Cách Làm Gà Hấp Hành Ngọt Thịt, Ăn Là Mê

Gà hấp hành thơm ngon, giữ được vị ngọt thịt. Ảnh : Internet
Nếu là người yêu thích các món luộc, hấp hoặc đang kiêng sử dụng dầu mỡ trong bữa ăn thì gà hấp hành là gợi ý vô cùng hoàn hảo. Với cách làm này, gà sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên cùng với mùi thơm của hành, gừng khiến bạn mê mẩn với món ăn. Cách làm gà hấp hành rất đơn giản từ phương pháp chế biến cho đến nguyên liệu, gia vị chính vì vậy đừng chần chừ hãy nhanh chóng vào bếp và thực hiện cùng chúng tôi nào!

Nguyên liệu

• 1 con gà khoảng 1,2kg
• 10 cọng hành lá
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 2 củ hành tím
• 2 trái chanh
• 2 trái ớt hiểm
• 3 lá chanh
• Gia vị: bột nghệ, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường, muối xay, muối hạt, bột canh

Cách triển khai

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

• Gà làm sạch lông và ruột, rửa cùng với nước có pha với 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, bạn cắt đôi 1 quả chanh và chà xát lên phần da gà và để ngâm trong 5 phút. Tiếp theo xả lại nước lạnh cho thật sạch.
• Quả chanh còn lại vắt nước cốt.
• Hành lá rửa sạch.
• Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát.
• Gừng bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhỏ.

Rửa gà cùng nước muối loãng và chanh. Ảnh : Internet

Bước 2 : Ướp gà

Bạn cho hành tím cùng với ½ muỗng cafe bột nghệ, ½ muỗng cafe tiêu, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và 1/3 muỗng cafe bột canh, gừng băm vào chén và trộn đều lên .
Ướp hỗn hợp gia vị trên vào gà. Bạn nhớ cọ xát để gia vị thấm cả bên trong và bên ngoài con gà. Lưu ý, bạn gom phần hành tím và gừng cho vào bụng gà cùng với khoảng chừng 3 cọng hành. Để gà ướp trong khoảng chừng 15 phút .

Ướp gia vị và cho hành lá vào bên trong bụng gà. Ảnh : Internet

Bước 3 : Làm muối chấm cùng gà

Cho 1 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 50% muỗng cafe tiêu xay, 2 trái ớt vào cối giã nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho nước cốt chanh vào và khuấy đều lên. Cuối cùng, cho lá chanh đã cắt nhỏ vào là đã hoàn thành phần nước chấm

Muối chấm cùng thịt gà. Ảnh : Internet

Bước 4 : Hấp gà cùng hành

Bắc xửng hấp lên nhà bếp, đặt gà lên dĩa và cho vào nồi, hấp trong thời hạn 45 phút. Khi hấp được 40 phút, bạn hoàn toàn có thể mở nồi và trở gà lại, lúc này cho phần hành lá còn lại, đậy nắp hấp thêm 5 phút nữa là đã chín .

Hấp gà trong thời hạn 45 phút. Ảnh : Internet
Bạn lấy gà ra và chặt thành miếng vừa ăn để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng nước chấm đã làm ở trên .

Một số chú ý quan tâm khi làm gà hấp hành

• Để da gà không bị nứt, trong quá trình hấp lâu lâu, bạn nên mở nắp nồi 1 lần để giảm nhiệt, áp suất bên trong nồi.
• Sử dụng bột nghệ trong thành phần gia vị ướp để da gà vàng và đẹp mắt hơn.
• Bạn nên chọn gà mái để thịt sau khi hấp sẽ mềm, không bị quá dai.
• Khi rửa gà không nên dùng muối hạt để chà xát lên da vì rất dễ làm da gà bị rách, thành phẩm không đẹp mắt.
• Dùng chanh chà xát lên da gà không chỉ sạch, loại bỏ mùi tanh mà còn giúp cho gà căng, bóng sau khi hấp chín.
• Để nhận biết gà đã chín chưa, bạn dùng đũa xiên vào phần đùi gà nếu còn nước đỏ chảy ra thì gà vẫn chưa chín bên trong.
• Bạn nên hấp trên lửa nhỏ để gà không bị khô.
• Thời gian hấp có thể nhiều hoặc ít hơn 45 phút và sẽ phụ thuộc vào khối lượng của con gà.

Cách làm gà hấp hành đơn thuần nhưng mùi vị lại rất mê hoặc và đặc biệt quan trọng là không quá nhiều dầu mỡ sẽ là món ăn thích hợp cho mọi thành viên trong mái ấm gia đình. Nếu muốn học thêm công thức chế biến các món ngon từ gà khác, bạn hoàn toàn có thể điền vào form bên dưới để được tư vấn cụ thể hơn .
☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.75 (17 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}

Lỗi ! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống