Tiết lộ cách làm lông thỏ nhanh và sạch đến bất ngờ

Làm lông thỏ luôn là một việc tốn nhiều thời gian với những người đầu bếp, các cơ sở chế biến. Bởi vậy, bí quyết làm lông thỏ nhanh chóng là điều mà rất nhiều người cần. Nếu bạn cũng đang tìm cách để vặt lông thỏ nhanh và sạch hơn thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Bí quyết làm lông thỏ bằng tay

Thỏ là loại động vật hoang dã hoang dã có nhiều lông, đặc biệt là lông tơ, da mỏng dính và dễ bị rách nên sẽ khó làm hơn, tốn nhiều thời gian hơn các loại gà vịt thông thường. Việc làm lông thỏ cũng yêu cầu kinh nghiệm và kỹ thuật tốt. Do vậy, nếu chỉ muốn đổi món cho gia đình thì bạn nên mua thịt thỏ đã được làm sạch ngoài chợ, siêu thị, nhà hàng hay quán ăn. Nếu không mua được thỏ làm thịt sẵn thì bạn có thể làm lông thỏ theo các bước sau đây :

Bước 1: Rửa thỏ qua nước lạnh trước khi làm lông

Lưu ý : Nấu nước nhúng thỏ có thể thêm vào một chút ít tro nhà bếp, nếu không có tro nhà bếp thì dùng bột xà bông .
Bước 2 : Pha nước theo tỷ suất 3 nóng 1 lạnh và cho thỏ vào nhúng. Trong quy trình nhúng thì bạn nên lật thỏ đều để nước ngấm đều vào da, lông thỏ. Nhổ thử một chút ít lông, thấy dễ làm là lấy ra ngay .
Bước 3 : Bạn dội vài gáo nước lạnh lên thỏ và nhổ lông thật nhanh. Khi nhổ lông thì miết tay xuống da thỏ để sạch cả lông măng.

Lưu ý:

• Thỏ nhổ sạch lông xong thì bạn dùng xả và gừng đập dập, trộn cùng một chút ít rượu cọ xát lên. Bạn chỉ cần thui sơ qua để da thỏ săn lại và có màu hơi vàng vàng. Cách thui này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi trên con thỏ.
• Không trực tiếp nhúng thỏ vào nước sôi, sẽ làm rách da.
• Trong khi làm lông thì không nên rửa thỏ, sẽ rất tanh.
• Phương pháp này chỉ phù hợp với những người làm ít. Với các nhà hàng quán ăn, cơ sở chế biến thì không phù hợp vì sẽ cần nhiều người làm, tốn thời gian và ngân sách hơn.

Ưu điểm khi làm lông thỏ bằng tay

Vặt lông khá sạch, kể cả lông măng.
Ít xảy ra tình trạng rách hay trầy xước da thỏ khi vặt lông.

Hạn chế khi làm lông thỏ thủ công

Tốn khá nhiều thời gian, không đảm bảo năng suất nếu cần làm thịt thỏ số lượng lớn.

Cách làm lông thỏ bằng máy vặt lông nhanh và hiệu quả

Máy vặt lông thỏ giống với máy làm lông gà, đây là phương pháp làm lông thỏ hiện đại nhất. Có rất nhiều quán ăn, nhà hàng, cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm,… đã sử dụng máy vặt lông và cải thiện được hiệu quả làm việc, thời gian, tiết kiệm chi phí đáng kể.

Ưu điểm của máy vặt lông thỏ

Máy vặt lông thỏ được thiết kế ngăn nắp với các size khác, phù hợp với các nhu cầu khác nhau như 55 cm, 60 cm .
Máy nhổ lông thỏ được làm từ inox 201, riêng phần mâm quay là vật liệu inox 304 cao cấp. Hai loại vật liệu này đều chống ghỉ sét tốt, có độ bền cao và giúp người dùng thuận tiện vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng .
Máy sử dụng motor dây đồng hiệu quả, giúp máy quản lý và vận hành tốt, thực hiện liên tục trong một khoảng thời gian cũng không lo máy chậm.

Núm cao su đặc tự nhiên sắp xếp đều nhau tạo nên những bàn tay giả để vặt sạch lông. Với độ mềm dẻo và đàn hồi tốt. Nên có thể vặt lông thỏ sạch tới hơn 90% mà không bị gãy chân, rách hay trầy xước da.
Lồng máy vặt lông có size lớn, cho hiệu quả mỗi mẻ có thể đạt tới 1-7 con. Mỗi mẻ vặt chỉ mất chưa tới 1 phút.

Vận hành máy làm lông thỏ đơn giản

Máy vặt lông thỏ do NEWSUN sản xuất, bạn sở hữu chiếc máy với những ưu điểm nêu trên giúp việc vặt lông thỏ hiệu quả hơn.Thay vì phải làm lông thỏ bằng tay, bạn nên đầu tư máy làm lông thỏ cho công việc kinh doanh của mình.

Khi lắp ráp máy, bạn nên chọn một vị trí chắc chắn, phẳng phiu .
Bước 1 : Trước khi dùng thì nên kiểm tra nguồn điện, dây dẫn xem có hoạt động bình thường hay không.
Bước 2 : Thỏ trước khi cho vào máy vặt lông, bạn cần nhúng sơ qua nước sôi với nhiệt độ 60-70 độ C hoặc pha theo tỉ lệ 1 lạnh 3 nóng, nhúng trong khoảng chừng 1-2 phút. Không nên nhúng thỏ quá lâu, vì sẽ làm da bị mềm, và rách trong quy trình máy vặt lông bởi bản chát là da thỏ rất mỏng manh.
Bước 3 : Cho thỏ vào, khởi động máy, khi máy vặt thì bạn có thể thêm nước để lông thỏ được đẩy ra ngoài theo cửa xả lông.
Bước 4 : Bạn chờ khoảng chừng 30-50 s lấy thỏ ra khỏi lồng. Đừng quên tắt nguồn điện trước khi lấy thỏ ra .

Cách làm lông thỏ bằng máy vặt lông rất đơn giản, không mất sức và chỉ cần một người quản lý và vận hành. Máy sẽ giúp cơ sở của bạn nâng cao hiệu quả, giảm thiểu ngân sách thuê nhân công hàng tháng.

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống