Cách làm bột bánh cuốn truyền thống bằng các dụng cụ cơ bản ở nhà

Món này đặc biệt quan trọng rất tương thích so với các bạn có thời hạn rảnh muốn làm món ăn để cho cả nhà ăn vào dịp cuối tuần. Món này rất thích hợp ăn trong các bữa chay hay bữa ăn sáng mái ấm gia đình. Cùng bắt tay vào làm thôi nào !

Cách làm bột bánh cuốn truyền thống 

Nguyên liệu đơn giản như sau đây:

1. 500 g bột gạo
2. 200 g thịt nạc và mỡ đã xay nhuyễn
3. Nước lọc khoảng chừng 1 lít
4. Mộc nhĩ : 100 g
5. 200 g bột năng
6. Giá đỗ, hành tây, rau thơm, hành phi, dầu ăn, muối ăn …

Cách làm bột bánh cuốn truyền thống tiến hành theo các bước sau đây:

Chúng ta mang bột gạo để ngâm vào trong nước khoảng chừng 8 tiếng để cho phần bột mềm và bóng. Có thể ngâm qua đêm cũng được. Khi ngâm bột thì khi nào tất cả chúng ta thấy phần cặn đã lắng xuống rồi thì tất cả chúng ta chắt lấy mình phần ước trên thôi rồi lại liên tục đổ nước khác vào nhé. Lặp đi lặp lại từ 2-4 lần sau đó thì cho thêm muối ăn và dầu ăn vào trong bột làm bánh nhé .

Phần nhân của bánh được làm như sau đây:

• Phần thịt nạc và thịt mỡ các bạn hãy xay thật nhỏ chúng với nhau .
• Sau đó nấm mèo hay mộc nhĩ rửa sạch băm nhỏ càng nhỏ càng tốt
• Hành tây thì rửa sạch bóc vỏ ngoài ra rồi băm nhỏ như trên nhé.

  Xem thêm: Cách làm bánh gối (bánh quai vạc) chiên và hấp thơm ngon

• Sử dụng 1 cái chảo thật to sau đó cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi hòn đảo đều thịt và thêm vào 1 ít nước nhé .
• Khi hòn đảo cho thịt đã không bị vón cục nữa thì các bạn đổ phần mục nhĩ vào xào cùng, sau cuối mới cho hành tây vào hòn đảo đến cạn nước thì dừng nhé .

Cách tráng bánh cuốn đúng cách ngay tại nhà

Sử dụng 1 cái xoong thật to rồi sau đó dùng 1 tấm vải xô trắng sạch gấp kín chiếc xoong lại nhé. Lưu ý để chừa 1 ít để hoàn toàn có thể đổ nước nào từ bên ngoài .
Chúng ta đổ khoảng chừng gần ngập cái xoong rồi mới căng vải xô lên để buộc kín và căng nhé. Sử dụng dây thép trắng mỏng mảnh để cố định và thắt chặt được nó vào miệng cái xoong .

Tiến hành đặt nồi lên trên nhà bếp để nước sôi. Bắt đầu tráng bánh cuốn nhé. Ta quét 1 ít dầu ăn hay mỡ lợn vào lớp của tấm vải nhé. Sử dụng cái muỗng to để múc bột đổ vào giữa cái tấm vải sau đó tán đều và mỏng dính sang xung quanh. Làm 1 vài lần các bạn sẽ định hình được cần phải múc bao nhiêu bột là đủ. Sau đó úp vung lại để khoảng chừng 30 giây là bánh chín rồi đấy .

Sử dụng 1 cái đũa dài hoặc 1 cái que inox tròn nhé. Để bánh ra bên ngoài cái mâm rồi cho nhân thịt, mộc nhĩ vào bên trong của bánh rồi dùng tay cuộn lại nhé .
Lấy bánh ra cho vào từng đĩa ăn nóng nhé các bạn. Bánh này rất ngon nếu như các bạn hoàn toàn có thể cho quả trứng gà vào đập cùng đấy !

Bánh ngon phải có nước mắm chuẩn ăn mới hoàn hảo
Đun 300g nước lạnh, cho thêm 50g nước mắm, 50g đường để làm nước chấm.
Bánh cuốn ăn cùng với phần nước chấm này sẽ rất ngon và hấp dẫn. Bạn có thể dùng phần nước này làm nước chấm bánh đa nem, bún chả…
Món bánh cuốn truyền thống khá đơn giản và dễ làm đúng không nào. Bạn có thể ăn bánh cùng với chả, nem chua và rau thơm, giá… để bánh thêm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món bánh thơm ngon và hấp dẫn này nhé!

Bánh cuốn ngon mà nước mắm ngon chắc chắc ăn cũng sẽ không ra gì cả đâu. Sau khi triển khai xong rồi các bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức luôn rồi. Làm món ăn vặt này rất dễ phải không nào để ăn không bị ngán thì các bạn mua thêm rau thơm như xà lách, tía tôi, giá nữa nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc !
>>> Cách làm bánh cuốn tại Nhật

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống