Cách làm mì hảo hảo trộn

Bạn có thèm mì tôm nhưng lại cảm thấy nhàm chán với cách truyền thống là cho mì vào tô rồi đổ nước sôi vào phải không? Đừng lo! Chỉ cần dành chút thời gian nữa, bạn sẽ có món mì trộn hấp dẫn đến không thể cưỡng lại. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn ba cách trộn mì tuyệt vời, mì khô kết hợp với nước sốt ngon lành.

Hướng dẫn 3 cách trộn mì cực đỉnh

Có nhiều cách để trộn mì tuyệt ngon mà bất kỳ ai cũng có thể làm được. Điều này rất đơn giản vì nguyên liệu dễ tìm, dễ mua và phù hợp với túi tiền của các bạn sinh viên. Tất cả các phương pháp trộn mì dưới đây chỉ dành cho một người ăn. Vì vậy, nếu bạn muốn làm cho nhiều người, hãy tăng số lượng nguyên liệu tương ứng.

1. Cách làm mì trộn muối ớt như sau:

1.1. Nguyên liệu

• Mì hảo hảo: 1 gói
• Muối ớt: 1 thìa nhỏ (Nên chọn loại muối ớt Tây Ninh)
• Tôm khô: 100g
• Thịt bò: 100g
• Trứng gà: 1 trái
• Gia vị: Bơ, đường, hạt nêm, dầu ăn
• Hành lá, hành tím, tỏi băm.
• Giá đỗ: 100g

1.2. Cách chế biến các nguyên liệu

• Tôm khô: Rửa sạch, ngâm trong nước để tôm mềm ra. Sau đó giã tôm khô cùng với 1 thìa muối ớt cho đến khi tôm khô nát và kết hợp đều với muối.
• Thịt bò: Rửa sạch, thái mỏng và ướp với các gia vị như hạt nêm, bột ngọt, tỏi băm. Sau khi thịt ngấm đều gia vị, xào chín thịt bò và đặt vào một chén riêng.
• Trứng gà: Rán trứng ốp la với lòng đào.
• Giá đỗ: Trụng qua nước sôi và để ráo.
• Mì tôm: Cho vào tô, trụng với nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Cách làm nước sốt mì trộn như sau: Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím với bơ, sau đó cho hỗn hợp tôm khô với muối ớt vào xào. Khi tôm có mùi thơm, tắt bếp.

1.3. Trộn mì:

Cách làm mì trộn muối ớt rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho mì vào tô, sau đó thêm thịt bò, giá đỗ và nước sốt tôm muối vào, sau đó trộn đều. Cuối cùng, trộn trứng ốp la vào, và bạn đã có món mì trộn thơm ngon.

2. Cách làm mì trộn chua ngọt

Cách làm mì trộn chua ngọt, hay còn gọi là mì trộn Hàn Quốc, yêu cầu sự chuẩn bị nhiều nguyên liệu. Trong đó, rong biển khô là một nguyên liệu không thể thiếu. Mì dai kết hợp với sốt chua ngọt và hơi cay tạo nên hương vị hoàn hảo, không thể cưỡng lại. Hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu để thực hiện cách làm mì trộn Hàn Quốc nhé!

2.1. Nguyên liệu

• Mì tôm: 1 gói (Nên sử dụng mì Hàn Quốc để có hương vị đúng)
• Xúc xích: 2 cây
• Thịt ba chỉ: 100g
• Rong biển khô: 50g
• Tỏi khô: 2 tép
• Hành khô: 1 củ
• Cà chua: 2 trái
• Hành tây: ½ trái
• Trứng gà: 1 trái
• Mè rang: 2 thìa
• Gia vị: Tương cà, tương ớt, đường, hạt nêm, muối, dầu ăn

2.2. Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch tôm, bóc vỏ và băm nhỏ.
• Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt nhỏ thành hạt lựu hoặc lát mỏng tùy ý.
• Xúc xích cắt thành khúc nhỏ.
• Sơ chế cà chua và hành tây, rửa sạch và cắt thành hạt lựu. Làm sạch hành và tỏi khô, bỏ vỏ và băm nhỏ.
• Ngâm rong biển khô trong nước nóng cho đến khi nở rồi cắt thành miếng vừa ăn.
• Đối với mì tôm, hãy trụng sơ. Nếu sử dụng mì Hàn Quốc, đun nước sôi và cho mì vào nấu trong khoảng 3 – 5 phút cho sợi mì chín mềm.

2.3. Nấu chín các nguyên liệu

• Cho dầu vào chảo và đợi đến khi dầu nóng, sau đó chiên xúc xích. Hãy đảm bảo bật lửa ở mức vừa khi chiên. Khi xúc xích vàng đều trên mặt, hãy gắp ra và để riêng vào một chén.
• Trong cùng chảo với dầu còn nóng, hãy rán một trái trứng gà thành ốp la. Sau đó, đặt trứng ốp la vào một đĩa riêng.
• Để làm nước sốt mì trộn, hãy sử dụng dầu ăn trong chảo và phi thơm hành và tỏi băm. Tiếp theo, thêm thịt ba chỉ và tôm vào chảo và đảo trên lửa lớn. Đồng thời, nêm vào ½ thìa muối và ½ thìa bột ngọt. Khi thịt đã săn lại, hãy cho cà chua và hành tây vào chảo để nấu chung. Thêm 2 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, ½ muỗng đường và ½ muỗng hạt nêm. Sau đó, cho rong biển đã ngâm vào và đảo đều cho đến khi cà chua mềm thành nước sốt sền sệt. Đun hỗn hợp đến khi tất cả các thành phần hòa quyện với nhau, sau đó tắt bếp.

2.4. Trộn mì

• Sau khi đã chuẩn bị tất cả các nguyên liệu, bước tiếp theo của công thức là trộn mì. Đầu tiên, cho mì tôm, xúc xích chiên và trứng ốp la vào tô. Cuối cùng, đổ nước sốt vừa nấu vào và trộn đều. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm mì trộn theo kiểu Hàn Quốc. Hãy nhớ thực hiện đúng các bước của cách làm nước sốt trộn mì khô như đã hướng dẫn. Sau đó, trộn đều để các gia vị hòa quyện vào từng sợi mì.

2.5. Cách làm nước sốt mì cay

Ngoài cách làm nước sốt mì khô như đã hướng dẫn, khi trộn mì Hàn Quốc còn có một cách khác là làm nước sốt mì cay. Nếu bạn là người hâm mộ mì cay, hãy không bỏ qua công thức này. Cách làm nước sốt trộn mì vừa cay, vừa chua, vừa ngọt như sau:

• Lấy một tô nhỏ, sau đó cho 2 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa ớt bột, 4 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa giấm, 1 thìa nước tương và 1 thìa dầu mè vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu này.
• Để tăng hương vị cho nước sốt, bạn có thể thêm khoảng 50g kim chi Hàn Quốc vào. Với công thức làm nước sốt mì trộn này, khi ăn, bạn chỉ cần cho mì trụng vào và trộn đều là xong.

3. Cách làm mì trộn tương ớt

3.1. Nguyên liệu

• Mì hảo hảo: 1 gói
• Mỡ heo: 100g
• Trứng gà: 1 quả
• Chanh tươi: ¼ trái
• Gia vị: Tương ớt, đường

3.2. Cách thực hiện

• Bước 1: Mở gói mì và tách riêng gói gia vị. Đem sợi mì tráng qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt mì ra để ráo.
• Bước 2: Đổ gói gia vị vào chén và thêm 2 muỗng tương ớt, vắt ¼ trái chanh tươi và ½ thìa đường vào. Trộn đều để mọi thứ hòa quyện lại. Đây là cách làm nước sốt mì trộn bằng tương ớt theo kiểu đơn giản.
• Bước 3: Rửa sạch mỡ heo, thái nhỏ và rán thành tóp mỡ. Khi tóp mỡ vàng đều, tắt bếp và vớt tóp mỡ ra để riêng trong một bát.
• Bước 4: Dùng một ít mỡ heo đã rán, rán trứng gà thành ốp la.
• Bước 5: Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, thực hiện cách làm mì trộn tương ớt bằng cách cho mì trụng, tóp mỡ và nước sốt vào một tô. Trộn đều các nguyên liệu. Cuối cùng, đặt miếng trứng ốp la lên trên và có thể thưởng thức ngay.

Lưu ý: Bạn có thể thay thế mì hảo hảo bằng các loại mì khác khi thực hiện cách làm mì trộn. Trên thị trường có nhiều loại mì tôm từ các thương hiệu khác nhau. Bạn có thể sử dụng loại mì mà bạn thích để trộn.

Chúng tôi đã hướng dẫn ba cách làm mì trộn ngon cực đỉnh ở trên. Thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị với món ăn này cũng rất thú vị. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng.

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống