Cách hấp chim bồ câu cách thủy cực ngon và bổ dưỡng

Thịt chim bồ câu được biết đến như một món ăn vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt là khi chế biến bằng phương pháp hấp cách thủy. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá ba cách hấp chim bồ câu ngon và bổ dưỡng.

Thịt chim bồ câu từ lâu đã trở thành một món ăn dinh dưỡng được khuyến cáo cho người bệnh, cung cấp các vitamin và khoáng chất quý giá, giúp tăng cường sức khỏe cho trẻ nhỏ và người cao tuổi. Có nhiều phương pháp chế biến chim bồ câu, và một trong số đó là hấp cách thủy. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách chế biến chim bồ câu bằng phương pháp hấp.

Chim bồ câu hấp bia cực thơm ngon

– Bồ câu sữa : 1 con
– Bia : ½ chai
– Rượu : 4 thìa cafe
– Bột ngọt : 1 thìa, muối : 1 thìa
– Lá thơm : 1 g
– Cam thảo : 1 g
– Gừng băm, hành băm : Mỗi loại 1 thìa

Cách chế biến:

• Đầu tiên, bạn ngâm chim bồ câu trong nước, rửa sạch và để ráo nước.
• Tiếp theo, cho chim bồ câu vào nồi và thêm hành, gừng, lá thơm, rượu, cam thảo vào nồi, sau đó nấu với lửa nhỏ cho đến khi chim bồ câu chín.
• Sau khi nấu chín, vớt chim bồ câu ra khỏi nồi và đặt vào một thố. Trong thố, thêm bột ngọt và muối bia, sau đó ướp khoảng 1 giờ để chim bồ câu ngấm gia vị.
• Cuối cùng, chặt chim bồ câu thành từng miếng vừa ăn và bạn đã có món ăn hấp dẫn, phục vụ cho gia đình.

Chim bồ câu hấp xôi hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Gạo nếp: 0,5kg
• Đường: 1 thìa, muối: ½ thìa, mỡ: 1 thìa
• Chim bồ câu: 1 con
• Hành khô: 2 thìa hành đã phi.

Cách chế biến:

• Ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 4-5 giờ, sau đó để ráo nước.
• Trộn gạo với muối, đường, mỡ chim bồ câu và hấp cho đến khi chín. Sau đó, dãi xôi để nguội.
• Lọc xương của chim bồ câu, thái nhỏ hoặc băm, xào chín, sau đó trộn cùng xôi và đem hấp. Bạn cũng có thể băm nhỏ cả xương và giã nhuyễn cùng gia vị của chim sau khi đã giã nhuyễn, để trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều.
• Đặt xôi ra đĩa, rắc hành khô lên bề mặt, và bạn đã hoàn thành món ăn hấp dẫn dành cho gia đình.

Chim bồ câu hấp ngải cứu hạt sen bổ dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Chim bồ câu: 3 con chim non
• Hạt sen: 30g, nấm hương: 5g, hành khô: 5 củ
• Ngải cứu, hành hoa
• Gia vị: mì chính, bột canh, tiêu, muối.

Cách chế biến:

• Làm sạch thịt chim bồ câu, xát muối để loại bỏ mùi hôi tanh, sau đó rửa sạch với nước và để khô.
• Tẩm thịt chim bồ câu với tiêu, bột canh, mì chính. Bỏ chân chim vào bụng và ướp trong khoảng thời gian từ 20-30 phút.
• Ngâm nấm hương cho nở, bỏ chân và làm sạch.

• Ngâm hạt sen khoảng 15 phút trước khi nấu. Rửa sạch hành củ, cắt thành khúc và tráng qua nước sôi. Lấy phần non của ngải cứu, rửa sạch và để ráo. Thái hành thành lát mỏng, sau đó phi thơm.
• Nhồi một phần hạt sen cùng với hành phi, nấm hương và ngải cứu vào bụng chim bồ câu.
• Đặt chim bồ câu vào nồi, sau đó xếp tiếp nấm hương, hạt sen, rau ngải cứu, hành phi còn lại và 1 bát nước. Nêm gia vị vừa miệng. Đậy nắp và hấp cách thủy trong khoảng 20 phút.
• Sau khi hấp, vớt thịt chim bồ câu ra đĩa, cho thêm rau ngải cứu và hành trần lên trang trí.

Trên đây là 3 cách hấp chim bồ câu cách thủy cực thơm ngon và bổ dưỡng để các bạn tham khảo nhé!

Source: https://hemradio.com
Category : Mẹo hay cuộc sống