Tìm hiểu cách làm bột chiên của người Hoa – https://hemradio.com

Nếu như bạn yêu thích món bột chiên thơm ngon, hấp dẫn với từng miếng bột vừa dai vừa dẻo lại giòn giòn chiên cùng với trứng thì chắc sẽ khó lòng quên được món ngon này. Tuy nhìn phức tạp như vậy nhưng cách làm bột chiên lại không quá khó, bạn có thể làm tại nhà với hướng dẫn trong công thức dưới đây.
Nội dung chính

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • cách làm bột chiên ngon chuẩn vị tại nhà Tìm Hiểu NgayNghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc TếTìm Hiểu NgayBánh u Cơ BảnTìm Hiểu NgayBánh u Nâng CaoTìm Hiểu NgayKhóa Học Làm Bánh NhậtTìm Hiểu NgayKhóa Học Nghiệp Vụ Bánh KemTìm Hiểu Ngay
  • Công đoạn hấp bột
  • Công đoạn chiên bột
  • Hoàn thành và thưởng thức
  • Yêu cầu thành phẩm
  • Những điều cần lưu ý khi làm bột chiên

Bột chiên là món ăn dân dã được bắt nguồn từ Trung Hoa và được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu. Món ăn này có thể đơn giản thưởng thức vào bữa sáng, bữa xế hay thậm chí là ăn khuya hay làm món ăn chơi của nhiều người. Ở Sài Gòn, món ăn này đa phần được chế biến và bày bán bởi người Việt gốc Hoa, chính vì vậy mà khẩu vị cũng có chút khác biệt so với nguyên gốc.

Bạn đang đọc: Tìm hiểu cách làm bột chiên của người Hoa

bột chiên thơm ngon giòn rụmbột chiên thơm ngon giòn rụm

Bột chiên thơm ngon, giòn rụm là món ăn vặt hấp dẫn nhiều người
(Ảnh: Internet)
cách làm bột chiên của người Hoa
Để làm phần bột chiên này, người ta dùng chảo gang lớn đặt trên bếp lửa (bếp khè), để bột có đủ độ giòn ở phần vỏ ngoài và vẫn giữ được độ mềm bên trong. Khi chảo thật nóng, lượng mỡ nước sẽ được cho lên chảo, phần bột mỗi lần chiên từ 10 12 miếng và sẽ chiên thật vàng giòn. Sau cùng, trứng gà sẽ được tán đều ra và rắc thêm chút hành lá, lật úp lại rồi chiên mặt bánh phía sau. Ở những tiệm ăn người Hoa gốc, người ra rắc thêm chút cải xá pấu (củ cải muối) tạo nên vị ngon đặc biệt. Nếu như bạn muốn tự tay làm món ngon chiêu đãi cả nhà thì hãy vào bếp với cách làm bột chiên trong công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

  • Nước: 360ml
  • Bột gạo: 250ml
  • Bột năng: 20g
  • Dầu ăn: 15ml
  • Muối: 1 chút
  • Trứng gà: 1 quả
  • Xì dầu, tương ớt
  • Đu đủ bào sợi, hành lá

cách làm bột chiên ngon chuẩn vị tại nhà Tìm Hiểu NgayNghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc TếTìm Hiểu NgayBánh u Cơ BảnTìm Hiểu NgayBánh u Nâng CaoTìm Hiểu NgayKhóa Học Làm Bánh NhậtTìm Hiểu NgayKhóa Học Nghiệp Vụ Bánh KemTìm Hiểu Ngay
Pha bột
Cho bột gạo, bột năng và chút muối vào âu trộn đều, sau đó đổ từ từ phần nước vào rồi trộn đều bột lên cho bột mịn. Thêm chút dầu ăn vào âu rồi đánh bột lên .pha bột bánhpha bột bánhPha bột bánh

Lót 1 lớp màng bọc thực phẩm vào khuôn bánh, sau đó cho hỗn hợp bột vào âu. Để bột nguội bớt đi rồi bạn cho bột vào hấp.

Công đoạn hấp bột
Cho xửng hấp lên nồi, đổ nước vào đun sôi lên rồi cho khuôn bột vào xửng. Cho lên nhà bếp hấp khoảng chừng 8 10 phút cho đến khi bột cứng lại và có độ đàn hồi là bột đã chín. Bạn lấy bột ra để bột nguội hẳn .công đoạn chiên bộtcông đoạn chiên bộtCông đoạn chiên bột ( Ảnh : Internet )
Công đoạn chiên bột
Khi bột nguội, lấy bột ra khỏi khuôn rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Cho bột lên chảo chiên đến khi thấy bột chín đều cả 2 mặt. Đập thêm 1 quả trứng đã đánh tan lên mặt bột rồi chiên tiếp đến khi trứng chín. Rắc chút hành lá cắt nhỏ lên mặt bột chiên rồi lấy ra khỏi chảo .
Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức
Cho bột chiên lên đĩa, cho thêm chút đu đủ xanh bào lên trên. Pha xì dầu loãng cùng với chút đường, thêm tương ớt rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng .
đĩa bột chiên thơm nứcđĩa bột chiên thơm nứcĐĩa bột chiên thơm nức mũi, thích mắt sau khi hoàn thành xong ( Ảnh : Internet )

Yêu cầu thành phẩm

Bột chiên sau khi làm xong sẽ có hương thơm nức mũi, phần bột bánh chiên vàng giòn thích mắt, trứng chín vừa phải. Bột chiên có phần vỏ giòn, bên trong vẫn dai mềm mê hoặc. Chấm thêm chút xì dầu và chiêm ngưỡng và thưởng thức và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với đu đủ bào càng làm tăng mùi vị thơm ngon .
Những điều cần quan tâm khi làm bột chiên

  • Khi pha bột bạn nên cho từ từ lượng nước, vừa cho nước vừa khuấy đều tay để bột không quá lỏng cũng không quá đặc. Phần bột sẽ quyết định đến hương vị thơm ngon của món ăn này nên bạn cần tuân thủ định lượng nhé.
  • Đu đủ bào muốn giữ được độ trắng bạn cho thêm chút giấm vào để ngâm nhé.
  • Xì dầu chọn loại ngon, pha thêm chút tương ớt vào để tạo nên độ sệt hấp dẫn, tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cho thêm ớt nhé.
  • Bột chiên ngon nhất là khi thưởng thức nóng, vì vậy bạn có thể bảo quản bột trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào gần ăn thì mới đem bột ra chiên.

Trên đây là hướng dẫn cụ thể cụ thể cách làm bột chiên của người Hoa, kỳ vọng với công thức này bạn sẽ làm thành công xuất sắc xuất sắc món ăn ngon để chiêu đãi cả nhà nhé. Cùng khám phá thêm thêm công thức làm bột chiên bằng bột mì để món ăn mỗi ngày thêm nhiều mẫu mã. Chúc bạn thành công xuất sắc xuất sắc !

Đánh giá của bạn
Các bạn nếu không nghe được audio, vui lòng gửi thông báo ở phần bình luận bên dưới. Ad sẽ chỉnh sửa trong thời gian sớm nhất, thanks các bạn nhiều nhiều !

Cấp báo đển quý bạn đọc. Hiện nay, Hẻm cũng đang cũng đang rất cần chút chi phí để duy trì website này, để duy trì kho sách nói quý báu miễn phí cho mọi người, nhất là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. vẫn nghe mỗi ngày.

- - - - - - - - - -

Nhưng quý bạn cũng biết đấy, chúng tôi còn không muốn có không gian quảng cáo nhỏ nào (trừ khi quá bế tắc), mà chủ yếu nương nhờ vào sự hào phóng của những cá nhân như bạn để trả tiền cho các dự án máy chủ, nhân viên và bảo quản dữ liệu, những cuộc tấn công mạng mỗi ngày. Những tặng phí của quý bạn dù nhỏ hay lớn đều cực kỳ ý nghĩa với anh em chúng tôi, thực sự rất lớn, rất có ý nghĩa.

Xem chi tiết dòng tâm sự từ Admin Hẻm Radio, và những kêu gọi khẩn thiết để duy trì website, và Donate tại đây.

Đăng ký
Thông báo để xem
guest
0 Bình Luận
Inline Feedbacks
Xen tất cả bình luận
Back to top button