Cách làm bánh mì ngọt nhân đậu xanh đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

Chiếc bánh mì anny muốn ra mắt dưới đây đó chính là chiếc bánh mì ngọt nhân đậu xanh mềm mịn và mượt mà thơm ngon đơn thuần mà còn đổi khẩu vị cho mái ấm gia đình mình nữa đấy ! Bánh mì ngọt nhân đậu xanh ngọt ngọt, béo bùi sẽ đem lại một bữa sáng bô cùng thuận tiện và đầy dinh dưỡng. Cách triển khai món bánh này cũng khá đơn thuần !

A. Nguyên liệu làm bánh mì ngọt nhân đậu xanh

– Bột mì đa dụng 475 g ;– Sữa bột 60 g ;– Men nở instant 6g;

– Đường 150 g ;– Đậu xanh nguyên vỏ 200 g ;– Trứng gà 2 quả ;– Bơ lạt 60 g ;– Muối 50% muỗng cafe ;– Dầu ăn 4 muỗng cafe ;– Nước lọc 1,5 lít .

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Tô trộn bột ;– Màng bọc thực phẩm ;– Giấy nến nướng bánh ;– Khay nướng bánh ; …

C. Cách làm bánh mì ngọt nhân đậu xanh

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho vào tô 1 quả trứng gà, 50gr đường, 30gr sữa bột, 6gr men instant, 240ml nước lọc. Sau đó dùng phới khuấy cho tan đều hỗn hợp trứng.

– Bước 2: Cho 60gr bơ đã đun chảy vào hỗn hợp trứng vừa trộn, cho tiếp 440gr bột mì đa dụng và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô. Trộn đều đến khi bạn thấy bột quánh lại thành một khối.

– Bước 3: Tiếp theo bạn cho khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn ra mặt bàn, thoa đều mặt bàn để bột không bị dính. Nhồi bột kỹ trong 5 – 7 phút để bột được dẻo mịn.

– Bước 4: Gom bột thành một khối tròn mịn mặt, sau đó quét 1 ít dầu ăn vào lòng tô rồi cho khối bột vào tô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, ủ bột trong 1 tiếng để bột nở gấp đôi nhé!

– Bước 5: Làm nhân đậu xanh. Cho 200gr đậu xanh và 1.2 lít nước lọc vào nồi nấu với lửa vừa, nấu sôi cho đến khi đậu xanh mềm.

– Bước 6: Khi đậu xanh thật mềm, bạn dùng vá nghiền nát phần đậu xanh vừa nấu.

– Bước 7: Tiếp theo, bạn cho 100gr đường, 30gr sữa bột và 35gr bột mì đa dụng vào nồi đậu xanh và khuấy đều. Khi phần nhân đậu xanh đã đặc quánh lại, bạn hãy cho ra tô và để nguội nhé!

– Bước 8: Sau thời gian ủ thì bột đã nở lên gấp đôi, bạn hãy dùng tay nhấn vào khối bột để ép không khí ra ngoài nhé. Tiếp theo bạn cắt khối bột thành 16 phần đều nhau và gom các phần bột thành những viên tròn.

– Bước 9: Tiếp đến, cán mỏng viên bột và cho phần nhân đậu xanh vào giữa, dùng đầu ngón tay gom phần vỏ bánh bọc kín phần nhân đậu xanh và vo tròn viên bánh.

– Bước 10: Tiếp tục nhẹ tay cán dẹp viên bánh đến khi độ dày mỗi chiếc bánh khoảng từ 1 – 1.5cm, cẩn thận kẻo nhân bánh trào ra ngoài nhé!

– Bước 11: Đặt bánh vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến, dùng nĩa xăm 2 hàng lỗ nhỏ trên mặt mỗi chiếc bánh. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khay bánh và ủ bánh lần 2 trong 40 phút trước khi nướng.

– Bước 12: Sau thời gian ủ bánh lần 2, bạn đánh tan lòng đỏ trứng và dùng cọ quét 1 lớp mỏng lên mặt những chiếc bánh. Làm nóng lò nướng trước với mức nhiệt 180 độ C trong 15 phút.

– Bước 13: Hết thời gian làm nóng lò, bạn cho bánh vào nướng với mức nhiệt 180 độ C trong vòng 20 phút đến khi bánh vàng nâu.

Bánh mì ngọt nhân đậu xanh nướng thành phẩm sẽ có màu vàng nâu thích mắt, thơm ngát mùi bơ sữa, phần vỏ bánh mịn xốp, phần nhân bánh ngọt béo xen lẫn vị bùi của đậu xanh. Hãy nhanh nhanh vào nhà bếp và thực thi ngay công thức làm bánh này nhé ! ! !anny chúc cả nhà thành công xuất sắc ! ! !

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống