Cách làm bánh tráng phơi sương hành phi

Món bánh tráng phơi sương hành phi ngon lành đang gây bão trên mạng. Hãy học cách làm món bánh tráng này tại nhà, bạn sẽ có một bữa ăn ngon vị mà không cần phải ra tiệm. Bánh tráng phơi sương cuốn hành phi là một món ăn vặt quen thuộc của nhiều bạn trẻ. Cùng với hemradio.com, hãy bước vào bếp thử làm món này để thưởng thức cùng bạn bè hoặc khi đang cảm thấy thèm miệng!

1. Nguyên liệu làm bánh tráng phơi sương hành phi

Mẹo hay:

• Để tạo ra món ăn vặt ngon này, bạn cần sử dụng bánh tráng gạo chất lượng. Hãy mua bánh tráng, muối tôm, ruốc tại những cửa hàng uy tín, có nhãn mác và thông tin đầy đủ. Điều quan trọng nhất trong món ăn này chính là phần sốt bơ dầu trứng, vì đó là điểm đặc biệt và quyết định độ hấp dẫn của món ăn.
• Trong việc chọn trứng gà, hãy lựa chọn những quả trứng có vỏ màu nâu sậm, màu sắc đều đặn, không có vết nứt và không xuất hiện các đốm đen. Hãy kiểm tra bằng cách ngửi mùi để đảm bảo trứng không có mùi tanh hôi và lắc trứng để kiểm tra tính tươi. Đây là nguyên liệu quan trọng để tạo nên món bánh tráng phơi sương hành phi ngon và thơm ngon.

2. Cách làm bánh tráng phơi sương hành phi

Bước 1: Sơ chế và làm sốt bơ dầu trứng

Để bắt đầu, trước tiên, bạn cần đập trứng gà và tách lòng đỏ, sau đó đặt chúng vào một chén. Tiếp theo, thêm 1/8 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường và 2/3 muỗng cafe nước cốt chanh vào lòng đỏ trứng. Sau đó, bạn đặt chén này lên một nồi hoặc tô có đường kính tương tự, đặt trên nồi nước sôi.

Sử dụng một phới lồng hoặc máy đánh trứng, bạn tiến hành đánh lòng đỏ trứng theo một hướng (theo chiều kim đồng hồ). Trong quá trình đánh, hãy từ từ thêm từng muỗng cafe dầu ăn vào, lượng dầu ăn cần thêm tùy thuộc vào số lượng người ăn và tỷ lệ với số lượng lòng đỏ trứng mà bạn đã sử dụng. Tiếp tục đánh đến khi sốt trở nên sền sệt, vàng đẹp mắt, sau đó dừng lại.

Bước 2: Trộn hành phi và làm bánh tráng phơi sương

Sau đó, tiếp theo, bạn hỗn hợp 10g muối tôm, 50g hành phi, và 50g ruốc lại với nhau. Đặt nồi nước lên bếp và đun cho đến khi nước sôi. Sau khi nước sôi, bạn đặt một cái xửng lên trên nồi, sau đó hấp bánh tráng gạo hai mặt cho đến khi chúng trở nên dai dẻo, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Cuốn bánh tráng

Cuối cùng, bạn hãy trải rộng lớp bánh tráng gạo và thêm một muỗng hỗn hợp ruốc, muối tôm, và hành phi lên bánh. Sau đó, thêm một chút sốt bơ dầu trứng, sau đó cuộn chặt lại và tận hưởng món ăn ngon lành này.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh tráng phơi sương hành phi, cuốn tròn với lớp nhân hành phi béo ngậy, là một tác phẩm không chỉ ngon mắt mà còn hấp dẫn vị giác. Đối với những người yêu thích bánh tráng, đừng bỏ lỡ cơ hội thử nghiệm công thức thú vị này!

3. Thưởng thức

Bánh tráng phơi sương hành phi là một tuyệt phẩm, với lớp bánh dai mềm hoàn hảo. Món ăn kết hợp vị thơm béo của sốt dầu trứng, cùng với hương vị mặn mà của ruốc và muối tôm. Điểm đặc biệt là sự giòn giòn của hành phi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy thử và bạn sẽ nhận ra rằng món này đúng là đáng thử cho tất cả mọi người.

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh tráng phơi sương hành phi, món ăn đang thịnh hành và được yêu thích bởi nhiều bạn trẻ ngày nay. Chúng tôi hy vọng rằng qua bài viết này, các bạn đã có thêm một lựa chọn món ăn vặt ngon miệng khi cảm thấy rảnh rỗi. Chúc các bạn thành công trong việc thực hiện món ăn này ngay từ lần đầu thử nghiệm!

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống