Bánh củ cải Bạc Liêu bình dị, đơn giản và thân quen. Bánh có phần vỏ bánh và nhân tôm thịt bên trong, bánh củ cải là món ăn đặc sản mà ai đã được ăn một lần sẽ không thể nào quên.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực bắt tay vào nhà bếp và học cách làm món bánh củ cải Bạc Liêu này nhé !
» Xem thêm : Bánh bao nhân củ cải trắng chiên mới lạ và độc lạ
Nguyên liệu làm bánh củ cải Bạc Liêu:
- 1 ít tôm khô.
- 1 kg củ cải trắng.
- 2 cây lạp xưởng.
- 2 củ hành khô.
- 350 gam bột gạo.
- Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm.
Cách làm món bánh củ cải Bạc Liêu:
Bước 1:
- Củ cải trắng gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch với nước sau đó cắt hoặc bào sợi nhỏ.
- Tiếp tục các bạn cho củ cải bào sợi vào thau thêm vào một ít muối trộn lên cho đều và ngâm.
Bước 2:
- Bóc bỏ vỏ hành khô rồi băm nhỏ.
- Phần lạp xưởng cắt nhỏ.
- Tôm khô rửa sạch với nước trước rồi cho vào thau nước ngâm cho nở mềm sau đó vớt ra để cho ráo nước.
- Các bạn ngâm khoảng chừng 20 đến 30 phút cho củ cải ngấm muối và mềm ra thì đem vắt nước. (Lưu ý là ta vắt nước vào trong một cái bát nhỏ và giữ lại phần nước này nhé).
- Tiếp tục cho bột gạo vào bát nước củ cải này khuấy tan rồi cho bát nước này vào lại phần cải sợi và trộn đều.
Bước 3:
- Bắc chảo cùng một ít dầu ăn lên bếp đun cho đến khi dầu sôi thì trút tôm khô vào đảo khoảng 3 phút rồi cho lạp xưởng+ hành khô băm nhỏ vào đảo cùng.
- Nêm thêm muối+ hạt nêm sao cho vừa ăn, tiếp tục đảo đều cho đến khi thấm gia vị thì tắt bếp.
Bước 4:
- Cho hỗn hợp tôm khô vừa xào vào thau cải sợi, thêm đường vào và một ít nước nữa rồi trộn lên cho đều.
- Tiếp theo là cho hỗn hợp này vào khuôn bánh, bọc kín giấy bạc lại rồi cho vào xửng hấp, hấp với lửa lớn.
- Bánh củ cải hấp khoảng 1 giờ đồng hồ là được.
Bước 5:
- Bánh chín bạn đem ra đợi cho nguội rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
- Tiếp tục ra đun sôi dầu ăn rồi cho những lát bánh vừa hấp vào chiên cho chín vàng đều.
- Bánh củ cải chiên chín vàng giòn ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
- Bánh chín ta cho ra đĩa lót giấy thấm dầu và cùng thưởng thức
- Khi ăn có thể chấm với tương ớt cho thêm đậm đà.
Chúc các bạn thực thi thành công xuất sắc !
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
