như sashimi, làm cơm cuộn hoặc rưới thêm tương ăn với cơm nóng theo phong thái Á Đông .
Còn nếu bạn thích ẩm thực ăn uống phương Tây, hãy thử ngay một set charcuterie board thơm ngon, đầy ắp cá hồi muối ăn kèm với các loại cheese, thịt nguội, ô liu, bánh quy, bánh mì …. Thưởng thức thêm cùng với một ly vang trắng cho ngày cuối tuần thật chill bên mái ấm gia đình và người thân trong gia đìnhKhi ăn cá hồi nướng sẽ có vị hơi mằn mặn, thơm thơm mùi gia vị và mùi khói, không bị tanh như khi ăn sống trực tiếp
Cách chọn cá hồi phi lê tươi ngon, chắc thịt
Khi ấn tay vào phần thịt cá thấy có vết lõm nhưng nhanh gọn trở lại trạng thái bắt đầu là thịt cá còn tươi. Quan sát mặt phẳng của miếng thịt khô ráo, không bị khí ẩm hay chảy dịch lạ. Các vân mỡ trên mình cá đều màu và sáng không bị sỉn màu hay có đốm nâu .
Cá hồi muối để được bao lâu ?
Các mẫu sản phẩm từ cá hồi đều đặc biệt quan trọng ưa lạnh, càng lạnh ăn càng ngon. Bảo quản cá hồi muối trong ngăn mát tủ lạnh ( 3-5 độ C ). Cá hồi muối dữ gìn và bảo vệ lạnh hoàn toàn có thể tàng trữ từ 2 tuần đến 3 tháng. Tuy nhiên, tốt nhất nên ăn trong khoảng chừng từ 14 – 20 ngày .
In Công Thức
Cách làm cá hồi muối (Hình ảnh chi tiết)
Mô tả
Cách làm cá hồi muối đơn thuần nhất và vẫn ngon, ai cũng hoàn toàn có thể làm được từ các nguyên vật liệu dễ kiếm
Chuẩn bị nguyên liệu
Phần ăn
-
1
kí Cá hồi
- 400 gam Muối hạt to
- 200 gam Đường mía
- 2 gam Tiêu đen ( xay mịn )
- 1 Bó thì là ( thái nhỏ )
Hướng dẫn cách làm
Video
Tắt
Bật
-
Trộn muối ướp cá
- Trộn đều tất cả gia vị muối hạt to, đường mía, tiêu đen và thì là lại với nhau. Trải màng bọc thực phẩm vào 1 cái khay hoặc hộp nhựa. Trải 1/2 chỗ gia vị muối ra.
- Cho cá hồi muối vào ngăn mát, đè nặng. Mình lấy mấy lon nước trong tủ đè luôn cho tiện. Mình muối như vậy 1,5 ngày trong ngăn mát. Sau 12 tiếng ủ muối, chọc nhẹ 1 lỗ cho nước cá chảy ra, sau đó lại bọc vào ủ tiếp 1 ngày nữa. Làm thế này để giúp cá hồi muối không bị mặn
- Sau khi muối xong gạt bỏ muối bớt đi. Đổ hết phần nước cá chảy ra. Miếng cá lúc này chắc nịch, chuyển từ màu cam sang đỏ au đẹp mắt. Lấy khăn giấy ăn lau sạch thật kỹ muối mặn còn sót lại trên cá hồi muối
-
Ướp cá trong 36 tiếng
Xếp cá hồi vào và phủ nốt chỗ muối còn lại khắp miếng cá ( nhớ phủ kín cá nhé ). Bọc kín miếng cá lại
Từ khóa :
Cá hồi muối, Cách muối cá hồi
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.