Hướng dẫn cách làm mực chiên nước mắm ngon nhất – Nước Mắm Tĩn

3/5 – ( 2 bầu chọn )Mực chiên nước mắm là một món ăn ngon với mùi vị đậm đà, cùng với món ăn hải sản tươi. Mực được biết đến là một trong những loại món ăn hải sản chứa nhiều dưỡng chất và đem lại rất nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất như : tương hỗ hình thành hồng cầu, cung ứng các khoáng chất tương hỗ tiêu hóa, bổ trợ 63 % chất selen giúp chống oxy hóa, phân phối hàm lượng protein, vitamin B2, … Đặc biệt là món mực chiên nước mắm đậm đà, thơm phức và mê hoặc, ai ăn cũng ghiền. Vị ngọt tự nhiên, giòn sựt của mực, quyện thấm với nước mắm ớt tỏi, ăn cùng với cơm nóng thì ngon hết ý .Cơm nhà thêm mê hoặc với mực chiên nước mắm, cùng Nước Mắm Tĩn vào nhà bếp ngay thôi nào !

Cách làm món mực chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà

Nguyên liệu chuẩn bị

gia vị để làm món mực hấp– 4 lạng mực ống (mực càng tươi thì càng ngon nhé)
– 1 củ tỏi, 2 nhánh gừng nhỏ
– 2 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng mì chính, 2 muỗng đường, dầu ăn.

Có thể bạn chăm sóc : https://hemradio.com/cach-pha-nuoc-cham-ngon/

Cách làm món mực chiên nước mắm

sơ chế mực tươi sạch sẽ trước khi chế biến

Mực tươi được sơ chế sạch sau khi loại bỏ túi mực

Mực mua về rửa sạch, bỏ hết phần túi mực và rửa lại với nước muối loãng. Điều này không chỉ khử bớt mùi tanh, mà còn giúp mực trở nên săn chắc hơn. Sau khi rửa sạch thì cho mực ra rổ, để cho ráo nước .Tiếp theo sơ chế các nguyên vật liệu còn lại : tỏi bóc vỏ băm nhỏ ; gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng dính .

Để mực chiên nước mắm thêm hấp dẫn, vừa ăn thì pha nước mắm là một công đoạn vô cùng quan trọng. Không nên cho thẳng nước mắm vào chảo chiên mực, như vậy sẽ không làm mực dậy thơm hấp dẫn được. Hãy pha 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường và ½ muỗng mì chính, rồi khuấy đều hỗn hợp trên là được.

sơ chế gừng, ớt, tỏiKhi mực đã ráo nước, bạn hãy bắc nhà bếp lên và phi thơm tỏi. Đợi tỏi ngà vàng và có mùi thơm thì cho mực vào chiên ( chiên mực ngập trong dầu thì mực sẽ chín nhanh và đều hơn ) đến khi chín vàng rồi vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu ở dưới ( như vậy mực sẽ ráo dầu, khi ăn sẽ không bị ngán )Sau đó, bạn liên tục phi thơm tỏi và gừng, rồi cho mực đã chiên vào chảo, hòn đảo thật đều tay. Tiếp theo, cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào chiên cùng, lắc đều chảo để mực thấm đều. Chiên khoảng chừng 2-3 phút, khi thấy nước mắm sệt lại, quyện bám xung quanh mực, tạo nên màu vàng cánh gián thích mắt thì bạn hãy tắt nhà bếp .phi dầu với tỏi và gừng để làm món mực chiên nước mắm

Phi dầu với tỏi và gừng để món mực thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí rau thơm và dưa leo xung quanh viền dĩa, sau đó cho mực vào bên trong, rắc thêm chút rau mùi lên trên nữa. Vậy là đã hoàn thành món mực chiên nước mắm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng rồi.

Ăn cùng với cơm nóng thì số 1 cơm nhà luôn đấy !mực chiên nước mắm thơm ngon

Xem thêm cách làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt tại đây : https://hemradio.com/cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-thom-ngon/

Bí quyết để món mực chiên mắm chuẩn vị ngon

Để món mực chiên nước mắm dai ngon, hấp dẫn thì yếu tố quyết định chính là độ tươi của mực. Dưới đây là một số bí kíp để lựa được mực tươi:

– Mực có độ bóng, da không bị rách, mắt trong và không bị đục.
– Mực tươi thì phần màu nâu sẽ càng sậm, nếu có màu nâu nhợt nhạt thì bạn không nên mua. Còn phần màu trắng sẽ đục như sữa.
– Bạn có thể dùng ngón tay ấn vào thân mực, nếu phần thịt săn chắc, có độ đàn hồi thì đó chính là mực tươi. Mực để càng lâu thì thịt sẽ càng nhũn, mềm rất dễ nhận ra.
– Kiểm tra phần râu mực, nếu các xúc tua này còn nguyên và dính chặt vào phần râu thì đó là mực rất tươi.

Ngoài ra, để món mực chiên nước mắm dậy thơm và đậm đà thì nước mắm cũng là gia vị quan trọng không kém. Bạn nên chọn loại nước mắm nguyên chất, có mùi thơm và hậu vị béo ngọt.

nước mắm Tĩn ngon dùng để chiên mựcNước mắm Tĩn được ủ chượp từ cá cơm than to béo và muối tinh khiết, là “ nước mắm nhỉ nước đầu ”, có vị mặn ở đầu lưỡi và hậu vị béo ngọt tự nhiên. Đặc biệt, mùi thơm nồng đặc trưng của nước mắm ngon và độ đạm rin nguyên chất từ cá sẽ làm cho món mực chiên thêm đậm đà, mê hoặc .

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món mực chiên nước mắm thật thơm ngon cho bữa cơm gia đình nhé!

Nguồn hình : Internet

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !

Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.

- - - - - - - - - -

Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.

Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.

Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button