Cách làm củ cải muối nguyên củ

Củ cải trắng muối giòn giòn ăn kèm với đồ nướng hay cháo trắng thì quá đã. Dưới đây là 1 số ít cách làm củ cải trắng muối siêu ngon và cực kỳ đơn thuần ngay tại nhà !Nội dung chính

  • Nội dung bài viết
  • Cách làm củ cải trắng muối kiểu Hàn Quốc
  • Nguyên liệu
  • Cách thực hiện
  • Cách làm củ cải muối ăn với cháo trắng
  • Nguyên liệu
  • Cách thực hiện
  • Cách làm củ cải trắng muối chua kiểu Nhật
  • Nguyên liệu
  • Cách thực hiện
  • Cách làm củ cải muối (xá bấu mặn)
  • Cách làm xá bấu ngọt.
  • Video liên quan

Nội dung bài viết

  • Cách làm củ cải trắng muối kiểu Hàn Quốc
    • Nguyên liệu
    • Cách thực hiện
  • Cách làm củ cải muối ăn với cháo trắng
    • Nguyên liệu
    • Cách thực hiện
  • Cách làm củ cải trắng muối chua kiểu Nhật
    • Nguyên liệu
    • Cách thực hiện

Cách làm củ cải trắng muối phổ biến nhất để đảm bảo độ giòn ngon là đem phơi nắng rau củ trước khi ngâm. Lý do là vì quá trình phơi sẽ rút ẩm rau củ tốt, giúp rau củ trở nên cực kỳ giòn khi muối. Tuy nhiên, vào những ngày thời tiết ẩm ương thì việc phơi nắng củ cải là điều khá khó. Dưới đây là những bí quyết làm củ cải trắng muối ngon đúng chuẩn và để được lâu cho bạn tham khảo!

Cách làm củ cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu

Cách làm củ cải trắng muối siêu ngon tại nhà – Ảnh minh họa: Internet

Cách muối củ cải trắng kiểu chua ngọt theo phong thái Nước Hàn gồm có các nguyên vật liệu sau :

  • 500 gr củ cải trắng .
  • 100 gr đường .
  • 60 ml giấm trắng .
  • 1 muỗng cafe muối .
  • 1 lít nước đun sôi để nguội .
  • Hũ ngâm thủy tinh có nắp đậy .

Cách thực hiện

  • Củ cải trắng đem rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ dài khoảng chừng 1 cm .

  • Tiếp đến, pha nước muối củ cải bằng hỗn hợp : nước, giấm trắng, đường, muối ăn với tỷ suất tùy theo khẩu vị mỗi người .
  • Cho củ cải trắng vào 1 chiếc hũ, đổ nước muối củ cải vào sau đó đậy nắp thật kín, để vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày để bảo vệ củ cải thấm vị nước muối .
  • Khi thời hạn muối chua đã đủ, dọn củ cải lên đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

  • Lưu ý : Dùng đũa sạch để gắp dưa ra đĩa để tránh vi trùng xâm nhập. Món kim chi củ cải này ăn kèm với các món nướng hoặc rán thì cực tuyệt .

Cách làm củ cải muối ăn với cháo trắng

Nguyên liệu

  • 1,5 kg củ cải trắng tươi .
  • 1 miếng phèn chua nhỏ .
  • Ớt tươi .
  • 1 củ tỏi bóc vỏ đã thái mỏng mảnh .
  • 1 bát nước mắm loại ngon .
  • 2 bát đường trắng .
  • Hũ sạch có nắp .

Cách thực hiện

  • Sơ chế củ cải trắng :

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc – Ảnh minh họa : InternetDọn của cải trắng muối ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức – Ảnh minh họa : Internet+ Với củ cải trắng, gọt vỏ sạch rồi thái thành khúc dài 5 cm theo chiều dọc củ. Sau đó, ngâm củ cải trắng trong thau nước muối loãng khoảng chừng 15 phút, vớt ra cho ráo .+ Pha phèn chua trong thau nước sạch khác, sau đó cho củ cải trắng vào ngâm khoảng chừng 15 phút cho sạch và bớt mùi hăng. Tiếp theo, vớt củ cải ra rồi xả nước lạnh nhiều lần và để ráo .+ Rải củ cải trắng lên mâm sạch, phơi ngoài nắng khoảng chừng 1 ngày .Phơi củ cải trắng qua nắng 1 ngày – Ảnh minh họa : Internet- Cách muối củ cải :+ Nấu nước mắm với đường trong một chiếc nồi nhỏ, đun sôi rồi tắt nhà bếp .+ Xếp củ cải đã phơi khô vào trong hũ .+ Thêm tỏi, ớt vào hũ củ cải, chờ hỗn hợp nước mắm đường nguội hẳn thì đổ vào hũ cho ngập các nguyên vật liệu .+ Chờ 24 giờ sau thì chắt phần nước mắm ngâm củ cải ra nồi, đun sôi lại lần nữa. Tiếp tục đợi nước mắm nguội hẳn thì lại đổ lại vào hũ ngâm, đậy kín nắp. Khoảng 3-4 ngày sau là hoàn toàn có thể gắp ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức món củ cải muối mặn ăn với cháo trắng cực ngon .

Cách làm củ cải trắng muối chua kiểu Nhật

Nguyên liệu

Củ cải trắng muối ăn kèm cháo trắng cực tuyệt – Ảnh minh họa : InternetTại Nhật, dưa chua được ăn kèm với bữa chính. Có nhiều loại dưa chua nhưng thông dụng nhất là loại dưa ngâm lên men, trong đó có củ cải muối chua ngọt. Các nguyên vật liệu cần sẵn sàng chuẩn bị gồm :

Cách thực hiện

  • Sơ chế củ cải trắng :
  • Củ cải trắng bạn gọt vỏ, rửa sạch .+ Tiếp theo, cắt nhỏ thành các khúc dài khoảng chừng 0,5 x 3 cm cho đến khi hết lượng củ cải .- Nấu nước giấm đường để ngâm củ cải :+ Trộn đều hỗn hợp gồm : muối, đường và giấm trắng theo tỷ suất vừa ăn .+ Tiếp theo, cho củ cải trắng vào 1 cái hũ rồi đổ hỗn hợp nước muối chua vào, để ở nhiệt độ thường khoảng chừng 6-8 giờ hoặc qua đêm .+ Trong quy trình ngâm củ cải, bạn nên dùng 1 miếng vải mỏng mảnh để lót phía trên mặt phẳng hũ để tránh côn trùng nhỏ bay vào. Ngoài ra, lâu lâu bạn nên hòn đảo qua củ cải để thấm đều gia vị .+ Khi đã ngâm củ cải đủ thời hạn, bạn nên vớt củ cải cho vào lọ thủy tinh khô ráo, đậy nắp kín. Phần nước ngâm củ cải thì đổ vào 1 cái nồi rồi bắc lên nhà bếp, đun sôi lên. Trong lúc nấu, nếu nước nổi bọt thì vớt bỏ .Củ cải trắng muối chua kiểu Nhật – Ảnh minh họa : Internet+ Khi nước sôi thì thêm vào vài giọt màu thực phẩm ( tùy theo sở trường thích nghi hoàn toàn có thể không cho ), sau đó tắt nhà bếp, chờ nguội hẳn. Khi nước nguội thì chế nước vào 1 hũ thủy tinh đựng củ cải, đậy kín nắp .+ Bảo quản củ cải trong ngăn mát tủ lạnh, tối đa 2 tuần thì hoàn toàn có thể dùng được .

Cách làm củ cải muối (xá bấu mặn)

Chuẩn bị:

Củ cải 2 kg .Muối 1 kg ( nên lựa chọn muối hột sẽ tốt hơn )

Phơi củ cải.

Mua củ cải về rửa sạch để ráo nước và đem phơi 1 – 2 nắng cho phần củ cải héo đi .Mua củ cải về đem phơi nắng cho héo đi. ảnh : internet .

Ướp muối.

Cho của cải vào hủ đựng cứ 1 lớp củ cải một lớp muối, triển khai tương tự như như thế .Sau đó đậy kín nấp hủ để trong 1 tháng .

Cuối cùng.

Cho củ cải đã muối ra mâm cùng 1/2 lượng nước muối trong hủ mang ra phơi. Tiến hành phơi 3-5 ngày dưới nắng to khi muối kho và bám đều trên củ cải là hoàn thành xong .Sau khi ủ 1 tháng mang chúng ra phơi nắng 3-5 ngày. ảnh : internetSau đó bỏ lại vào hủ khô và đậy nấp thật kỹ .

Bảo quản.

Bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ chúng lên đến nửa năm, chỉ cần để nơi khô ráo thoáng mát là được .Ngoài ra hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ nơi tủ lạnh để sử dụng lâu hơn .

Cách làm xá bấu ngọt.

Nếu bạn không thích món xá bấu mặn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm các làm xá bấu ngọt từ video này nhé .

Trên đây là một số cách làm củ cải trắng muối siêu ngon và vô cùng đơn giản ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-cac-loai-cu-cai-trang-muoi-xa-bau-sieu-ngon-tai-nha-385590.html

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !
Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button