Cách làm mì xào trứng rau muống

• Chuẩn bị nguyên liệu
• Sơ chế nguyên liệu làm món mì xào rau muống
• Cách làm mì xào rau muống ngon
• Cách chọn rau muống non
• Tạm kết

Mì tôm là món ăn tầm trung quá đỗi quen thuộc. Nhưng để chế biến được một món ăn ngon thì không phải ai cũng biết cách làm. Bài viết ngày hôm nay mình sẽ san sẻ với các bạn tuyệt kỹ làm ra món ăn ngon đúng điệu chuẩn vị nhà hàng quán ăn .

Xem thêm: Cách làm mì xào rau cải ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Với món ăn dân dã này, các nàng hoàn toàn có thể thuận tiện chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu mà không cần phải lo ngại. Nếu bạn đang mở màn ngày mới nhưng lười vào nhà bếp thì đừng bỏ lỡ cách làm mì xào rau muống ngay sau đây nhé. Sự phối hợp của mì tôm tầm trung, rau muống dân dã cùng một chút ít sò lông chắc như đinh sẽ làm bạn không hề cưỡng lại được .Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng gồm có

• 2 gói mì tôm
• 1 mớ rau muống
• 400g sò lông đã tách vỏ
• Hành lá, tỏi, ớt
• Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, nước tương

Nếu không có sò lông, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế nguyên vật liệu này bằng thịt bò hoặc các loại món ăn hải sản khác đều được .

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm mì xào mực đầy hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu làm món mì xào rau muống

Chỉ một vài thao tác đơn thuần là bạn đã có thêm một món ăn ngon vào thực đơn của mình. Sơ chế nguyên vật liệu không riêng gì giúp bạn nấu nhanh hơn, mà còn bảo vệ tiêu chuẩn sạch và bảo đảm an toàn khi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Để làm món mì xào rau muống ngon, bạn triển khai sơ chế như sau :Rau muống nhặt sạch, vô hiệu phần thân đã già, lá vàng úa rồi ngâm với nước muối loãng. Sau khi rửa sạch lại với nước thì để rau vào rổ xóc cho ráo. Tiếp đó nhặt hoặc thái rau thành từng khúc vừa ăn từ 3 4 cm .Tỏi bóc vỏ, ớt, hành nhặt sạch rồi băm nhuyễn cho vào bát con .Sò lông bạn hoàn toàn có thể mua loại đã tách vỏ về rửa sạch với nước muối loãng cho ra bớt nước nhớt. Hoặc hoàn toàn có thể mua sò lông còn tươi về tự tách vỏ cũng được .

Chuẩn bị một nồi nước sôi bắc lên bếp. Cho mì vào chần qua khoảng 1 phút rồi vớt mì ra ngoài để cho ráo nước. Sau đó cho ½ thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào hoặc nước tương vào rồi đảo đều để mì không dính vào nhau. Chần sơ mì trước sẽ làm cho mì mềm và tơi. Nhưng nếu bạn chần quá lâu sẽ khiến cho mì bị chín quá, khi xào sẽ mất ngon.

Cách làm mì xào rau muống ngon

Bước 1 : Bắc chảo chống dính lên nhà bếp, thêm ít dầu ăn rồi cho mì vào xào với lửa lớn. Xào đến khi quan sát thấy sợi mì giòn và săn lại thì cho ra bát để riêng .Bước 2 : Bạn hoàn toàn có thể tận dụng lại chảo vừa qua, cho phần tỏi ớt đã băm vào phi thơm. Khi tỏi ớt vàng thơm rồi thì cho sò lông vào xảo với lửa to, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Sò lông vừa chín tới thì cho ra bát con .Bước 3 : Bắc một nồi nước sôi lên nhà bếp chần qua rau muống. Làm như vậy rau muống khi xào sẽ nhanh chín hơn, giòn và có màu xanh mê hoặc hơn. Sau đó bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn, tỏi ớt phi thơm vào xào rau muống. Khi rau chín tới thì cho hỗn hợp mì, sò lông đã xào ở trên vào hòn đảo đều tay .Bước 4 : Nêm nếm lại gia vị, cho mì ra đĩa trang trí và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng ngay thôi nào .Chỉ là thêm một vài bước cơ bản, bạn đã hoàn toàn có thể triển khai xong món mì xào rau muống ngon tuyệt rồi. Các nàng còn ngại gì mà không thử, không bổ trợ ngay món ăn này vào thực đơn dành cho mái ấm gia đình thân yêu của mình. Mỗi ngày một công thức món ngon, chắc như đinh sự đảm đang của bạn sẽ ngày càng tăng lên nhanh gọn đấy .

Xem thêm: Cách làm mì căn xào sả ớt ngon

Cách chọn rau muống non

Chọn rau muống ngon cần phải bảo vệ sạch, bảo đảm an toàn khi sử dụng. Vì vậy mình sẽ san sẻ kinh nghiệm tay nghề chọn rau muống ngon như sau :

Chị em phụ nữ nên chọn rau muống hữu cơ cho bữa ăn gia đình. Quan sát kỹ cả phần thân và lá của rau để phân biệt rau có sạch hay không. Cụ thể lá rau muống có màu xanh hơi nhạt hoặc hơi ngả vàng sẽ ngon hơn loại có lá bóng mượt.  Đặc biệt lá chất lượng hơn là lá không có móng và bóng mướt, thân rau không ướt mà hơi khô.

Khi chọn rau muống mà bấm vào rau bạn sẽ cảm nhận được mùi vị của vạn vật thiên nhiên. Nếu phát hiện có mùi lạ thì rất hoàn toàn có thể rau vẫn còn tồn dư thuốc bảo vệ thực vật đấy .

Tạm kết

Sự tích hợp giữa mì tôm, rau muống, sò lông là cách làm món mì xào rau muống mà ai cũng hoàn toàn có thể thành công xuất sắc ngay từ lần tiên phong. Một món ăn quen thuộc, ăn mãi không ngán, vừa giảm độ nóng vừa bổ trợ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất. Trong khi đó lại không hề mất nhiều thời hạn thực thi. Bạn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa rau muống bằng các loại rau củ quả khác, cũng như thay thế sửa chữa thịt hoặc món ăn hải sản để món ăn thêm phần đậm đà hơn. Chúc các bạn thành công xuất sắc với món mì mới này nhé .

4.5        /        5        (        2                    votes                )