Mẹo muối cà chua ngọt ngon giòn cho ngày tết

Cà muối chua ngọt là một món ăn khá dễ làm nhưng cực “đưa cơm” khiến rất nhiều người phải “ghiền”. Trong những ngày tết, chúng ta thường sẽ ăn nhiều thịt, những món chiên xào, tạo cảm giác chán, ngấy. Lúc này món cà muối chua ngọt chính là vị cứu tính giúp bạn ăn cơm ngon miệng hơn. Đảm bảo những miếng cà muối giòn sần sật đậm đà vị chua chua, ngọt ngọt lại hơi cay cay sẽ kích cầu vị giác cho bữa ăn. Xem ngay công thức muối cà chua ngọt sau đây nhé!

Cà muối chua ngọt kích thích dị giác người ăn và dễ gây “ghiền”

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng để làm cà muối

– Cà pháo : 500 g ( Bạn nên lựa chọn quả vừa, không non cũng không già thì cà muối sẽ ngon hơn ) .

– Ớt sừng: 3 trái

– Ớt hiểm : 5 trái
– Tỏi khô : 50 g
– Quả tắc : 200 g
– Chanh : 2 trái
– Nước mắm : 120 ml
– Đường trắng : 120 g
– Bột ngọt : 10 g
– Muối : 50 g

2. Các bước làm cà muối chua ngọt

Bước 1: 

– Cà pháo bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt làm 2 hoặc làm 4 tùy vào độ to bé của cà .
– Lấy một chậu nước cho vào 1 lít nước, pha thêm 50 g muối, vắt thêm 2 quả chanh rồi khuấy đều. Sau đó, cắt cà pháo đến đâu thì cho ngay vào chậu nước đến đó để tránh việc cà bị thâm .

Nên chọn lựa quả cà không non, cũng không quá già 

– Ngâm cà tối thiểu khoảng chừng 30 phút rồi đem rửa lại với nước sạch khoảng chừng 2 – 3 cho đỡ mặn rồi vớt ra. Nếu sợ cà bị chát, bạn cũng hoàn toàn có thể ngâm thêm một lần nước muối nữa, sau đó rửa lại với nước ( tương tự như như lúc ngâm bắt đầu ) .

Bước 2: Làm nước ngâm cà

– Ớt sừng rửa sạch, cắt nhỏ
– Ớt hiểm rửa sạch, giã nhuyễn
– Tỏi bóc vỏ rồi đem giã nhuyễn ( Giã cùng với ớt hiểm )
– Tiếp sau đó, cho hỗn hợp ớt sừng, ớt hiểm, tỏi vào một cái tô .
– Cho thêm vào các gia vị sau : 120 ml nước mắm, 50 ml nước lọc, 120 g đường, 10 g bột ngọt và vắt lấy nước cốt của tắc vào. Khuấy đều cho các nguyên vật liệu tan hết và hòa quyện với nhau, nêm nếm cho vừa ăn .

Bước 3:

Trộn đều cà với nước ngâm cá bằng bao tay ni lông

– Mang bao tay ni lông trộn đều cà với nước ngâm cà
– Cà pháo sau khi sơ chế xong, cho vào một chiếc chậu nhỏ hoặc cái âu lớn, sau đó rưới từ từ nước ngâm cà đã chuẩn bị sẵn sàng đều lên cà. Mang bao tay ni lông trộn đều lên, tiếp đến cho cà pháo vào hũ hoặc hộp sạch, đậy nắp rồi để ở những nơi thoáng mát. Để cà pháo ở ngoài ngâm khoảng chừng 1-2 tiếng là hoàn toàn có thể ăn được, khi cà đã đủ độ chua hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh giữ gìn và ăn dần .
Với công thức trên, bạn đã hoàn toàn có thể tự tay làm ra một món có mùi vị đậm đà, ngon miệng cho ngày tết. Cách khiến cà muối chua ngọt khá là đơn thuần phải không. Không cần tốn quá nhiều thời hạn hay phải chuẩn bị sẵn sàng quá nhiều nguyên vật liệu, bạn đã hoàn toàn có thể tự tay làm ra một món có mùi vị đậm đà, ngon miệng cho ngày tết. Chúc bạn thành công xuất sắc với món cà muối chua ngọt nhé !

>>Xem thêm:  Bí kíp làm món mứt dừa thơm ngon ngày tết
 

BepHoangCuong.com – Hệ thống phân phối thiết bị nhà bếp chính hãng

Hotline: 0974 32 91 91 – 0932 35 65 75
E-Mail : hotro@bephoangcuong.vn
Website : https://hemradio.com/
Youtube: Clip Bếp Hoàng Cương
Facebook: Facebook Fanpage Bếp Hoàng Cương

SHOWROOM Thành Phố Hồ Chí Minh
Siêu Thị Bếp Hoàng Cương Q. Bình Thạnh ( Trụ sở chính )
Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 177 Nguyễn Thị Thập, Q7

SHOWROOM HÀ NỘI
Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 268 Tây Sơn ( Trụ sở chính )
Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 398B Khâm Thiên
Siêu thị Bếp Hoàng Cương 459 Hoàng Quốc Việt

SHOWROOM ĐÀ NẴNG
652 Nguyễn Hữu Thọ – quận Cẩm Lệ – TP Đà Nẵng

475 Điện Biên Phủ – Tp. Đà Nẵng

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống