Cách Làm Phở Gà Trộn Hà Nội Thơm Ngon Khiến Ai Cũng Trầm Trồ
Từ lâu phở gà trộn Hà Nội đã nức tiếng gần xa, được thực khách trong và ngoài nước cực kỳ yêu thích. Với thịt gà mềm ngọt, nước dùng đậm đà hòa quyện cùng một chút thơm của rau, một chút cay của ớt, chua chua của chanh… tất cả tạo nên một món ăn ngon dễ làm rẻ tiền tuyệt chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không khám phá cách làm phở gà trộn siêu hay dưới đây?
Phở gà trộn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm phở gà trộn
- Gà ta: 1 con
- Hành khô: vài củ
- Gừng: 2 nhánh
- Bánh phở
- Hành lá, rau răm, rau húng, rau mùi, giá: mỗi loại một ít
- Lạc rang
- Gia vị: đường, muối, xì dầu, tỏi, chanh (có thể thay bằng quất)
Hướng dẫn cách làm phở gà trộn Hà Nội
Là một món ăn đặc trưng của người Thành Phố Hà Nội, do đó việc chế biến nhu yếu bạn phải thật tỉ mỉ trong từng khâu .
Để giúp bạn ngay lần tiên phong cho thể triển khai thành công xuất sắc món ăn này, các bước hướng dẫn rất chi tiết cụ thể và dễ hiểu .
Bạn sẽ được san sẻ tuyệt kỹ từ khâu sơ chế cho đến nấu nước dùng và hoàn thành xong thành phẩm. Ngoài ra còn có những quan tâm để bạn hạn chế những lỗi sai thường gặp khi chế biến món ăn này .
Sơ chế nguyên liệu
Cạo vỏ gừng, đập dập. Sau đó bóc vỏ hành khô, đập dập ,
Làm sạch gà, tiếp theo, cho gà vào một nồi nước lớn, đổ nước lạnh vào .
Rửa sạch các loại rau ăn kèm và giá, để ráo nước .
Giã dập lạc rang, phi hành khô thơm giòn .
Luộc gà làm phở trộn
Bắc nồi lên nhà bếp, cho nước vào nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ xuống để đun liu riu là được. Cho gừng, hành đã đập dập, gà cùng 1 muỗng nhỏ muối và mì chính vào nồi .
Luộc gà trên lửa nhỏ để gà chín từ trong ra ngoài, đậm đà và mềm hơn. Dùng đũa xiên qua thịt gà, nếu nước trong thịt chảy ra không có màu hồng thì thịt đã chín, tắt nhà bếp, đợi gà bớt nóng rồi vớt ra ngoài .
Chặt đôi gà, dùng tay gỡ phần thịt để riêng ra bát.
Luộc gà làm phở gà trộn TP.HN ( Ảnh : Internet )
Nấu nước dùng
Trong cách làm phở trộn gà, nước dùng đóng vai trò rất quan trọng, quyết định hành động đến sự thành bại của món ăn này .
Sau khi luộc gà xong, đổ nước luộc ra tô, vừa thêm một chút ít xì dầu vừa khuấy nhẹ nhàng ( lượng xì dầu thêm vào tùy thuộc vào khẩu vị của bạn nhưng nên pha nhạt một chút ít sẽ ngon hơn ) .
Cho đường vào nước dùng, khuấy đến khi đường tan hết rồi cho tiếp nước cốt chanh, tỏi đập dập băm nhỏ vào cùng, khuấy đều .
Lưu ý : Nước dùng phở gà trộn ngon phải có vị ngọt đặc trưng, thơm nhưng không bị gắt .
Hoàn thiện thành phẩm và thưởng thức
Trần bánh phở qua nước sôi cho ra bát rồi cho hành phi, các loại rau cùng lạc rang lên trên, chan nước dùng, trộn đều lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu không thích bạn hoàn toàn có thể để nước dùng ra bát riêng, cho rau thái nhỏ, nước cốt chanh vào rồi ăn với phở gà trộn. Đây là một món ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng thích hợp khi dùng trong bữa sáng, cung ứng đủ nguồn năng lượng hoạt động giải trí ngày mới .
Thành phẩm ngon không thể chối từ (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý trong cách làm món phở trộn
- Để món ăn ngon đúng điệu, bạn cần chọn được một con gà ta khỏe và ngon. Nên chọn gà mái vì thịt gà mái dai vừa ăn, không quá mềm mà cũng không quá dai.
- Thịt gà luộc chín vừa nếu không sẽ mất đi chất ngọt.
- Không nên vớt gà ra khỏi nồi nước luộc khi còn quá nóng vì thịt gà sẽ bị thâm.
- Chọn mua nguyên vật liệu ở những cơ sở uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Không được luộc gà với lửa lớn vì thịt sẽ không ngon.
Hy vọng với cách làm phờ gà trộn Thành Phố Hà Nội ở trên bạn sẽ có thêm một công thức món ngon để trổ tài nữ công gia chánh và kiếm được điểm khôn khéo trong mắt người thương nhé. Món phở trộn này không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, các bước triển khai cũng đơn thuần nên bạn hãy lưu lại hướng dẫn để đổi khác khẩu vị cho mái ấm gia đình hoặc chiêu đãi mọi người khi có dịp. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
☆
☆
☆
☆
☆
Điểm : 4.1 ( 20 bầu chọn )
Cảm ơn đã bầu chọn !
Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống
Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.
- - - - - - - - - -
Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.
Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.
