Công thức làm nộm sứa xoài xanh thanh mát, giòn dai – BepXua

Sứa được dùng làm nguyên vật liệu nấu canh, ăn lẩu, ăn kèm bún, … Nộm sứa xoài xanh là món đặc biệt quan trọng được nhiều người lựa chọn làm bởi cảm xúc giòn giòn, dai dai của thịt sứa. Không những ngon mà sứa còn chứa rất nhiều chất tốt cho sức khỏe thể chất con người, sứa chứa nhiều chất xơ, giúp giải nhiệt hiệu suất cao và là thực phẩm tương hỗ giảm cân rất hiệu suất cao .

Món nộm sứa xoài xanh

Món nộm sứa xoài xanh lạ miệng, thơm ngon là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm mái ấm gia đình. Vị thanh mát, cảm xúc giòn giòn của sứa, vị chua nhẹ của xoài xanh cùng chút chua ngọt của nước trộn làm cho món ăn vô cùng mê hoặc. Hãy theo dõi cách làm dưới đây nhé !

3.34 từ 3 đánh giá

In
Pin

Chuẩn bị

10 phút

Thực hiện

50 phút

Tổng Thời Gian

1 hr

Loại MónGỏi

Ẩm thựcNước Ta

Phần Ăn

4 người

TRANG THIẾT BỊ

• Máy Xay Tỏi Ớt

Nguyên liệu  

• 300 gram sứa
• 1 quả xoài xanh
• 1 củ cà rốt
• 2 quả

  dưa chuột

  Xem thêm: Trồng nấm bào ngư tại nhà HIỆU QUẢ nhất. Hướng dẫn từ A-Z

• 10 gram lạc rang hoặc mè rang
• 5 gram rau mùi, rau thơm
• 5 – 7 quả chanh
• 1 củ tỏi
• 2 – 3 quả ớt

Gia vị:

• 2 – 3 muỗng muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm
• 50 ml dấm
• 1 muỗng phèn

Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ thế nguyên liệu

• Sơ chế sứa:

  Đối với sứa túi đã qua giải quyết và xử lý : Bạn sử dụng dấm, chanh và muối để ngâm và rửa sứa nhiều lần làm giảm bớt lượng hóa chất đã dùng trong quy trình sơ chế và dữ gìn và bảo vệ sứa .Nếu không mua sứa trong nhà hàng siêu thị đã qua giải quyết và xử lý mà dùng sứa tươi : Đối với sứa biển tươi, khi sơ chế cần đeo găng tay để tránh tiếp xúc với độc của sứa .Đầu tiên, cầm phần mai và cắt rời xúc tua của sứa .Tiếp theo, lật mặt trong của mai hướng lên trên, chà với cát vô hiệu hết chất nhớt của thịt sứa. Đến khi thịt sứa đã sạch nhớt thì rửa lại với nước .Sứa tươi cần phải sơ chế 2 lần để bảo vệ tổng thể độc tố đã được vô hiệu. Sau khi đã sơ chế xong, bạn hòa tan phèn và muối vào nước, ngâm sứa vào để sứa giòn, giữ nước và không bị khô. Ngâm khoảng chừng 3 lần đến khi thịt sứa chuyển sang màu vàng nhạt hoặc đỏ nhạt là được .Bạn cắt bỏ túi sứa và để sứa vào một cái rổ cho ráo nước. Rửa sạch lại lần nữa bằng nước lạnh và trần sứa qua nước sôi khoảng 5 – 10 phút.

  

• Sơ chế nguyên liệu khác:

  Xoài, cà rốt, dưa chuột rửa sạch và nạo sợi. Rau nhặt sạch để ráo nước, tỏi và ớt xay nhỏ

Bước 2: Trộn nộm

• Bạn pha chế nước trộn nộm gồm mắm, dấm, đường theo tỉ lệ: 2 : 2 : 1. Sau đó cho tỏi và ớt xay vừa sơ chế vào nước trộn.

  Bước ở đầu cuối, cho tổng thể nguyên vật liệu gồm sứa, xoài, cà rốt, dưa chuột vào tô rồi cho nước trộn gỏi vào. Nêm nếm lại gia vị để hợp với khẩu vị của mái ấm gia đình bạn. Sau đó cho rau mùi và đậu phộng hoặc mè rang vào nộm rồi trộn đều .

Lưu ý

Yêu cầu thành phẩm

Nộm sứa xoài xanh có mùi vị thơm ngon và tươi mát, chua chua ngọt ngọt, phần thịt sứa sần sật, giòn thơm được nước trộn làm dậy mùi thơm .

Từ khoágỏi sứa xoài chua, nộm sứa xoài chua

Bạn đã triển khai món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !

Một số chú ý khi ăn sứa

Sứa là món ăn ngon nhưng cần đặc biệt lưu ý không nên cho người bị dị ứng hải sản hoặc trẻ em dưới 8 tuổi ăn sứa vì trong sứa có chứa độc tố gây buồn nôn, khó thở và ngộ độc.

Để bảo vệ bảo đảm an toàn, Cục An toàn thục phẩm khuyến nghị không dùng sứa tươi chưa qua chế biến làm thức ăn, nộm, gỏi ăn sống .
Bên cạnh đó, so với sứa được ép khô thường bày bán trong nhà hàng, trước khi chế biến bạn cũng nên rửa thật sạch lại với nước. Làm như vậy sẽ hạn chế được hóa chất có trong sứa khi sơ chế và dữ gìn và bảo vệ trước đó .

Lời kết

Với công thức và những quan tâm trên đây kỳ vọng bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm món nộm sứa xoài xanh cho mái ấm gia đình mình thật ngon và bảo đảm an toàn nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc !

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống